Подмосковье сентябрь 2011

[Surikasha 3 087]

Вот и закончился мой отпуск. Он получился очень грибным, хотя мы и не каждый день выбирались в лес, грибов очень много, до сих пор еще чернушки отмокают в ведре не почищенные. Масса впечатлений, с погодой очень повезло, осенний лес просто прекрасен! Хочется рассказать все и сразу, но надо подобрать фото и продумать описание походов)) Так что буду постепенно выкладываться

Последний раз были в лесу в понедельник 26 сентября, грибов стало значительно меньше, хотя белые до сих пор еще радуют глаз и пошла новая волна опят (уж не знаю как их назвать, очень похожи на горчичные), появились фиолетовые рядовки, правда в этом году много червивых

Закончилось безумие подберезовиков и польских, теперь за ними надо именно охотиться)) Погода держится теплая может еще будет слой благородных...

Раньше не встречала таких опят у нас, цвет какой то слишком желтоватый, но очень красивые))

[Шансоньетка 1 366]

Раньше не встречала таких опят у нас, цвет какой то слишком желтоватый, но очень красивые))

Це ж самый смак! Завиииидуюю!!!

[Гость VGT]

Раньше не встречала таких опят у нас, цвет какой то слишком желтоватый, но очень красивые))

Так это галлика и есть http://mycoweb.narod.ru/fungi/Armillaria_gallica.html .

[ag1966 34]

Сегодня был в Талдомском районе. Поехал в то место, где неделю назад собрал немного малюсеньких подосиновиков. Сегодня на этом месте вообще не нашел ни одного. Переехал в другой лесок. Трехчасовая прогулка принесла три белых и пару подберезовиков. Очень много свинушек, но я их не беру. Видел грибников в лесу. У кого-то полные корзинки, а у кого-то пустые практически. На выходе из леса встретил молодую пару, которая зашла в лес по нужде. В руках у них были молоденькие белые и подосиновики. Они и сами не ожидали, что прямо у обочины соберут урожай такой. Минут десять походил у обочины и тоже нашел пяток беленьких и столько же подосиновиков. Вот и думай где собирать грибы))))

[Валентина 694]

Разве это не чудо?! И я такое же хочу.

Спасибо!

[Гость Flo]

. Вот и думай где собирать грибы))))

Сейчас - по краям березовых опушек

[Гость Лесогул]

Минут десять походил у обочины и тоже нашел пяток беленьких и столько же подосиновиков. Вот и думай где собирать грибы))))

Все, что растет ближе 200м от дороги, в пищу не пригодно!!! Однажды я об этом сказал старушке, что собирала грибы прямо у обочины. Она мне простодушно ответила: "Миленький, я ж не себе, я для рынка собираю".

[nyur 525]

Все, что растет ближе 200м от дороги, в пищу не пригодно!!! Однажды я об этом сказал старушке, что собирала грибы прямо у обочины. Она мне простодушно ответила: "Миленький, я ж не себе, я для рынка собираю".

Добрая бабушка... вот не зря я никогда грибы не покупала...

Мы седня тоже в лес мотались, первым делом проверили березовые опушки - пусто, я лишь один подосин нашла, переместились в еловые посадки - практически пусто, несколько шампов, зонтов много, но червивость запредельная - прям до слез, даже малюсенькие мячики червивые(((( Нашла махонький белый - кто-то его пнул ногой недавно, видать приняли за валуй. Встретили в лесу дядечку сурового, он нас отправил собирать галику, собирать ее там не очень-то просто - в яркой опавшей листве видно ее плохо, да и растет не ковром, наползались, надоело, уехали. Приехали в другой лес, поискали польских - ну очень их мало, десяток совсем мелких... на дорожке, поросшей травой и мхом нашла белый, хотела подковырнуть ногой - убедиться, что это валуй, уже и ногу занесла... но устыдилась и нагнулась, а это оказался он самый, красивый толстый чистый... Чернушек совсем мало.... Поползли штурмовать любимое болото - что-то сегодня оно нас не очень спешила радовать, первое время просто ползали через валежник, потом стали попадаться, редкие, но все как с картинки. ну просто заглядение - за такими стоило ползать кряхтеть и потеть. Набрали по полкорзиныкраноголовиков и довольные поехали домой. можно было конечно там еще набрать - болото не маленькое, знай себе ползай. но что-то притомились, тем более заболевшие.

Бруне и Дине спасибо за компанию, а лесу за гостинцы...

Грибов все меньше и меньше в лесу, я конечно заготовительный сезон практически закончила, но по прежнему хочу зеленушек - ни одной так и не встретила в этом году, и с опятами пролетела - на гвоздики малость опоздала((( И неожиданно обнаружила. что икра грибная кончилась... или не делать ее в этом году....

[Ольга 47 449]

Ань, вот люблю я читать твои отчеты! Так реалистично описан поход, что нет никакой необходимости в фотках!

Бруня, nyur Дина, Молодцы, поздравляю!

[ag1966 34]

Все, что растет ближе 200м от дороги, в пищу не пригодно!!! Однажды я об этом сказал старушке, что собирала грибы прямо у обочины. Она мне простодушно ответила: "Миленький, я ж не себе, я для рынка собираю".

Значит можно смело выбрасывать. Жалко, а что делать....

