Грибы Владимирской области сезон 2023

[художник Федотов 28 802]

1 час назад, =SM= сказал:

если попаду на "гвоздики", может немного и замаринуем.

С 30 июля по 4 августа

[Светлана Ларина 2 876]

Сходила и я в лес. Пошла смотреть, что с малиной, ну и глянуть на белые делянки, вдруг молодняк попёр. Не попёр. Малина есть, но основная масса ещё зелёная, а та, что покраснела, кислющая до невозможности. Сейчас бы тепла и солнышка, но нам обещают дожди. Наверное, к концу недели можно будет попробовать пойти собрать. С грибами пока глухо. Вообще, лес произвёл очень странное впечатление. Я теперь не уверена, были ли там на прошлой неделе белые. Шляпунов нет, останков тоже нет, место там совсем не оживлённое, срезов нет. Ивишня, кстати, тоже совсем мало. Даже не знаю, что и думать. И вообще, лес какой-то пустой, даже всяческой науки мало. Единичные лисы, мокрухи еловые, свинушки, сыроежки, изредка моховички. Никакого обещанного слоя нет. На всякий случай обследовала  опяточные контрольные пни, пусто. На обратном пути обшарила маслятно-рыжиковые елко-сосны. И там ничего толком нет, ни в опаде, ни в траве. Пара рыжиков да пяток маслят. Всё. На подосиновиков ни намёка. Вот и думай тут, когда у нас раскочегарится слой. 

[Hadushka 3 833]

А мы сегодня, насмотревшись вчера блогера с области с боровиками, решили все таки посмотреть и в наших местах. Надежд, конечно, на сбор не было, с учётом того, что и белые и подосы очень червивые.

Вобщем сначала "порадовали" несколько припаркованных машин) Затем попадающиеся срезки от больших боровых. Но "радовало", что как и предполагалось, срезки были в хлам) И вот он!!! Первый маленький июльский!!! боровичок! Ради него даже достала телефон из запакованного пакета в затянутом рюкзаке)))

Потом снова срезки, а потом снова взгляд зацепился за маааленькое вишневое пятнышко:

Взять, конечно же, с них было нечего, все в хлам. Но само состояние - то, что в июле и боровики! было неописуемым)

Муж потом ещё нашел огромного:

Не трогали.

Потом переехали в свои любимые "попсовые" места. Там немножко побрали белых (естественно фигурно резаных), молодых подосиновых (крупные вообще не берём), чуток лисичек.

В темных ёлках на одной кочке заселилось семейство подберёзовиков, насчитали вроде 15, может кого и не заметили. Не брали)

Сегодня, наверное, последний выезд пока. Впереди неделя жары 

[Штирлиц из Петушков 472]

6 часов назад, =SM= сказал:

Второй заход, целевой. Вот наконец-то и у меня праздник!

Это мои такие "маслята" (подвалуйные шарики).

Всё, мариновальная тема закрыта полностью, да как! Ну разве что если мелких подподосиков повезет набрать теперь.

 

Что вы из них делаете? Я такую корзинку за полчаса наберу…

[шмель 5 896]

Вечер добрый. Сегодня решил попытать счастья в Петушинском районе Владимирской области. Кто-то там насобирал боровиков и активировал у меня зуд. Ну и поехал. Лес красивый, но массив огромный, может где-то и есть в нем боровики, но видно эта шапка не по Сеньке. Не отыскал я мест их произрастания, пришлось довольствоваться польскими, маховиками, подберезами и десятком белых. По-моему, грибы там еще не прорвались  в полной мере под ножи грибников. Как то натужно прошел сегодняшний сбор. Зато переборка недокорзины пошла как дети в школу. Нет худа без добра. На этом завершаю. Фоты сиротские, как и сбор.

[Hadushka 3 833]

Кстати, польских можно было, наверное, набрать много, если они, конечно, не червивые. Мы не проверяли, не берём их совсем последние года, не нравятся, да и постоянно червивые даже осенью.

[=SM= 31 579]

2 часа назад, Штирлиц из Петушков сказал:

Что вы из них делаете?

