Вести из Воронежа 2009-2012

[svt 1 158]

все как на подбор с дряблыми и водянистыми шляпками. Что малые, что старые. И червивые к тому ж.

Олег, имхо, дряблые как раз потому, что червивые. Не траченые личинками луговята влаги не боятся.

[Дончанин 35 202]

Олег, имхо, дряблые как раз потому, что червивые. Не траченые личинками луговята влаги не боятся.

Наверное. Просто я впервые видел столь много луговых опят в столь непотребном состоянии...

[svt 1 158]

24.05.2010

Прямо возле дома на газонах собрали 1.7 кг маек и шампиньонов. С работы возвращались, решили проверить на всякий случай.

З.Ы. Просьба тапками особо не кидаться.

[Дончанин 35 202]

24.05.2010

Прямо возле дома на газонах собрали 1.7 кг маек и шампиньонов. С работы возвращались, решили проверить на всякий случай.

З.Ы. Просьба тапками особо не кидаться.

Если дом стоит не рядом с автострадой, почему нет? А шампиньоны, пишут (Янсен), и так много кадмия содержат, хоть в лесу ты их сорви, хоть в поле, хоть в городской черте...

[svt 1 158]

Если дом стоит не рядом с автострадой, почему нет?

Ну, с этой точки зрения как раз нормально. Дом в глубине жилого массива, до улицы с интенсивным движением 300 м, до берега водохранилища 600 м.

[svt 1 158]

29.05.2010

Поздновато вышли из дома, т.к. задерживали дела, связанные с работой. Планировали пособирать луговят и маслят - по опыту прошлых лет и по сообщениям из родственных регионов можно было предположить, что сейчас для них самое подходящее время.

В лесу следующая картина маслом. Луговых опят, пригодных для сбора, нет совсем. Кое-где кое-как торчат безвременно почившие мумии и ни единого свежевыросшего грибочка. Похоже, отошли. По крайней мере, первая весенняя волна. (К слову сказать, в прошлом году мы вовсю собирали луговые опята 30 мая и 6 июня, и были они свеженькие и сочненькие).

К своему удивлению, встретил семейство мухоморов серо-розовых (Amanita rubescens), они росли небольшой дугой в березняке. К сожалению, все основательно червивые:

Шампиньоны встречались, и нередко. Но, как правило, червивые. Кое-чего набрали, да и не переживали, т.к. целью похода были другие грибы. Агроциб уже не было, время от времени попадались различные навозники и один раз псатиреллы Кандолля. Несколько раз видели каких-то светлых лепиот, я даже набрал немного домой, чтобы выяснить подробнее, но определение зашло в тупик:

Добравшись до маслятных мест, тоже были не слишком очарованы, т.к. маслят оказалось мало и червивость их превышала все разумные пределы. Обнаружили несколько подберезовиков разного возраста, достаточно хороших.

(Здесь позволю себе маленькое "лирическое" отступление. Неоднократно находили разломанные и растоптанные грибы - шампиньоны, свинушки еще можно понять, но ведь и маслята, и моховики, и подберезовики! До какой степени нужно быть тупым и безграмотным, чтобы сорвать хороший подберезовик, без единой червоточинки, разломать на части и тут же бросить. Просто слов не хватает от возмущения).

Несмотря на довольно регулярные дожди, почва в лесу не была достаточно влажной. Лиственный и хвойный опад сухой, чувствовалось, что еще пара-тройка дней без дождика - и начнется засуха. Нашли в двух местах подвяленную и подсушенную говорушку синопскую, собрали на всякий случай.

Прогулялись еще подальше, проверяя попутно молодые сосны и березы. Поначалу ничего не находили, но потом... В одном березовом массиве, который решили проверить на предмет подберезовиков, обнаружились молодые моховики зеленые (Xerocomus subtomentosus)! Знаю, что у москвичей моховики не в почете, но для наших мест это вполне желанный гриб (особенно для моей супруги, которая маслята есть не может, а моховики употребляет в любых количествах без последствий).

