Грибы Германии 2021

[Morchel 1 449]

07.10.2021 в 03:01, Waleri сказал:

Нет, не польский. Больше похож на Дубовик оливково-бурый (лат. Bolétus lúridus), хотя и не типичный.

Валерий, спасибо за проделанную работу!

 

Да, сеточка на ножке есть, цвет шляпки совпадает, мякоть шляпки  была волшебно мягкая, плотная, на срезе белая, начинающая чуть краснеть на срезе, но со временем краснота на шляпке пропала.

 

но вот гименофорный слой - желтый. На сайтах о дубовиках говорится, что он красноватого оттенка..

 

Так как я этот гриб не сразу могла идентифицировать и была не уверена в нем - я пожарила его отдельно. как он на вкус. горчит! . 

 

[Morchel 1 449]

Всем привет!

Эта неделя была турбулентная и мне не сразу удалось описать мой поход на прошлой неделе. Наверстываю упущенное, благо есть пара минут.

 

При походе в лес никогда не знаешь, с чем вернешься, что найдешь, что увидишь.

Этот поход я отнесла к "Желтый груздь". я нашла его в большом количестве и в семьях и одиночных. Желтые большие шляпки хорошо видны в опавшей листве и собирать их было одно удовольствие. Не червивые, плотные, крепкие. Ах, на засолку ! Этот гриб я открыла для меня в этом сесзоне - что-то я его в россии не видела и здесь ранее не обращала внимания.

 

При входе в лес встретили 2 подгрузка - лишь один отправился со мной дальше. Груздь осиновый?

 

Рыжики уже переросли и лишь единичные отправились к груздям.  Груздь желтый

 

По дороге домой наткнулась на пару лисичек.

Молодые лисички (предполагаю).Оставила подрастать.

 

Осенний опенок отжил и лишь почерневшие ножки показывали его место жительства.

Лепиоты

 

Мухоморы

 

 

Фиолетовый паутинник?

 

Бовисты

 

Из гнезда

триходерма

 

трутовик березовый

опята

 

лаковица амкетистовая? Если это она, то в инете пишут, что она съедобна. какова она на вкус и как вы ее едите?

на немецком сайте пишут, что вкус замечательный и ее берут в засолку. я как-то мимо прошла, не взяла. поганка ведь

 

затрудняюсь сказать из-зи переростка. Груздь?

 

тоже не  знаю. но красиво.

 

рыжик

 

  

 

Трубчатые

перерос

 

На засолку. Грузди, рыжики, гладыши и сыроежки

 

[сокровище 341]

Добрый день всем ! Мой улов .

[Morchel 1 449]

дааа… лисичку в таком количестве и размере найти - собирать одно удовольствие…

да и беленькие.

там ещё и шампиньончики?
где собирали?

[Morchel 1 449]

да, смотрю я на фотки на соседних ветках и диву даюсь. 

красивые леса, грибов - косой коси. а лисичек то, белых .

 

у меня сегодня скромненько.

быстро пробежалась по знакомому месту. рыжики отходят, желтый груздь тоже. 

с прошлой неделе растёт вот этот гриб .

подвишенник?  или же говорушка восковатая?

растет кучками, из одного места растут разного возраста грибы. как он на вкус? я его ещё. не пробовала и что с ним делать ?
 

вот это тоже незнакомец. рядовка?

 

нашла 2 лисички, пара желтых груздей и рыжиков с сыроежками, один зонтик  и чесночник, ежовик для об’ема. 

и пара болетовых. один подозрительный - уж больно светлый и уеденный .

 

 

неизвестный старый трутовик.

 

я сначала подумала - желтый груздь.

да сколько! счастье привалило! а тут… что это?

[сокровище 341]

Шварцвальд , не была уверено что это шампиньены . взяла ,но выкинула , не было времени что бы искать ,так как обычно собираю шампиньены в поле , не в лесу , лесные не знаю .но вот их фотка.Лисичек много и крупные я их сушу .Польские на фото . белых всего штук 5 нашли и не очень красивые.

[Waleri 7 979]

14 часов назад, Morchel сказал:

Так как я этот гриб не сразу могла идентифицировать и была не уверена в нем - я пожарила его отдельно. как он на вкус. горчит!

 

И правильно сделали. Среди похожих грибов есть несъедобные и даже ядовитые в сыром виде. Сравните с Болет красивоножковый (Caloboletus calopus).

Цвет пор у него жёлтый, при прикосновении сразу голубой становится. На вкус горький.

[Waleri 7 979]

5 часов назад, сокровище сказал:

Шварцвальд , не была уверено что это шампиньены . взяла ,но выкинула , не было времени что бы искать ,так как обычно собираю шампиньены в поле , не в лесу , лесные не знаю .но вот их фотка.

 

Судя по жёлтым пятнам на поверхности шляпок Ваших грибов, можно предположить, что это Шампиньон желтокожий. Но надо видеть разрез основания ножки:

 

И запах тогда должен быть карболковый или отдавать химией, пластиком. Если же основание ножки нормальное, то гриб хороший, возможно  - Шампиньон перелесковый, Agaricus sylvicola.

