Донская грибница. Весна 2023

[Дончанин 33 652]

1 час назад, wint сказал:

не вступил, в этом году еще дышим спокойно. И перечня "особо ценных" еще нет.

Ага. Значит корзинки со степными и Виттадинями показывать ещё целый год можно. А потом поглядим. Может либо падишах помрёт, либо ишак издохнет.

 

1 час назад, wint сказал:

А вот такие сейчас у меня в саду как раз )

Они, садовые, на мой вкус на втором месте после степных стоят.

 

1 час назад, wint сказал:

Не очень на мои похожи. "Курчавость" шапки не такая, цвет в основном серый, только у взрослых желтоватый налет поверху. Да и ног практически ни у каких нет. Только у 2-3-х переростков.

Да, теперь вижу, что типичные степные. Поздравляю! Это действительно деликатес.

[Агни 988]

@Вячеслав спасибо друг! Это было здорово! Тебя не хватало!

[Сергей161 1]

Доброго времени суток, подскажите пожалуйста, что за гриб. На участке выросли. Раньше сдесь росла яблоня.

[Viverrina 2 661]

08.04.2023 в 10:17, wint сказал:

Кора, завезенная с урала, сюрприз ))))

я в прошлом году у новостроек сморчки находила тоже в мульче из сосновой коры )
Приятный сюрприз, рада за вас))

[Дончанин 33 652]

@Сергей161 У вас псатирелла. Вероятно, Кандолля. Сейчас она начинает свое плодоношение. Скоро будет массово расти. 

[Дончанин 33 652]

42 минуты назад, Homer J Simpson сказал:

Ну вот ожидаем, потоп жиии.

 

Да, выльется много дождей. Потом будут заморозки (не у нас, по области). А потом начнётся... Главное,  чтобы местов для всех грибов хватило)

[Наталья ростов 142]

Вот и у меня радость. Смотрю как все выставляют фото с сморчками, и как у всех грибозависимых началось пяткочесание. Проснувшись утром, кое как уболтала племяху смотаться на часок. И вот результат. Пакет магнитовский за час. Есть как и крупные экземпляры, так и мелочь пузатая. А хочется всё таки синеногой. Что-то я как то не пойму вкуса этого гриба. 

[Дончанин 33 652]

2 минуты назад, Наталья ростов сказал:

А хочется всё таки синеногой. 

 

А wint после того, как отведал степных, на синеножку уже и смотреть не хочет. Так махнитесь с ним!)

[Наталья ростов 142]

@Дончанин я бы с удовольствием, но интересно самой найти. Кстати Олег в том году осенью я в Кумже нашла две синеножки. В районе, где вëшенка растет. 

[Homer J Simpson 235]

Wint вот просто Вознёсся! :*)

Разумеется, Сморчок любой [и Верпа - Шапочка] вкуснее, ценнее, дороже, и прекраснее на вкус, чем Рядовка Лиловоногая (Синеножка)..

@Дончанин 

[Homer J Simpson 235]

1 час назад, Наталья ростов сказал:

А хочется всё таки синеногой. Что-то я как то не пойму вкуса этого гриба

вкус - типа что-то фиалками фонит, но вкус отличный, кушаю лично Я лет 45+ как , отличный гриб - Синюшка [Синеножка].

Обожаю.

Не варю и отвар не сливаю, жарю сразу.

[Дончанин 33 652]

2 часа назад, Наталья ростов сказал:

в том году осенью я в Кумже нашла две синеножки.

 

В Кумже ее немало. Но много охотников там до нее. 

[Наблюдатель 8 931]

Тема почищена на предмет краснокнижности. Дискуссия здесь:

https://forum.toadstool.ru/topic/3450-грибы-в-красной-книге/?page=20

 

[Дончанин 33 652]

@Наблюдатель 

Спасибо. Хотел сам сделать, но вы опередили)

[Наблюдатель 8 931]

@Дончанин , я не был уверен, что вам права позволяют в другие темы таскать сообщения. Так-то я в "ваш огород" по минимуму лезу, знаю, что он под присмотром.

[Vadim-gribogriz 11 242]

8 часов назад, Homer J Simpson сказал:

Разумеется, Сморчок любой [и Верпа - Шапочка] вкуснее, ценнее, дороже, и прекраснее на вкус, чем Рядовка Лиловоногая (Синеножка)..

Ну  на  вкус  и  цвет ...   дальше  понятно .   Я   Синеногих  мариную ,  отличнейший  гриб  в  маринаде ,  а  вот  маринованные  сморчки ...  ну  в  общем  на  любителя .

[Дончанин 33 652]

4 часа назад, Vadim-gribogriz сказал:

а  вот  маринованные  сморчки ...  ну  в  общем  на  любителя .

 

Сморчок мариновать - гриб портить. Только в свежем виде тушить-жарить, и то недолго. Рагу  овощное со сморчками изумительное на вкус! Сейчас, в пост, это особенно актуально. 

А если впрок, то лучше засушить.

[wint 1 663]

Сегодня утром что-то взгрустнулось, прокатился на часик в ближайший лесок, можно сказать почти у города. Ни на что особо не надеясь, так, гульнуть. Был удивлен присутствием кабанчиков, которые перерыли луга и перелески. Странно, что они тут забыли и как попали:  буквально в километре с одной стороны город, с другой деревня, с третьей оживленная дорога и поля, а четвертой - Дон, берег которого летом просто усыпан отдыхающими. А сейчас - селедочниками. Вот будет им сюрприз, когда стадо на водопой пойдет ))

Лес там старый, весь заросший, местами непролазный. Практически везде лесной зеленый пожар, трава выше щиколотки, а местами и по коленою. И деревья - вязы и ясень. Кроме как пестреца там поискать, но уж дюже там тяжело ходить. Есть и получше места.

А на окраине - тополя. И вот в одном месте я набрел на сморчка.

Всего лишь 5 штук, хотя обошел все рядом стоящее метров 100 в округе. Тут одно из двух: или это просто случайная грибница, или он уже здесь отошел. 

 

Вот такая вот прогулка получилась. 

 

[wint 1 663]

19 часов назад, Дончанин сказал:

А wint после того, как отведал степных, на синеножку уже и смотреть не хочет

Да, так и есть )))

Тем более еще прошлогодняя маринованная в подвале. И раздаем, и кушаем сами - а она все еще есть.

 

19 часов назад, Дончанин сказал:

Да, выльется много дождей.

Вот не верю прогнозам сейчас совсем. Вчера смотрел прогноз: ближайшие дожди в четверг, а он прошел сегодня ночью...

[Дончанин 33 652]

14 минут назад, wint сказал:

 

Вот не верю прогнозам сейчас совсем. Вчера смотрел прогноз: ближайшие дожди в четверг, а он прошел сегодня ночью...

 

Верить прогнозам нельзя. Мне - можно (но осторожно))

Дожди со среды по пятницу включительно будут. Первый сегодня у вас прошёл. У нас утром тоже.

А завтра выльется основная порция. Очень активный фронт будет проходить. Уж прольёт так прольёт. 

А в пятницу прольются остатки.