Тульская область, 2020

[Игорь Лебединский 10 420]

Выходил в лес. Предварительно развлекал себя идеей, что, мол, "наконец-то, дорогой Натан, я нашел подходящее время и место", чтобы оценить достоинства кирпично-красного опенка. Уж его-то не может не быть в нашем мрачном дуболоме! Но не было и его.

 

Зато на опушке обнаружились стайки дымчатой говорушки. Еще не так много, только в самых жирных точках, зато какая сочная и ароматная - муху на лету бьет! Всё как мы любим. Рискну предположить, что к выходным, край - в середине следующей неделе, повсюду повылазит. А там и до "синичек" недалеко.

 

Другим повезло меньше. Подогнутых говорушек мало, выглядят они иссохшимися. Обманувшись похолоданием в конце прошлой недели, полезли было зонты Конрада - они у нас обычно закрывают сезон. Но они явно опередили свое время - остановились в развитии, так и оставшись злобными карликами.

 

Что для меня особенно приятно - тронулся наконец осиновый груздь. Пока немного, но есть причины ожидать вполне пристойного урожая - как раз его время стоит. В общем, жизнь робко налаживается, а кирпично-красный опенок, пожалуй, еще подождет.

[Алекс88 63]

24,09, Одоевский район, тоже место, что и неделю назад.Молодые березки с осиной. Подберезовиков прибавилось, но если те были чистые, то тут уже 50%, размером побольше, совсем молодых почти нет. Несколько подосиновиков. И больше кроме свунушек ничего не встретил. На обратном пути пошел через взрослый лес, опять несколько лисичек, пару подберезовиков,  паутинников кто-то выковырял и побросал, пусто. При выходе, тоже обнаружил зонты Конрада, обычно если попадались, то штучно, а тут целая полянка. Они же? 

[Игорь Лебединский 10 420]

3 минуты назад, Алекс88 сказал:

зонты Конрада

 

У меня такие же, только мельче.

[Наблюдатель 9 010]

26 минут назад, Алекс88 сказал:

При выходе, тоже обнаружил зонты Конрада,

На краю молодых берёзок? Надо же - я их только в зрелом лесу встречал, и чаще поглубже или совсем в глубине, чем на самой опушке. 

Улов классный!!

 

26 минут назад, Алекс88 сказал:

Подберезовиков прибавилось

Но в корзинке их не много, даже с учётом того, что это 50%. Участок небольшой? И как это в сравнении с другими сезонами, если вы там собирали раньше осенью?

[Алекс88 63]

Наблюдатель, зонты найдены на опушке уже взрослого леса, не в молодняке. Прибавилось по сравнению с прошлым разом (неделю назад) в количестве/частоте встречи, но увы из-за червивости общий итого хуже. Место знакомое, но предыдущие 2 года там не был. Если сравнивать с тем же периодом 3х-5ти лет давности, то это слезы, обычно в это время полную корзину набрать удавалось легко, при соизмеримых переменных. Проблема именно этого места,  если не успеть во время, потом все захватывают черви. 

[Glider 3 004]

25.09, Дубенский район.

 

Леса по прежнему необычайно пустые для этого времени года.

Попадается пара грибов в час. И то, каждый второй червивый как решето.

  

 

 

 

Из того, что начало расти хоть немного в ощутимых количествах - мухоморы и несколько

видов дождевиков. Ну еще была полянка говорушки подогнутой.

 

 

Зато яблок полно :).

 

За неимением грибов набрал отличной антоновки, сколько смог унести.

Вот меня всегда удивляло, на даче яблони и обрезаешь и поливаешь и удобряешь и т.д. и т.п. - все равно, то плодоносят, то не плодоносят, то все сгнивает прям на ветках не успев дозреть, то червивое на 2/3 то еще какие напасти. А тут на месте деревни, от которой ничего не осталось кроме нескольких столетних яблонь-антоновок, которые за последние 50 лет никто ни разу не обрезал, не удобрял не лечил, которые наполовину состоят из сухих ветвей, некоторые разломились пополам, некоторые почти лежат на земле, и тем не менее каждый год на каждом таком дереве висит наверное по 20-30 ведер отличных яблок, крупных, не червивых, не больных. Вот как так то?

 

Природа:

  

[Наблюдатель 9 010]

Заокский район, окрестности Ланьшинского.

