Донская грибница. Весна 2023

[Дончанин 35 843]

Пришёл с работы утром, открыл холодильник, а там - пустынная зима. 

Абы что покупать в местном магазине не хотелось, а ехать в нормальный магазин после ночной - и подавно. "А не сходить ли за реку за подножным кормом?" - подумалось. Дождя до вечера как минимум не ожидается, а река рядом.

 

И пошёл...

 

 

И нашёл!

  

 

 

И принёс

 
На сегодня еда есть, а завтра "будет день - будет пища".

Помимо разновозрастной синеножки ещё попадалась припоздавшая энтолома Саундерса, и даже в очень приличном состоянии. 

 

П.С. С синеножкой за всё время знакомства у меня отношения складывались непростые. Поначалу она мне очень понравилась. Потом из-за интенсивного вкуса с парфюмерным оттенком разонравилась. А теперь я опять её ем, т.к. нашёл оптимальный вариант. Он прост. Синеножку надо сильно разбавлять. Овощами ли, крупами ли... Либо чуть примешивать к другим грибам в ассорти.

 

Главное, разбавлять надо от души. Как пиво в советские времена на пивточках. Но если такая процедура вкус пива ухудшала, то блюда с синеножкой от этого только выигрывают.

[Vadim-gribogriz 12 003]

4 часа назад, Дончанин сказал:

 

П.С. С синеножкой за всё время знакомства у меня отношения складывались непростые. Поначалу она мне очень понравилась. Потом из-за интенсивного вкуса с парфюмерным оттенком разонравилась. А теперь я опять её ем, т.к. нашёл оптимальный вариант. Он прост. Синеножку надо сильно разбавлять. Овощами ли, крупами ли... Либо чуть примешивать к другим грибам в ассорти.

@Дончанин ,  у  меня  с  синеногими   полное  взаимопонимание ,  но  есть  нюанс ...  я  всегда  беру  только  не  крупную ,  молоденькую  синеножку ,  она  и  поплотнее  и  с  запахом  как  у  крупной ,  зрелой ,  проблем  нет.

[Vadim-gribogriz 12 003]

    Вчера  за  грибами  ездил  Виктор .   В  заказник   ехать  побоялся ,  вдруг  посадят  на  9  лет ,  поэтому  встал  не доезжая  одну  остановку  ,  на  1229  км. ,  в  обще то  это  грибной   огород   Александра  (  я  думаю  что  это  наверное   верное  решение   что  мы  сообразили  на  троих 

разделить  грибные  места ) ,  но   Александр  пока  на  связь  не  выходит ,   и  Виктор  решил  --  ,,  А  почему   это  нет ,  если  да ... ,, .   Короче,   Виктор  набрал  ведро  крепеньких  степных  сморчков  на  холмах  (  похоже  там  никто  не  ходил ),  было  много   крупных ,  иногда  с  ладонь  грибов  с  толстой  ножкой ,  но  они  рассыпались  в  руках .  По  верху  холмов  прошёл  по  посадке идущей  по  краю  садов ,   набрал  там   молоденьких   чешуйчатых   трутовиков  и  дополнил  это  ведро  сморчками  похожими  на  конические ,    с   высокими ,  длинными ,  но черными  шляпками ,  они  попадались  в  посадке  небольшими , но  частыми  группами.  Когда  он  уже  шёл  на  станцию  ,  его  догнала  машина ,  тормознула , семейная

пара  посмотрев   грибы  Виктира ,  открыли  свой  багажник  ,  а  там  ...  семь  вёдер   конического  сморчка  с  черными  шляпками ,  собирали  в  яблоневом  саду.

              Вот  так  вот .

                                 Всем  садоводам  пора  в  сады !!!

 

[Дончанин 35 843]

8 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

а  там  ...  семь  вёдер   конического  сморчка  с  черными  шляпками

 

Ну вот оно. Зацвела смородина золотистая - пошёл сморчок конический. Примета работает! А как черёмуха зацветёт, эскулента пойдёт.