Как что что?! Это прекрасный гриб в мариновке и засолке. Я их делаю тремя способами. Первый - это отварить один раз, и потом стандартно засолить с квашением (уже сделано немного, на этот раз экспериментально - вместо с сырым подгруздком белым). Второй - отмачивать три дня, как грузди, и тоже стандартно засолить с квашением, но не варить. Ну и третий, это что сейчас буду делать, самый сложный и самый вкусный. Три дня вымачивать, и хорошо, если они будут немного пузыриться перед сменой воды, то есть подквашиватья. Затем отмоченные отварить два-три раза (чтобы противный запах не шел), и замариновать стандартно как любой другой гриб - то есть с укропом, чесноком, листом черной смородины, перцем и гвоздичкой. Это самые плотные, хрустящие и мясистые грибочки среди всех конкурентов, и при этом прекрасного вкуса.

[Штирлиц из Петушков 472]

25.07.2023 в 22:46, =SM= сказал:

Как что что?! Это прекрасный гриб в мариновке и засолке.

Это другой уровень. Круто. Засолка не для меня. Нет погреба. Я только сушу, отвариваю и морожу или просто морожу. Ларь большой. Пример на фото. 
Вчера прогулялся по лесу. Полно белых с виду красивых и свежих, а внутри в труху. Есть боровички на полянках размером с пуговку, проверю через пару дней. Подосы примерно 50% поедены, даже мелкие размером с палец. 
Польские все червивые, еле 6 шт взял чистых. 
Вылезла куча мелких сыроежек и других засолочных грибов. Не собираю. 
Видел кучку белых шариков (на фото). Хотел пойти сегодня, но уже жарко и не хочется кормить комаров. Надо заказать переносной фумигатор на газовом баллончике. Рефтамид не спасает  максимум на 10-15 мин., а у меня жуткая аллергия на укусы. 

[migel 765]

товарищ звонил с Тумботино,белые выстрелили...у нас пока тихо

[=SM= 31 579]

4 часа назад, Штирлиц из Петушков сказал:

Нет погреба.

Так и у меня нет... Но это никак не мешает ни солить, ни тем более мариновать!

 

4 часа назад, Штирлиц из Петушков сказал:

Видел кучку белых шариков (на фото).

!! Тоже надо проверить их места, и насушить если вылезли. Итальянцы научили - оказывается из них суп белее и прозрачнее, чем из белых, и тоже вкусен.

 

2 часа назад, migel сказал:

,белые выстрелили.

Да, подтвердю - в районе оз. Глубокое (дорога Горох-Павлово) они тоже наблюдаются! Но меня там к сожалению нет... Это разведка доложила.

[Григорий 3 511]

Всем доброго! В понедельник съездил на 1,5 дня в деревню погулять и посмотреть обстановку. Грибов куча …разных…в лесах стоит запах гнилых Грибов …за два последних года отвык от него. Все вернулось на круги своя .Червивость экстремальная, сравнимая со всей грибной массой в лесу. Белый гриб  массово переместился в глубину леса и их очень много. Червивость 99,99%. За все выходы набрал максимум 2,5 кг, а можно было 2,5 тонны . Со мной приезжал друг, он в шоке от этого безобразия, и вспоминая прошлую плодотворную осень, когда багажниками собирали ….что сейчас в разы больше бы собрали. Причем мы особо много точек не просмотрели). Начинают к сожалению прибавлять в количестве и боровые ((.Подосиное тоже не сдаются…червивость высочайшая .  Подберезовики очередной слой выдают …массово полезла мелочь, также сыроежки и валуи. К зернистым маслятам присоединились осенние маслята . Последние в понедельник чистые был. В основном, а вчера уже все, присоединились ко всем остальным. Офигеваю Ну от блогеров , которые заявляют о чистоте гриба, при этом чуть ли на руку с него сыпятся черви)). Во вторник плюнул на все и переключился на лисичку , безотказный вариант для гостинцев). В Корзине больше 9кг. Всем здоровья и полных корзин чистых Грибов!

[=SM= 31 579]

Сегодня мать и сестра в лес сходили.

