Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[zina 978]

Сегодня на ужин пирожки с опятами- вкусные получились, правда тесто слоеное дрожжевое покупное.

[nyur 524]

Подскажите, что можно придумать с подберёзовиками- подосиновиками, чёрненькими такими, страшненькими.

я с ними тушу мясо - говядину или свиные ребрышки, нам нравится

[Гость Лалангамена]

nyur, только с ними? Они вроде гарнира?

[Гость Flo]

Лалангамена

Сказать по правде, не понимаю, чем плох супчик из подосиновиков. Ну да, темный. Но какой ароматный!

[Гость VGT]

не понимаю, чем плох супчик из подосиновиков.

Да нормальный суп из подосиновиков!Вкусно и ароматно.Просто,когда белые есть,то не из чего другого варить первое не хочется...

Вот будет неурожай на белые(не дай бог! ),вспомним,как подосы хороши.

Правда,попробовав суп из гигрофоров,начинаю сомневаться в вышесказанном...

[nyur 524]

nyur, только с ними? Они вроде гарнира?

нет, не в качестве гарнира, просто в мясо кидаю вместе с луком, типа как специя, но кидаю от души

[Пенсионер 1 973]

Мне тоже и супчик из подосиновиков нравится, и в мясо и в капусту добавлять приятно. А в воскресенье пекла пироги с мясом и туда тоже грибов добавила. Все ели с удовольствием.

[Ольга 47 440]

Надо будет в следующем году тоже насушить подберов с подосинами, совершенно не идут маринованные, активно раздариваю!(

Опята заканчиваются, грузди и чернушки(кроме одной банки в томате) - закончились, белые есть еще, лисичек полно и рыжики сосновые - 5 банок. Поэтому на ужин сегодня долма, с йогуртовым соусом с чесноком и зеленью, грибы экономлю!))))))))

[Гость Кутуся]

Вообще не понимаю, как подосики могут не нравиться. Как это?

[Гость Лалангамена]

Наверное, я из сушёных готовить не умею.

Грибная мука - о да, с ней и соус, и котлеты. А с кусочками нелады, не хотят мои размоченных подосинов почему-то!

[Гость Кутуся]

Сварила супчик из "страшненьких", лепота

[Гость Лалангамена]

А у меня тушится солянка с размоченными белыми)) и всё бы хорошо, но приспичило же мне именно сегодня разбираться в морозильнике!

Вытащила на свет божий все мужнины трофеи: позабытых окуней, щучек, откопала огромную почти крокодилью голову, (даже в кастрюлю не влезает) и чудесный грибной запах уступил место рыбному не столь аппетитному.

Пришлось варить уху.

[Гость VGT]

откопала огромную почти крокодилью голову...

"Почти крокодилью" это чью? ...Из контекста непонятно...

[Гость Лалангамена]

"Почти крокодилью" это чью? ...Из контекста непонятно...

VGT, щучью, конечно Но это чудовище и на рыбу не походило! Супруг изловил недавно, вот пусть и ест его.

[hap_crimea 4 138]

Пятилитровая баночка смеси чернушки со свинушкой кончилась быстро

Да захотелось супчику как раз из сушеной смеси - подосиновик, подберезовик, польский, белый, ну и мокрухи чуть-чуть. Пришлось достать пятнадцатилитровый бак с солеными подберезовиками, снять плесень, снять пробу, подарить хорошему знакомому. Тара освобождена, суп вкусный, нажористый. Сварен в воскресенье вечером, уже кончается.

[nyur 524]

пятнадцатилитровый бак

здоровы вы кушать, однако

[Гость Лалангамена]

Это я так скромненько теперь готовлю на одну персону... с большими тыквами уже не связываюсь. Мне хватит и этой.

Вру. Это не сегодняшнее моё фото - наступил таки разгрузочный день)))

[Ольга 47 440]

Марина, это порционная тыковка? Красотища!! А грибы твои соленые выше всяких похвал, смотрю и вкус отчетливо представляю!!!!!!!! Буду стараться дорасти до тебя в искусстве засолки!!

[mvkarpov 3 555]

Блиииин, кончаются солёные грузди.

Чем ближе ко дну банки, тем они крепче и вкуснее.

И вот последние 5 см.

Как же ж теперь жить...

[Дончанин 34 742]

Блиииин, кончаются солёные грузди.

Чем ближе ко дну банки, тем они крепче и вкуснее.

И вот последние 5 см.

Как же ж теперь жить...

Надо грузди хранить в перевёрнутых банках! Тогда будет наоборот и не так обидно