[wint 1 895]

7 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

Всем  садоводам  пора  в  сады !!!

А я только вчера себе сказал: хватит бродить, пора и делами заниматься!

А в сады то я и не ходил...  Вот как теперь? придется еще один день выделить на походы.

 

Вчера натоптал 25 тыщ шагов. Сначала пытался в моем "степном" лесу найти еще грибницы степного. Бесполезно. Как в субботу попались две, так и осталось. Насобирал на них еще чуток на жареху. Тех, что пропустил в субботу и вновь выросших. Растет еще степной, несколько новых грибов разного возраста оставил, в воскресенье посмотрю, насколько подрастут за это время. Если их никто не срежет конечно )))

 

Обошел несколько новых для меня мест в поисках конического. Отсутствие результата - тоже результат )

 

1 час назад, Дончанин сказал:

Зацвела смородина золотистая

Про нее речь?

 

 

[Дончанин 35 843]

8 часов назад, wint сказал:

Про нее речь?

Про неё.

 

12.04.2023 в 11:51, Denver сказал:

 

А с заморозкой как дела обстоят?

Не пробовал.

[wint 1 895]

После вчерашнего суточного дождя полезли грибы. Ну как полезли, просто маленькие стали большими, перестали прятаться и показали себя. Правда это у меня дома, в цветочно-садовых грядках.  Оказалось, что они почти во всех местах повылазили, часть мы даже просто потоптали. Некоторым тяжело было кору поднять, вот и выросли кривыми.

 

П.С.: пока растут грибы, запретил супруге траву убирать )))

Придется потом самому тяпать...

[Агни 1 025]

8 часов назад, wint сказал:

П.С.: пока растут грибы, запретил супруге траву убирать )))

Придется потом самому тяпать...

Дааа ))) чего только не сделаешь ради этих грибов!

Но вы, батенька, везунчик! Грибы прям дома растут ) Браво!

[Vadim-gribogriz 12 003]

         ,, Во  время  вчерашнего  суточного  дождя ,,  я  ездил  за  грибами   в  заказник .  11 часовая  прогулка  под  дождём ,  ни  с  чем  не  сравнимое  удовольствие .  

         Почему  поехал  в  пятницу ,  в  самый  дождь ?  Ну  во  первых ,  когда  во  вторник  утром  я  отпрашивался  с  работы  на  пятницу ,   синоптики  обещали  весь  основной  дождь   на  четверг.  Ну  и  ещё ,  что  не  мало  важно ,  в  пятницу  раздают  работу  на  субботу ,   а  то  и  на  воскресенье .  Так  что  получил  три  дня  выходных

это  круто .

       Ну   а  теперь  о  поездке ,  ,, везения ,,  начались  с  самого  начала .  Под  дождём  пришёл  на  ст.  Мебельный   Комбинат ,   слегка  подразделся   чтобы  обработать  одежду  от  клещей ,  и  тут  электричка  Таганрог - Ростов ,  она  вообще  на  Успенской   ветке  не  должна  появляться  .  Рюкзак  и  вещи  в  охапку ,  заскочил , спрашиваю  -- ,, Куда ? ,,  охранники  --  ,, На   Курган ,,  ,  сажусь  еду ,  но  чувствую  что  здесь  что то  не  так ,  электричка  старая ,  охранники  мужики ,  кассирша  не  знакомая  ( ,, моя ,,  электричка  новая ,  охрана  --  крепкие  барышни ,  кассирш  знаю ) .  Кассирша  объяснила  что  их  только  недавно  пустили   и   доеду  я  только  до  Матвеев -  Кургана ,  то  есть ,  я  не  доеду  до  заказника  три  остановки .  Вышел  на  следующей  остановке ,  чуть  погодя   сел  на  свою ,   и  вышел  на   заказнике  в  дождь.

        Дождь  это  хорошо ,  я  люблю  дождь ,  в  дождь  грязь  на  сапоги не  налипает ,  особенно  если   идти  по  ручьям .