[сокровище 341]

запах был очень вкусный ....но не рискую ....выкинула .А вот сегодня нашла опять грибочки новые ... ну и урожай 

[сокровище 341]

 Aniszähling -первое фото

[Waleri 7 979]

10.10.2021 в 08:24, Morchel сказал:

Этот поход я отнесла к "Желтый груздь". я нашла его в большом количестве и в семьях и одиночных. Желтые большие шляпки хорошо видны в опавшей листве и собирать их было одно удовольствие. Не червивые, плотные, крепкие. Ах, на засолку ! Этот гриб я открыла для меня в этом сесзоне - что-то я его в россии не видела и здесь ранее не обращала внимания.

 

Лена, вот говорят - о вкусах не спорят, но те, кого я знаю, немало время потратили на засолку этого груздя (речь идёт о  Грузде жёлтом (Lactarius scrobiculatus) и  ничего восторженного о нём не сказали. Некоторые потом просто выкинули. https://www.123pilzsuche.de/daten/details/GrubigerMilchling.htm 

Но попробуйте, может у Вас получится.

Удачи.

 

[Morchel 1 449]

5 часов назад, Waleri сказал:

 

Лена, вот говорят - о вкусах не спорят, но те, кого я знаю, немало время потратили на засолку этого груздя (речь идёт о  Грузде жёлтом (Lactarius scrobiculatus) и  ничего восторженного о нём не сказали. Некоторые потом просто выкинули. https://www.123pilzsuche.de/daten/details/GrubigerMilchling.htm 

Но попробуйте, может у Вас получится.

Удачи.

 

да.. информация очень противоречивая. на немецком сайте пишут, что ядовит и радиоактивен. на русском - деликатесный гриб.

 

я его тоже раньше не собирала и не заготавливала. премьера.

здесь на сайте есть тоже отдельная темка на эту тему. его солить - одно удовольствие - ни червей, ни мусора, мясной, не ломкий. тоже замачивала, меняла воду. 

 

посолила холодным посолом с сыроежками, рыжиками. жду результата. впечатлениями поделюсь. 

[Waleri 7 979]

Всем привет!

 

Дыхание осени чувствуется и у нас. Всё больше колдовских красок на листьях деревьев, всё холоднее ночи и дни. 

Но грибы пока чувствуют себя более-менее комфортно, особенно те, которым досталось немного влаги. Тут последние находки:

 

1.  2.  3. 

 

1. Навозник сорочий (Coprinopsis picacea); 2-3. Навозник белый (Coprinus comatus);

 

4.  5.  6. 

 

4. Белые тоже отходят;  5-6. Польские грибы;

 

7.  8.  9. 

 

7. Грибная капуста (Спарассис курчавый) Sparassis crispa; 8. Рыжик настоящий и мокруха;  9. Мицены, возможно - Мицена зефировая (Mycena zephirus);

 

10.  11.  12. 

 

10. Гриб-зонтик сосцевидный (Macrolepiota mastoidea); 11-12. Эти шампиньоны желтокожие (Agaricus xanthodermus) росли не на солнечной поляне, а в тени, под деревьями, поэтому шляпки их посветлее. 

 

13.  14.  15. 

 

13-15. Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei);

 

16.  17.  18. 

 

16. Мухомор красный; 17-18. Подберёзовики;

 

19.  20.  21. 

 

19. Белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites); 20-21. Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola);

 

22.  23.  24. 

 

22-23. Каштан посевной (Castanea sativa); 24. Гриб-зонтик сосцевидный (Macrolepiota mastoidea);

 

Оставайтесь здоровыми и удачи.

 

[Наблюдатель 10 663]

10.10.2021 в 09:24, Morchel сказал:

При входе в лес встретили 2 подгрузка. Груздь осиновый?

Жёлтые вкрапления и форма шляпки скорее на белый подгруздок указывают.

 

10.10.2021 в 09:24, Morchel сказал:

Молодые лисички (предполагаю).

Не похоже. Молодые лисички - кнопки или винтики (в зависимости от подстилки), а тут такие длинноногие, да ещё и на деревяшке.

[=SM= 30 552]

20 минут назад, Наблюдатель сказал:

а тут такие длинноногие, да ещё и на деревяшке.

И несмотря ни на что - это лисички. Вероятно, Cantharellus lutescens

[Ольга 47 445]

18 минут назад, =SM= сказал:

И несмотря ни на что - это лисички. Вероятно, Cantharellus lutescens

А мне думается, что это лисичка трубчатая, (Craterellus tubaeformis )они любят на пни забираться

 

[=SM= 30 552]

5 минут назад, Ольга сказал:

А мне думается, что это лисичка трубчатая

Может быть. Между этими видами отличие довольно условное - желтеющая лисичка более "золотистая", чем трубковидная, Q спор у нее больше, и гименофор имеет менее выраженную скадчатость. Так что, я руководствовался исключительно признаком "более золотистая", ибо остальное не видно. На фото она реально "более золотистая". А других различий между видами нет.

[Morchel 1 449]

19 часов назад, Ольга сказал:

А мне думается, что это лисичка трубчатая, (Craterellus tubaeformis )они любят на пни забираться

 

Вот и мне так показалось при рассмотрении фоток дома. Через неделю я попыталась их найти - не нашла. Либо кто другой срезал или я затерялась. 

[Ольга 47 445]

@Morchel Срезали, наверное, они же большие стали!)

[сокровище 341]

Погуляли в лесу , грибов нет вообще , даже опят .Вот только что нашли ....и сфоткали