Съедобное из леса, но не грибы

[Жанна 58]

И нераскрученные побеги , и слегка раскрученные, но что бы листья не распустились ещё. А как мариновали?У меня в рассоле пока стоит, в первом.

[Гость Лалангамена]

И нераскрученные побеги , и слегка раскрученные, но что бы листья не распустились ещё. А как мариновали?У меня в рассоле пока стоит, в первом.

А я просто отварила и залила сладким маринадом со специям и бальзамическим уксусом. Едва успел остыть, сразу и съели.

[Гость Кутуся]

А я просто отварила и залила сладким маринадом со специям и бальзамическим уксусом. Едва успел остыть, сразу и съели.

Хоть бы одну штучку попробовать...

[Irina 2 299]

У меня как-то жили строители грузины. Так вот когда зацвела сныть, они рвали цветоносы, и мариновали как черемшу, очень вкусно. Вернее они просто отваривали ее и заливали маринадом. Но сама я не делала. Зато в вск из 800 цветков одуванчика сварила 4 л медка. Очень пользительно.

[Шансоньетка 1 365]

. Зато в вск из 800 цветков одуванчика сварила 4 л медка. Очень пользительно.

Упс. А это что? И как варить?

[Дончанин 33 722]

Упс. А это что? И как варить?

Рецептов много. Я, например, делаю просто: 200 цветков одуванчиков, полкило сахару, стакан воды. Это минимальная порция. Варить до загустения. Потом цветки выбросить. Получается, как жидкий мёд, янтарного цвета (с зеленцой, если розетки не удалять). Очень ароматно и вкусно. Пишут, что надо ещё добавлять или лимон, или цедру, или лимонную кислоту, но я не добавляю: перебивается натуральный вкус.

[Irina 2 299]

А я делаю так. 400 цветков и 2 тертых лимона с кожурой заливаю 2 л воды, кипячу 10 мин и оставляю на сутки. Потом надо процедить и хорошо отжать через льняную ткань, не марлю. Добавить 1,5 кг сахара и варить 1,5 часа на маленьком огне. Разлить в банки, хранить в холодильнике. Со временем медок загустеет, будет янтарного цвета. Вкусно и полезно, в т.ч. от кашля.

[Пенсионер 1 973]

А я делаю так. 400 цветков и 2 тертых лимона с кожурой заливаю 2 л воды, кипячу 10 мин и оставляю на сутки. Потом надо процедить и хорошо отжать через льняную ткань, не марлю. Со временем медок загустеет, будет янтарного цвета. Вкусно и полезно, в т.ч. от кашля.

А сахар?

[Irina 2 299]

Это шутки инета, исчезла часть текста, повторила.

[Flecktarn 129]

Это шутки инета, исчезла часть текста, повторила.

Потрясен до глубины души....А я скосил целое поле из одуванов соток триццать)))

[Грикс 55]

... Зато в вск из 800 цветков одуванчика сварила 4 л медка. Очень пользительно.

Это , кажется, любимое варенье Рея Бредбери.

[Гость Кутуся]

Это , кажется, любимое варенье Рея Бредбери.

У него было вино

[Гость Flo]

У него было вино

почти из любого варенья можно сделать вино

Интересно, в эти выходные уже будет земляника?

Мечтаю...

[Грикс 55]

Интересно, в эти выходные уже будет земляника?

Мечтаю...

Точно не будет, признак появления земляники на брошенном поле (но даже не в редком лесу на поляне, там позднее) - это в городе липа полностью вырастила и развила свои цветочки и они чуть начали распускаться. Тогда можно и нужно идти за земляникой, до земляники минимум дней десять. Надеюсь, Вы не собираете землянику на насыпи железной дороги?(там она спеет раньше) В частности, по этой причине ранняя первая продажная земляника достаточно сомнительна...

[Гость Flo]

Надеюсь, Вы не собираете землянику на насыпи железной дороги

?

Скажете тоже

Мы в поле собираем, между двумя лесочками

в прошлом году на июньские праздники она уже была вовсю, в один из дней мы гуляли с мужем, невесткой и детьми - и попросту ею объелись

[Грикс 55]

Точно не будет, признак появления земляники ...

Вчера в Сахаровске запылил тополь, это позволяет уточнить дату в числах, примерный Старт земляники 21 июня.

[Пенсионер 1 973]

почти из любого варенья можно сделать вино

Интересно, в эти выходные уже будет земляника?

Мечтаю...

В лесу земляники еще нет, а вот дома (в саду) мы уже несколько дней лакомимся земляничкой и клубникой. Правда, пока еще нет обилия ягод. Там же рядом дикая земляника еще только цветет.

[Ольга 47 291]

Сегодня ездила на дачу, и на рынке в Апрелевке видела землянику!

Земляника мелкая, сухая и бурая, видно - что не зрелая еще. 250 руб поллитровый стаканчик пластиковый.

Говорят - Владимирская, но, врут, конечно! Обычно, первая у нас тамбовская появляется!

[Грикс 55]

Я Вам не скажу за всю Россию, вся Россия очень велика, но в моих угодьях, благодаря прошедщим дождям,(ожидаемым мной) в дни пыления тополя, земляника, черника, мускатная земляника будут в изобилии, если дожди продолжатся, то скоро начнёт гнить садовая клубника, диким ягодам дожди не помеха. Замечу, что прошедшие уже дожди обеспечили слои лисички, кулачка, сыроежек в июле через 9 дней от начала сбора черники. Ура!

[волгодонец 5 740]

Шелковица. Но у нас на Дону - тютина.