Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[Пенсионер 1 973]

Shi, поправляйтесь скорее, скоро весна, а там и лето!

[Ольга 47 304]

Shl, желаю скорейшего выздоровления!

Кутусь, ты отпишись обязательно, я опята в фарш еще ни разу не добавляла!)

zina, какой оригинальный рецепт!)

[Гость Кутуся]

Кутусь, ты отпишись обязательно, я опята в фарш еще ни разу не добавляла!)

Оль!!!! Это айхивкусно! Спасибо за грибочки

(Я в сушеные опята с первого раза влюбилась.)

[Гость Flo]

Ну наконец-то я добралась до своего грибного холодильника (с обеда мечтала о нем))).

Итак, на сегодня у меня были приготовлены и заморожены вареники с картошкой.

Отварила. И заправила ассорти из жареных с лучком рыжиков (крупных, резаных), польских, белых, моховиков зеленых и лисичек.

Вареник с сюрпризом в виде пуговки-рыжика, запрятанного в картофельную начинку, достался мужу

Ну это и справедливо - от него грибам не скрыться)))

[Гость Flo]

в жизни есть и приятные моменты, а не только отит!

Оу, отит - злая штука! Болела им 8 лет назад. До сих пор уши берегу.

Поправляйтесь!

Ребенок убил на повал - сьел две котлеты, это самый лучший подарок мне,

ЗдОрово!

Видимо, сегодня вечер новогодних чудес

Наш (не любитель грибов) за ужином признался, что очень вкусно! Видимо, это на него так рыжики подействовали))

[mvkarpov 3 555]

Пришли гости - едим грузди. Белые водозональные (Lactarius aquizonatus f. palkinianus). Они всё вкуснее и вкуснее!

[Shl 1 572]

Спасибо всем! Приятно, что все так желают мне скорее выздороветь. Я, собственно, болею на ногах всегда, ибо некогда полежать и пострадать. Вчера, например, сездил в Краснодар. Тяжело, больно, но что делать.

Пенсионер : надеюсь, не то что лета, но и весны не дожидаясь, выздороветь. И даже февраля ждать не буду. Обязуюсь на следующей неделе вернуться в строй. И так, все выходные-праздники провел дома, а не в лесу. А фламмулина, наверное, уже меня обождалась.

В общем, как пел мой один приятель : "Я парень вредный - я не помру". Приятель, правда, уже 13 лет как умер...

[hap_crimea 4 138]

Звезда рок-н-ролла должна умереть молодой? Железное здоровье нужно иметь неформалищам. Сам просто в 31 попытался сковырнуться, - теперь здоровый образ жизни. Практически. Чуть чуть того, немного сего ... Остались только сигареты, изредка трубочка, да обезболивающие.

[Shl 1 572]

Ну, я не звезда, умерать не собираюсь, да уже и не совсем молодой, так что, по этому поводу - не ко мне!

[hap_crimea 4 138]

Так я за приятеля, который уже 13 лет как! Сплюнь, в твою сторону только железное здоровье было!

А я сейчас наложил свинушки тонкой соленой в смеси с чернушкой - вкусно.

[Shl 1 572]

По поводу свинушек :

Зная о том, что они "ядовитые", я их, конечно, не собираю. Но вот в гостях у родителей, которые их всегда собирали и продолжают это делать (называя их "матрешками") пришлось немного поесть соленых и в пирожках. Не хотелось обижать их, начав умничать, дескать, нельзя, ядовитые и т.д.

Думаю, от небольшого количества ничего не будет.

[nyur 524]

Ну от небольшого количества точно ничего не будет, они ж не ядовитые в прямом смысле, скорее просто вредные, как курение) Но я маме своей строго настрого запретила собирать свинушки, она не возражает - нет так нет, опятами прокормится) А вот друзей переубедить не удалось, аргумент как всегда - всю жисть едим и нормально. Кстати они их называют "дунька" и "коровья губа"

[Гость Лалангамена]

Как же давно не заходила в эту темку! А не разморозить ли мне грибов... килограммчик- другой?

[Гость Кутуся]

Как же давно не заходила в эту темку! А не разморозить ли мне грибов... килограммчик- другой?

Разморозить! Ещё как разморозить

А я сейчас солянку делаю с сушеными грибами. Ням.

[Нина 102]

А я сейчас солянку делаю с сушеными грибами. Ням.

Расскажи, как!

[Гость Кутуся]

Расскажи, как!

Тут где-то был рецепт.

У меня с празников остался жир и сок от рождественского гуся. Вот в этом жиру я и томлю свою солянку из квашеной капусты. Добавила в капусту замоченные белые грибы ( много!!!), Всё это тушится уже третий час на малюсеньком огне.

Капуста ещё не закоричневела до нужного мне цвета. Жду.

[Гость Лалангамена]

Ой, и я хочу солянку! Поэкспериментирую ближе к ночи, а пока замочу грибы..

Но что-то не идут у нас сушёные (( полноценно заготавливаю их всего лишь второй год, как купила сушилку. Набила банки - и не знаю, куда девать. Котлеты из сушёных ем я одна. В суп - только белые, а подосины куда от них бульон темнеет.

Подскажите, что можно придумать с подберёзовиками- подосиновиками, чёрненькими такими, страшненькими.

[Дончанин 34 234]

Всё это тушится уже третий час на малюсеньком огне.

Наверное вкусно, но что в капусте полезного останется после столь долгой тепловой обработки?

[Shl 1 572]

Не помню, где читал, но вроде из сушеных подосиновиков самая вкусная икра.

А я сегодня в подвале наткнулся на какую-то чудную заготовку - баночка маринованных иудиных ушек, а на дне одна огромная волнушка! И когда я это успел замариновать такое ассорти? Откуда волнушка и почему одна? Непонятно! Но вкусно!

[Гость Кутуся]

Наверное вкусно, но что в капусте полезного останется после столь долгой тепловой обработки?

Ради этого вкуса, можно пренебречь и пользой

Хотя, если что-то томится на маленьком огне, наверное хоть один витамин, да останется. Витамин радости, например!

Подскажите, что можно придумать с подберёзовиками- подосиновиками, чёрненькими такими, страшненькими.

Лала, а по мне, вовсе они не страшненькие, один запах чего стоит.

Можно сделать картофельные зразы с грибной начинкой ( о! я это пожалуй сделаю в ближайшее время), можно картофельную запеканку, можно пирожки жареные сварганить, можно куриное филе нафаршировать.

Можно и с мясным фаршем соединить , если просто грибы есть не охота.

Можно размолоть в пыль и в соусы разные добавлять.

Пошла вкушать свою солянку...