Да, дело пошло - набрали по корзинке белых там, где мы вчера прочёсывали. Можно зафиксировать, что начался слой. Вроде и вожделенные подосы начали активничать. Завтра пойду попытать счастья по молодым подосикам с нераскрытой шляпкой

[Штирлиц из Петушков 472]

Молодые белые пошли. Не удержался, сходил таки. 
полезли молодые и чистые подберы. 
ну и грибников в лесах прибавилось. 
 

[Светлана Ларина 2 876]

@=SM= Сергей, это там, где осенью мы были, в берёзах? 

[=SM= 31 579]

@Светлана Ларина 

Не, это по дороге туда, прямо от участков и до вырубки. Включая прямо на самой дороге, там ваще раздача.

[Светлана Ларина 2 876]

@=SM= красота! Ну, там лес совсем другой. Я вчера навещала свои старые ёлки, совсем пусто. Хотела завтра сходить в берёзы, но льёт как из ведра, и на завтра, и на послезавтра дожди и грозы. 

[=SM= 31 579]

Ну, собственно, слой белых на своём пике.

 

А вот лесные подосы вроде начинаются, планово набрать "новорожденных детей" на мариновку пока не вышло. Но, они все таки полезли.

 

Лисички достигли идеально-собирательных размеров. Таких, что не лениво за ними наклониться.

 

И, о чудо! В лесу кроме грибов появились отдельные грибники! Редкий зверь в наших краях для будних дней

Набрал вот сестре, пару часиков погулал. Ну правда и они тоже по корзинке собрали неплохо. Еще четыре раза по столько перерезал в лесу. Червивость белых потрясающая, а вот свежие подосы пока чисты. Причем, зачастую, из шляпки крупного белого куда больше взять получается, чем от мелкого-молодого. Есть и подберезовики, но смысла их брать никакого.

 

[Сергей - "Братское Сердце" 3 803]

 Здравствуйте коллеги, всем пламенный привет. Вчера у моей супруги Елены в мозгу щелкнул какой-то тумблер (это бывает раз в год), и она безапелляционно заявила. Хочу за грибами, отвези меня. Причем условия были поставлены очень жесткие. Чтобы ехать не далеко и не рано, ходить не долго и желательно без комаров и собирать она хочет белые. На ум мне пришло только местечко во Владимирской области, что краем заходит на А108 между Сергиевым Посадом и Орехово-Зуево. На месте были в 06:30, пять машин уже присутствовало. Пошли в лес и вскоре сложилось мнение, что грибов хватит всем. Начнем издали.

 Грибы есть всякие-разные. Несобираемые например.

 

 

Собираемые. Сыроежки сегодня не брали. Зато брали маслята, лисички, польские, шампиньоны. Маслята чистые 80%, польские 50%. Лисички собирал только я, пару литров набрал. Шампиньоны прям зачетные.

 

 

Встречаются мокрухи еловые и первые зонтики. Мокрухи не брал, зонтик взял только один, который дистрофический.

 

 

Попалась очаровательная семейка белоножковых подосиков и один ЖБ малыш. Чистые 100%.

 

 

 Ну и естественно, как Елена и заказывала, белые. Всяких разных возрастов, червивость 25%, в основном ноги, думал будет хуже. Есть и крупные, и средние, и молодые, и откопыши. Полсотни штук получилось.

 

 

 Когда в 10:00 выходили из леса на обочине насчитал 25 машин. Похоже в лесу все поголовно. Ну и правильно, грибы есть - надо собирать. Чего и вам всем желаю. Чтобы ваши корзинки были всегда полны.

Семён Семёныч, а фото корзин? 

А-а-а, забыл. 

 

 

У меня конечно побольше, но Елена лисички не собирала. Сказала, будет брать только болетовые, хотя не знает что это такое. 

Изменено 27.07.2023 16:10 пользователем Сергей - "Братское Сердце"
Забыл итоговое фото запостить.

[Хася 11 141]

- А кто у нас муж?

- Волшебник (с)

[Леоново 531]

Ежедневная прогулка на побродить по лесу с интересом в очередной раз порадовала. Белых много, но чистые только по лесным дорогам. Чуть трава повыше - все, стоят красавцы рядами и колоннами, а взять нечего - 100-процентная червивость. Тем не менее набралось. Завтра опять пойду!)))