Этот массив мы прочесывали часа полтора, находя не только моховики, но и молодые подберезовики. Нашли несколько первых зеленых (?) сыроежек. И даже попалась группа маленьких подосиновиков желто-бурых (Leccinum versipelle), это наша первая такая находка:

Домой вернулись лишь в девятом часу вечера, усталые, но довольные. Вот основные итоги похода:

Моховиков собрали 3.1 кг - почти все чистые, твердые, упругие. Красота!

Остальные грибы не взвешивали.

[Гость Лариса]

ОТЛИЧНО! Весомое собрание!

Вкусненько вам будет!

[Гость Ирчик]

Оч достойный результат. Поздравляю.

[svt 1 158]

Лариса, Ирчик - спасибо за добрые слова!

[Ольга 47 446]

svt,поздравляю Вас с таким разнообразным уловом!

А моховички я тоже собираю, правда они мне в больших количествах не попадались!

Очень нравятся в жаренном виде.

[svt 1 158]

Ольга_2010, спасибо!

Как раз собираемся сегодня полакомиться моховиками, тушеными в сметане с жареным луком.

[Гость Кутуся]

Svt, позвольте и мне присоединиться к общему хору поздравлений. Результат более чем хорош.

А на счёт моховиков, это Вы напрасно. Отличный гриб! Лично я к нему отношусь с большим уважением, особенно к тушеному...со сметанкой

[svt 1 158]

Кутуся

Значит, я был неправ насчет москвичей, приношу свои извинения.

Это у питерцев на сайте написано: "съедобный гриб четвертой категории невысоких вкусовых качеств, мякоть его имеет пресный вкус."

[Дончанин 35 202]

Сергей, я не так давно вернулся из Кумжи с весомым уловом моховиков. Глянул, а у вас там тоже красота! Моховики пошли! Поздравляю! Только у нас с вами моховики разные, ну да это уже второстепенно.

Интересно, что и у нас луговые опята отошли, попадались перестоявшие остатки. Отчёт позже выложу, надо грибами заниматься.

Отдельное спасибо за высококачественные фото.

[Shl 1 572]

Мне вчера тоже встретилась семейка каких-то лепиот. Как и положено, мелкие и с отвратительным запахом.

[andr6309 1 287]

Svt, Присоединяюсь к поздравлениям, Очень и очень!

А моховички, если попадаются, то они желанные гости в моей корзине.

[svt 1 158]

Дончанин

andr6309

Спасибо!

Shl, эти лепиоты не имели отвратительного запаха, да и вообще практически не пахли. Кстати, на ГКО их уже определили - Lepiota erminea.

[nebularis 857]

29.05.2010

Моховиков собрали 3.1 кг - почти все чистые, твердые, упругие. Красота!

Остальные грибы не взвешивали.

Мои Поздравления. Оч хорошая прогулка и очень хор урожай.

Мое мнение, по поводу моховика самое высокое. Это необходимый элемент Букета Корзины.

Может в Питере слишком влажно и моховик там слишком уж часто бывает червивым или в плесени и этим объясняется его недооценка?

Согласен, что просто несправедливо отнести его к низкой категории. Но еще много недооцененных грибов.

Я без моховика маринад считаю неполноценным.

[svt 1 158]

nebularis, спасибо.

Если еще наберем (теперь, вероятно, уже в августе), то попробуем замариновать.

[svt 1 158]

5.06.2010.

Ходил один, т.к. супруга укатила в Питер.

Сухо, грибов мало, да и те в основном либо червивые в труху, либо засохшие.

Собрал три тщедушных подберезовика, маслят несколько штучек, пяток сыроежек. Проверил рощицу, где неделю назад собирали моховики, но там будто Мамай прошел. Остались только экземпляры, покрытые белой плесенью, и обрезки червивых грибов.

Проверил еще пару направлений. Там тоже явно ходили, но не так тщательно. Повезло несколько раз найти группы по 5...10 нетронутых плесенью моховичков, да и одиночные нередко попадались.

В итоге за пару часов набрал моховиков 1.5 кг. Получается, не зря сходил.

Фотографий нет, т.к. жена забрала фотоаппарат с собой (на мобильник снимать не хочу из принципиальных соображений).