Под  дождём  перешёл  через  холмы ,  вышел  на   южные  склоны  холмов   и  через  10  минут  понял  что  сморчки  здесь  своё   уже  отжили ,  сморчков  было  очень  много,  их  было  видно  издалека ,  но ...    большинство  из  них  уже  лежали  или стояли  сильно  наклонёнными ,  и  все  они  рассыпались    даже  при  лёгком  касании.  

Поняв  что  здесь  ловить  нечего ,  решил  нырнуть   в  заросли  над  Алексеевским   лесом ,  я  знал  что  меня  ждёт  но  понадеялся   на  длинный ,  почти  до  щиколоток  надёжный  плащ ,  нырнул  и ...  на  меня  обрушились   потоки  воды  с  каждой   ветки ,  а  уж  если  цеплял  тонкий  ствол  дерева ,  с  молодой  листвы  обрушивался  целый  водопад .

    Первые  грибы ,  сфотографировал ,  но  телефон намок .

До  синеножного  клондайка   десять  минут  продираться  по ,, непролазным ,,   зарослям ,  но  в  своём  длинном  плаще  я  застрял  в  густых  зарослях   как  муха  в  паутине .  Но  я  был  готов  к  такому  варианту ,  найдя  маленький  пятачёк  свободного пространства ,  снял  плащ ,  одел  короткую  прорезинненую  куртку  и  сверху  болоневый   костюм  и  продираться  стало  легче ,  но  с  каждым  шагом  я  промокал  всё  больше и  больше ,  дойдя  до  синеножных  мест ,   я  был  промокшим  до  нитки ,  в  сапогах  воды  по  щиколотку ,  но  молодая  синеножка  была ,  её  в  этих  густых  зарослях  было  много ,   но  каждый  грибок  доставался  с  новыми  потоками  воды ,  закрыл  дно  ведра  молодой  синеножкой   плавающей  в  воде ,  понял,  дальше  будет  только  хуже ,  решил  выбираться ,  назад  идти  короче  но  тяжелее ,  ветки  кустарника   согнуты  по  ходу  движения  ,  возвращаться  нужно  против  течения ,  все  ветки  в  лицо ,  а  я  даже  без  очков ,  они  мокрые  ,  в  них  ни  чего  не  видно,  выбирался  по  своему  старому   маршруту . На  небольших  полянках  было  много  нормальных  сморчков.

  В  остальных  местах   было  не  только  не  до  фотографирования ,  но  я  даже  не  стал  пробираться  под  густым  кустарником  на  четвереньках  к  видимым  грибницам  синеножки ,  потому  что  единственное  тёплое ,  хотя  и  мокрое  место  на   мне  было  под  рюкзаком ,  но  потом  я  всёже  сделал  ошибку   когда  увидел  через  кустарник  с  десяток  молоденьких  синеножек .   Да ,  я    скинул  рюкзак ,  стал  на  четвереньки , часть  воды  из  сапог  вытекло .  И  тогда  я  сделал  самую  большую  ошибку  на   этой  прогулке ,   вы  будете  смеяться ,  я  же  потом   матерился ,  но  я  сделал  эту  глупость ,  да ,   я  лёг  на  спину  и  поднял  ноги,   ну  и  как  вы  думаете  куда  побежала  вода  из  сапог ,  если  и  штаны  и  болоний  с  резинками  снаружи  сапог .   Да  уж  сглупил ,  тем  более  что  когда  я  всё же  выбрался  из  посадки ,  а  выбрался  я  на  поле ,  на  пахоту , сапоги  снова  были  полны  воды ,  выливать  воду  было  негде ,  грязи  было  ,, по  колено ,,   но  это  было  лучше  чем  потоки  воды  сверху .  Пока  шёл  по  полю  согрелся ,   на  лугу  вылил  воду  из  сапог ,  отжал  стельки  и  обе  пары  термоносков ,  одел  длинный  плащ ,   и  ...

