Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Зима 2010 - 2011

[волгодонец 5 860]

Ольга_2010

Да, это купырь. У него второе дыхание в конце осень открывается.

Вот спасибо, не знал, а запах летом аж голову ломит.

[Дончанин 35 748]

Вот спасибо, не знал, а запах летом аж голову ломит.

Странно, что не знали, я в отчётах его часто упоминаю...

А как хорошо в зимнюю оттепель, где-нибудь в феврале набрать свежего купыря (он всю зиму растёт), да с аурикуляриями и фламмулинами сделать салатик. Зимой на столе свежая зелень и свежие грибы - это так здорово!

[Shl 1 573]

А что за салатик со свежей фламмулиной?

[Дончанин 35 748]

А что за салатик со свежей фламмулиной?

Как-то в оттепель набрал я купыря, аурикулярий (только не иудиных ушей, а мецентерики), немного фламмулины. Всё это мелко порезал, ошпарил кипяткм, добавил немного уксуса и лука, дал немного постоять. Вот и всё. Это был экспромт, можно будет в следующий раз поэкспериментировать с добавками. Не экстра класс, конечно, но сам факт: посреди зимы поставить на стол салат их свежесобранных грибов, который пахнет лесом...

[Владимир Б. 356]

немного фламмулины. Всё это мелко порезал, ошпарил кипяткм,

Так вроде её отваривать надо перед употреблением? В пищевой теме про это писали. Или у нас можно и так?

[Shl 1 573]

Вот и меня это смущает...

[Дончанин 35 748]

Вот и меня это смущает...

Меня не смутило. Наверное, потому что не знал

[Дончанин 35 748]

Дончане, как насчёт завтрева? Иван, ты готов ехать в сосны? Погода так и шепчет. Тепло, временами дождики. Особенно вчера. Почти весна. Надо что-то решать. Эти выходные могут быть последними.

[Гость Козерожка]

Эти выходные могут быть последними.

Зачем же так трагично?! Дончанин , Вы любите испытывать судьбу ? То грибы сырыми едите, то в снегопад за грибами...

А серьезно, надо беречь себя!!! Я надеюсь, будут еще оттепели, когда можно за фламмулиной съездить. А завтрашний прогноз по Таганрогу - снег, -2 градуса, сложные дорожные условия.

Холодно .

[Гость Козерожка]

sapiensis

Удачные находки для декабря. А жаба маслятная – она такая. Позовет настойчиво и уже не считаешь километры. Не всегда с урожаем возвращаешься, но подышать хвойным духом, побродить среди сосен – уже хорошо! Опять же глаз отдохнет на пейзажных просторах, не цепляясь за дома, не упираясь в заборы!

[Владимир Б. 356]

Дончане, как насчёт завтрева? Погода так и шепчет.

Отец вчера на трассе купил свежую синюю ножку, видимо жива ещё.

А у соседа на огороде "контрольная" рядовка уже закончила свой сезон.

[Дончанин 35 748]

Зачем же так трагично?! Дончанин ,

Я имею в виду, что эти выходные могут быть последними перед морозами. Хотя последние прогнозы великих морозов не сулят. Однако декабрь всё-таки, не май. Всё может в любой момент измениться. Иван, увы, работает завтра, так что пески отменяются. Но всё равно куда-нибудь пойду. Если непогода не разгуляется. Тянет...

[Гость Лариса]

Удачных прогулок, всем, кто отважится и кого "тянет"!

[волгодонец 5 860]

Вот и верь прогнозам погоды, пару дней назад обещали на следующую неделю морозы, а сейчас глянул: сплошной +. А я с перепугу перенёс выходной, и вчера с женой съездили погулять по лесу и набрали ведро грибов. Синеножка всё ещё продолжает расти, вёшенки, зимние опята и иудины ушки. Удачи всем !

[Александр_V 44]

волгодонец

Вот это вы молодцы!!! В декабре целое ведро! Поздравляю!

[Сова 259]

волгодонец,суперски. Жаль, фото нет.

[Дончанин 35 748]

Не пошёл. Желание желанием, а благоразумие взяло верх. С утра зарядил дождь, да холодный при 0, да ветер... Бр-р. Того и гляди снег пойдёт. Может быть, завтра погода будет получше.

[Shl 1 573]

А зря. С утра на часок сходил - ведро синеножки и фламмулины набрал. Синеножки - полно, фламмулины тоже, но % на 95 - совсем мелкие еще. Вешенки совсем мало. Иудиных ушек совсем не встретил. Куча каких-то мелких говорушечных грибов, похожих на так и неопознанные из дубравы. Сейчас хочу еще куда-нибудь прогуляться.

[Ольга 47 449]

А зря. С утра на часок сходил - ведро синеножки и фламмулины набрал. Синеножки - полно, фламмулины тоже, но % на 95 - совсем мелкие еще. Вешенки совсем мало. Иудиных ушек совсем не встретил. Куча каких-то мелких говорушечных грибов, похожих на так и неопознанные из дубравы. Сейчас хочу еще куда-нибудь прогуляться.

Shl ,Ничего себе!!! Целое ведро!!! Поздравляю!

Дончанин, получается, благоразумие грибнику не советчик!!!

[Shl 1 573]

Ну, у нас по крайней мере, дождя пока нет.

А сейчас сижу в домике, пью шиповник горячий и смотрю в окошко, а вяз напротив фламмулиной усыпан. Приятный вид у меня из окошка?

Все, пора еще за грибами...