Дела огородные 2012-2022

[Служивый 4 561]

@=SM= мы собираем раз в два дня, как раз попадаются крупные, ну 2-2.5 см в диаметре максимум. Семена все равно мелкие. Используем не кондицию для засолки/мариновки - кривые и крупные. Для прикола шинкуем фигурной теркой, получается эстетично.  Да, важно, морковь только тереть на терке, лучше длинной соломкой на корейской терке. Пробовали раз резать кружочками - не прожевать. Так что только тереть

[=SM= 32 481]

28 минут назад, Служивый сказал:

Используем не кондицию для засолки/мариновки - кривые и крупные.

Что-то я Вас недопонял. Мы, как раз, для засолки/мариновки используем самую кондицию - мелкие и крепкие, независимо от кривости. А вопрос был про салат - нормально ли туда пойдет эта самая "некондиция" по 2-3 см толщиной?

 

А "совсем" некондиция, упущенная напрочь, а такая бывает, ибо эти огурцы как грибы прячутся, у нас идет на корм домашним крысам. Половинка такого огурца, разрезанного вдоль, сжирается парой из "блондинки и брюнетки" за сутки так, что только шкурка остается.

[Амбидекстр 7 387]

25 минут назад, =SM= сказал:

упущенная напрочь

Огурцовые кабачки самое то с салом, ржаным хлебом, под самогоночку, поядрёнее их только сделать и хрустят не меньше.) 

[Служивый 4 561]

@=SM= Это я, наверное, коряво сказал. Солим мы кондицию, а салат идут любые: и нормальные, и кривули и крупняк до 2.5 см в диаметре. Остальное упущенное просто в еду, а не в заготовки.

[=SM= 32 481]

Нескончаемое оно какое-то... Банки кончаются, а ингредиенты всё прут и прут.

 

[Игорь Лебединский 11 823]

А кто-нибудь знает, когда черноплодку на "вино" собирают?

У нас тут немного раньше всё вызревает по сравнению с Подмосковьем, но опыт сбора был бы полезен. Кто когда?

[=SM= 32 481]

5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

А кто-нибудь знает, когда черноплодку на "вино" собирают?

Я знает. На вино - чем позже, тем лучше, когда она самая сахаристая. Надо ловить момент, чтобы увядать не начала. Хороший признак - когда не осталось незрелых ягод даже на нижних теневых ветках, ну и вкусный их вкус. Я ставлю вина из её сока по 40-60 литров в год в пересчете на сусло, частично с добавлением яблочного сока, чтобы "разбавить".

А на "вино" в кавычках - не знаю, так как не понимаю, что это.

[Игорь Лебединский 11 823]

@=SM= 

Тут недавно мне строго выговорили, что вино - это из винограда, а остальное - "вино" )

 

[Mish-i-rooms 1 993]

6 часов назад, =SM= сказал:

Огурцы реально взбесились. Второе дыхание в разгаре. За два дня наросло без теплицы и укрытия (у меня все огурцы только в открытом грунте)

 

 

Даже не напоминайте! Сегодня два пакета по 35 л - один с огурцами, один с кабачками - пристроили соседям. Слава Богу, из-за дождей много стало подгнивать, а то с ума можно сойти с этими урожаями...

 

[Mish-i-rooms 1 993]

32 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

У нас тут немного раньше всё вызревает по сравнению с Подмосковьем, но опыт сбора был бы полезен. Кто когда?

 

Мы собираем перед обещанными ночными заморозками. Калину - после заморозка... такие вот ориентиры... то есть держим на ветках максимально долго... 

 

[Mish-i-rooms 1 993]

5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Тут недавно мне строго выговорили, что вино - это из винограда, а остальное - "вино" )

 

Хранцузы, небось? 

 

[=SM= 32 481]

2 минуты назад, Mish-i-rooms сказал:

Мы собираем перед обещанными ночными заморозками.

Если так тянуть, то её собирают наглые жирные птицы, а не мы.

У меня ориентир - примерно с антоновкой.

А в этом году, по ходу, она раньше будет готова

[Mish-i-rooms 1 993]

Только что, =SM= сказал:

Если так тянуть, то её собирают наглые жирные птицы, а не мы.

 

Не первый раз слышу о Ваших мега-монстрах! У нас, конечно, птиц тоже немало, но они как-то поделикатнее всё-таки себя ведут... или собаки занимаются их воспитанием... даже и не знаю...

 

[Игорь Лебединский 11 823]

1 минуту назад, Mish-i-rooms сказал:

 

Хранцузы, небось? 

 

 

Не, кубаноиды! )))

А насчет времени сбора - как я понял, максимально позже, но до дроздов... Хотя они у нас совершенно непредсказуемые.

[=SM= 32 481]

2 минуты назад, Mish-i-rooms сказал:

или собаки занимаются их воспитанием..

птицы проводят свои налёты, когда собакен видят сны, зарывшись под слой подушек. А кошка их ловить, наверное пытается, но эти птицы из серии "отряд не заметил потери бойца", одной больше, одной меньше...

 

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Не, кубаноиды! )))

Ничего они не понимают в плодово-выгодных винах

 

[Игорь Лебединский 11 823]

1 минуту назад, Mish-i-rooms сказал:

 

Не первый раз слышу о Ваших мега-монстрах! У нас, конечно, птиц тоже немало, но они как-то поделикатнее всё-таки себя ведут... или собаки занимаются их воспитанием... даже и не знаю...

 

 

У нас тоже есть. Налетают стаей, за считанные минуты "разгружают" целый куст, исчезают. Им всё равно - что смородина, что вишня, что рябина... Только терносливу не особо любят, но она сама осыпается, не вызревая даже.

1 минуту назад, =SM= сказал:

Ничего они не понимают в плодово-выгодных винах

 

Снобы!

[=SM= 32 481]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

но до дроздов.

 в том году не дрозды налетали. А что-то раза в два-три крупнее и коричневое.

[=SM= 32 481]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Только терносливу не особо любят

Кстати, из неё вино тоже неплохое.

[Игорь Лебединский 11 823]

Только что, =SM= сказал:

Кстати, из неё вино тоже неплохое.

 

Да я уж знаю - говорят, лучшее, что не из винограда. И не из ирги )

У меня только один раз, в 2017, выдался хороший урожай. Понаделал, очень впечатлило. А так ягода просто осыпается, не вызревая - что-то всегда мешает...

[=SM= 32 481]

3 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Да я уж знаю - говорят, лучшее, что не из винограда. И не из ирги )

Не - имхо, арония все же на первом месте.