класс ,   по  сравнению  с  предыдущим   временем  было  почти  комфортно ,  я  просто  гулял  по  холмам ,  да  по  прежнему  шёл  дождь ,  ветер ,  вода  с  мокрой  одежды  стекала  в  сапоги ,  но  уже  меньше  чем  раньше ,  ходил  не  останавливаясь ,  чтобы  не  замёрзнуть ,  фотографировать  старался  когда  дождик  уменьшался ,  но  телефон  всё  время   уже   был  мокрым ,  много  фоток  не  получилось.

На  верху  склонов  было  много  грибов  похожих  на  белые  навозники ,  только  не  таких  крупных   как  они. 

Было  много  вот  таких  грибов ,  высоких ,  крупных ,  тоже  похожих  на  белые  навозники ,  только  шляпка  у  них  была  короткой  для  нашего  белого  навозника ,  фото одного  из  них ,  колечко  с  него  соскочило  и  я  просто  повесил  его  на  низ  ножки.

Склоны  были   ориентированы  на  восток ,  старых  ,  перезревших   сморчков ,  напитанных  водой  и  крошившихся  при  касании  к  ним  тоже  было  очень  много,  но  северные  склоны  балок  радовали  большим  количеством   молодых  крепких  грибов .

Несмотря  на  ,,  некоторый  ,,  дискомфорт  ,,  гулять  было  здорово .  Пах  цветущий  тёрен  и  ещё  какой то   низкий  кустарник ,  их  запах  смешивался  с  запахом  потревоженных   при  ходьбе   молодого  чабреца  и  полыни .

А  когда  в  14  часов  в   облаках  стали  появляться   небольшие  проплешины и  небо  перестало  давить  сплошной ,  монолитной  массой ,  дождь  уменьшился  до  моросящего  (правда  усилился  ветерок )  холмы  стали  выглядеть  совсем  по  другому .

Даже   цветы  под  дождём  выглядели  замечательно . 

Да  и  сморчки   продолжали  попадаться  почти  до  самой  станции.

Ну  и  итоговое  фото (  правда   телефон  так же  как  и  я  изрядно  вымок  и  много  фоток  не  получилось)  .  Это  лучшие  из  них.

Дома   горячая  ванна ,  потом  чай  с  ликёром ,  потом  разложил  сморчки  на  просушку . 

Ну  а  сегодня  синеножка  пошла  в  картофельное  рагу .

   

[Denver 933]

30 минут назад, Vadim-gribogriz сказал:

         11 часовая  прогулка  под  дождём ,  ни  с  чем  не  сравнимое  удовольствие .  

 

Спасибо Вам за прекрасный отчёт, с удовольствием прочитал о ваших отважных приключениях!

[Дончанин 35 843]

@Vadim-gribogriz 

Я знаю, что настоящий грибник не ищет легких путей, но до такой степени?!

Снимаю вставную челюсть!)

[волгодонец 5 878]

Мои грибные места всего в полутора километрах от дома, но зато по грунтовке посреди вспаханного поля. Так что тоже немножко экстрима. 

Всё на сбор ногозавров! 

[Агни 1 025]

@Vadim-gribogriz присоединяюсь к Дончанину!

У вас железная воля!

Читала ваш рассказ с замиранием!

Здоровья вам !

[Vadim-gribogriz 12 003]

2 часа назад, волгодонец сказал:

Всё на сбор ногозавров! 

@волгодонец ,  в  пятницу  я  как  раз  пробирался  через  места со  сморчковой  шапочкой ,  там  она  уже  вся  скукожилась  и  полегла . Можно  сказать  что  кое  где  ногозавры  уже  откинули  ( протянули )  ноги.

[Vadim-gribogriz 12 003]

3 часа назад, Дончанин сказал:

Я знаю, что настоящий грибник не ищет легких путей, но до такой степени?!

@Дончанин , к  нам  на  субботу  привезли  внуков ,  а  супруга   была  занята  куличами , так  что  или  пятница ,  или  совсем  не  ехать ,  что  совершенно  неприемлемо .