[Tanja 33]

Вот и закончился мой отпуск. Он получился очень грибным, хотя мы и не каждый день выбирались в лес, грибов очень много, до сих пор еще чернушки отмокают в ведре не почищенные. Масса впечатлений, с погодой очень повезло, осенний лес просто прекрасен! Хочется рассказать все и сразу, но надо подобрать фото и продумать описание походов)) Так что буду постепенно выкладываться

Последний раз были в лесу в понедельник 26 сентября, грибов стало значительно меньше, хотя белые до сих пор еще радуют глаз и пошла новая волна опят (уж не знаю как их назвать, очень похожи на горчичные), появились фиолетовые рядовки, правда в этом году много червивых

Закончилось безумие подберезовиков и польских, теперь за ними надо именно охотиться)) Погода держится теплая может еще будет слой благородных...

Раньше не встречала таких опят у нас, цвет какой то слишком желтоватый, но очень красивые))

Опятки такие хорошенькие....

[Tanja 33]

Все, что растет ближе 200м от дороги, в пищу не пригодно!!! Однажды я об этом сказал старушке, что собирала грибы прямо у обочины. Она мне простодушно ответила: "Миленький, я ж не себе, я для рынка собираю".

Бабушку понять можно..

nyur, я тоже отметила- что-то грибов все меньше и меньше... А икра у вас закончилась та, что с прошлого года? Да сколько ж народ запасов делает!

[nyur 525]

Ань, вот люблю я читать твои отчеты! Так реалистично описан поход, что нет никакой необходимости в фотках!

Бруня, nyur Дина, Молодцы, поздравляю!

Спасибо, Оль) Хотя ничего в моих отчетах нет интересного) я их больше для справки пишу) Иногда бывает хочется художественности добавить. но я не умею коротко и красиво - у меня роман выйдет(и не факт, что хороший))))) А роман писать лень) Да и кому он нужен

А фотик вообще перестала брать, потому что когда беру - он не пригождается, ну и чо его с собой таскать? а на телефон фотать вроде и не к чему, седня правда вспомнила. что надо бы сфотать наши буреломы на болоте, но поздно - болото кончилось))

[Грибной Маньяк 720]

Здравствуйте, последние 2 месяца мы с женой следим за вашим форумом, и, благодаря этому, значительно расширили свой грибной кругозор.

В воскресенье собирали грибы в нашем родном Ногинском районе Московской области, тип леса - молодая вырубка, поросшая осинником, посреди елового леса, вот наши скромные результаты:

http://savepic.su/61955.jpg

После чистки:

http://savepic.su/10754.jpg

Самые маленькие - на маринад (в результате - 4,5 литра):

http://savepic.su/42501.jpg

Всего замариновали 18 литров.

Этот сезон суммарно - 200 литров маринада.

Маньячим потихоньку))))))

[Грибной Маньяк 720]

Сегодня после работы,с 17 до 18, в течение 1 часа собрал 15 белых, подберы не в счет.

Ногинский район, тип леса - редкий березняк с травой, вдоль поймы реки.

http://savepic.su/3604.jpg

Все белые - в засолку горячим способом...

http://savepic.su/55830.jpg

[nyur 525]

Все белые - в засолку горячим способом...

Ой, а чо белые тоже так солят? Я наивная думала, что только грузди, ну еще про опят слышала

[Ольга 47 449]

Ой, а чо белые тоже так солят? Я наивная думала, что только грузди, ну еще про опят слышала

Аня, как здорово делать такое грибное ассорти из поздних осенних грибочков, именно горячим способом солить, когда вместе трубчатые и пластинчатые!!! А поедать как интересно!!!!!!!!!!!

[Brungillda 917]

Спасибо Ане и Дине за сегодняшнюю поездку!

Мы, конечно, с мелким моим несколько напрягали, так что извиняйте

Наш с Тимофеем улов 9 подосиновиков, 16 подберезовиков (тут спасибо опять Ане и Дине, отдавали ребенку их)

наконец я нашла рядовку фиолетовую штучек 10, уже отварила, завтра буду наслаждаться обжареной с луком...

ну и пакетик опяток, они уже стерилизуются в духовке в виде икры.

впервые собирала опята в большом количестве и консервирую их. запахом недовольна, если только вкус все же заставит меня еще идти за ними))))))

[nyur 525]

Аня, как здорово делать такое грибное ассорти из поздних осенних грибочков, именно горячим способом солить, когда вместе трубчатые и пластинчатые!!! А поедать как интересно!!!!!!!!!!!

так, вот с этого места подробнее, пожалуйста, чо делать-то? все отварить, прополоскать, слоями сложить, солью посыпать, фсякого разного положить. чтоб огурцами солеными пахло, как мой муж говорит, и под гнет? и чо, все подряд туда? а стоять в тепле тоже 5 дней? а потом в холодильник?

[Ольга 47 449]

так, вот с этого места подробнее, пожалуйста, чо делать-то? все отварить, прополоскать, слоями сложить, солью посыпать, фсякого разного положить. чтоб огурцами солеными пахло, как мой муж говорит, и под гнет? и чо, все подряд туда? а стоять в тепле тоже 5 дней? а потом в холодильник?

Все так, кроме - держать в тепле! Этого не нужно! Под гнет и в холод!

Правда, никогда не использовались при таком способе засолки грибы с парфюмерным запахом! Только традиционные: опята, сыроежки, те же волнушки с чернушками, лисички ну и любые трубчатые!