Ну а  то  что  промок ,  сам  виноват ,  нефиг  было  лезть  при  таком  дожде  в  густые  заросли .

                   Зато  сейчас  все  более  менее  свободные  места  заняты  куличами.

 

 

                      С   Праздником  всех .

[Vadim-gribogriz 12 003]

Вчера  мой  братец  ,,  пробежался ,,  от  ст.  Кошкино  до  ст.  262 километр .  Набрал  трутовиков   чешуйчатых .

[волгодонец 5 878]

1 час назад, Vadim-gribogriz сказал:

@волгодонец ,  в  пятницу  я  как  раз  пробирался  через  места со  сморчковой  шапочкой ,  там  она  уже  вся  скукожилась  и  полегла . Можно  сказать  что  кое  где  ногозавры  уже  откинули  ( протянули )  ноги.

Расстояние между нами почти 100 км, весна у нас отстаёт  на 3-5 дней, приезжайте к нам. Пара дней ещё в запасе.

[Дончанин 35 843]

После нескольких серых дождливых дней сегодня, на Пасху, небо очистилось, задул холодный восточный ветер, под утро похолодало до +2.

Но ведь уже идёт лесной сморчок, уже народ выкладывает майку и пестреца. Это раньше средних сроков недели на полторы. Сидеть дома при таком раскладе, да в выходной  - безумие. Но мы с Агни вроде не безумцы. Ну и пошли проверить известные грибницы, одевшись потеплее, чтоб не задувало и не продувало.

 

В лесу расплодилось  разное подстилочно-древесное грибное население: всюду колонии псатирелл и пециц, отборные иудины уши и даже желатинистые гоенбуелии.

   

  
 

Пестреца не встретили. Проверка грибниц рядовки майской была безуспешной: грибницы ещё молчали. Кроме одной, в траве. Вот она-то и выдала на-гора "за себя и за того парня". И мы поползли... Вся майка была отличного качества, чистая абсолютно.

  

 

 

Одна грибница диаметром около 4 метров дала нам около 5,5 кило отборных грибов (только шляпки, без ножек). Спасибо за столь щедрый пасхальный подарок!

 

После перекуса и чаепития настал черёд проверки сморчковых мест. Сморчок сначала прятался, но ему это, похоже, быстро надоело. И он стал рисоваться во всей красе!

 

Два вида сморчков росли вперемешку. С жёлтоватой шляпкой - эскулента, а с сероватой - то ли хортенсис, то ли вулгарис - ещё толком не разобрался. Но если учесть, что в сморчковой классификации даже среди профессионалов разброд и шатания, то нам, простым смертным, такое тем более простительно.

  

  

 

А это отборные конические (или как они теперь называются?) - любители мусорных свалок.

  

 

И даже приблудился  один сморчок полусвободный.

 

Славная была охота!

[Агни 1 025]

11 минут назад, Дончанин сказал:

Славная была охота!

О, да! Давно так хорошо не было!

[=SM= 32 070]

10 часов назад, Дончанин сказал:

Но если учесть, что в сморчковой классификации даже среди профессионалов разброд и шатания,

Разброд и шатание завершились в основной своей части вот этим - https://www.nhbs.com/morels-of-europe-book

Она новее, чем FTE, в которой их поделили по комплексам только... Но вот покупать ее - жаба душит, ибо сморчки у меня почти не водятся, а в электронно-халявной версии ее нету.

Предварительные данные с некоторыми картинками в конце работы от этих же авторов (2014 год еще) были там - https://www.researchgate.net/publication/270290293_True_morels_Morchella_Pezizales_of_Europe_and_North_America_Evolutionary_relationships_inferred_from_multilocus_data_and_a_unified_taxonomy

Ну и уже оттуда, что на то время нет такого хортенсиса, а есть импортуна, включающая в себя и его, и вапорарию, и часть "элат" от каких-то авторов.