Поехали сегодня на большую прогулку с малышами. Накануне долго выбирали место, где лучше погулять - грибов-то нет, от слова "пятнами"  В итоге выбрали север - ехать далековато, зато дорога более удобная (по М2 в основном) и лес совсем другой: был у меня на примете большой сосново-берёзовый лес под Ланьшинским, где удобно гулять, и есть и дорожки, и брёвна, и лужи - всё, что малышня любит 

Поехали туда. На подъезде решили заглянуть в карьер: зелёная остановка, перекус и вообще посмотреть. Заехали с краешку, вышли, только пошли, извините за подробности, "в кустики" - а там маслята! Ну, ладно, погуляем тут, посмотрим, что как. Оказалось, очень даже! Местами очень прилично лезут молодые маслятки: кучно и неприметно, все под хвоей, замечаешь только бугорки, если стоишь и всматриваешься. Но иногда оказывается такая полянка "бугорков", что постоянные остановки себя полностью оправдывают!  

Вот пример в формате есть/нет (откопан только ближайший бугорок):

  

Заметные грибы тоже встречаются, иногда их прямо с дорожек видно, хотя народ там ходит. Народ, кстати, придирчивый: не раз находили срезанные молодые крепкие маслята, у которых всего-то 1-2 дырочки в ножке - сковыриваешь её под шляпку, и там уже чистый гриб. В такое-то время. Зажрались! 

На совсем открытых местах, на солнцепёке, гриб часто червивый, а вот среди деревьев молодёжь почти вся чистая была. Но при этом и сильно в тень грибы не убегают: был участок средневозрастных сосновых посадок, безтравных - только единичные грибы. А вот на их же опушке - повеселей. А там, где сосенки (с лиственной примесью) в разнобой освоили стенки карьера - вообще хорошо.

Пейзаж, кстати, очень напоминает Безовские карьеры - там, правда, попесчанее, но, полагаю, что можно вполне рассчитывать на маслятки.

Что ещё интересного, помимо маслят (доминирующий сорт, кстати, - поздние). Прилично разных рядовок: серых, коричневых, бурых. Разные МКГ и подобные нескольких видов. Попадаются сыроежки розовых и красных тонов. В вышеупомянутых тёмных соснах было много навозников - в стадии цилиндриков в основном.

 

В старых соснах, перемежающихся берёзами, обрамляющих карьер неплохо попадались сорные рядовки (как я их себе представляю по фото и описаниям), видел пару приличных семеек молодых дымчатых говорушек и нашёл семейку пёстрых зонтиков. Один совсем молодой оставил расти, а 3 взял. В прошлом году там попался один чахлый, и сейчас целенаправленно сбегал на эту дорожку - и они там были! 

Вот одна итоговая корзинка, и вторая чуть поменьше.

До планировавшегося леса в итоге так и не доехали, и очень этому рады. 

[Nice 3 243]

Сегодня коллега по работе прислала. Щёкинский район.

[Игорь Лебединский 10 420]

@Nice надо у себя поискать - вдруг найдется что замариновать с корицей?

@Наблюдатель а навозники что, не берете? )

[Наблюдатель 9 010]

@Игорь Лебединский , нет. Пока не доросли до этого))

[Игорь Лебединский 10 420]

6 минут назад, Наблюдатель сказал:

@Игорь Лебединский , нет. Пока не доросли до этого))

 

Я бы лучше маслята в лесу оставил.

В 7-8 лет кормил семью навозниками каждую осень - мешками собирал, из школы идучи. Лучший гриб, приготовленный в виде "жюльен а-ля колхоз", ничего в принципе с ним не сравнится.

[Наблюдатель 9 010]

Да, забыл ещё упомянуть белые волнушки - тоже неплохо попадались.

Перед съездом на основную М-2 утром грибы продавались только в сушёном виде, вечером было немного коричневого (наверное подберёзовиков) и бурого (белые? дубовики?).

[Наблюдатель 9 010]

@Игорь Лебединский А мы жульен-то почти и не готовим. Для грибов основное использование - жаркое, меньше суп, маринование и сушка, иногда квашение.

А сколько времени сорванные навозники могут прожить до готовки? Я их запомнил как "экспресс-грибы", а у нас разрыв часов 5-6 минимум.

[Игорь Лебединский 10 420]

@Наблюдатель да, 5-6 - уже на грани, только самые молодые доживут. Хотя если сейчас прохлада стукнет, может, не всё так трудно...

[andrejK 9 702]

Навозники вкусные

[Игорь Лебединский 10 420]

20 минут назад, andrejK сказал:

Навозники вкусные

 

Почти как свинушки!

[andrejK 9 702]

Но ониж без корицы?

[Игорь Лебединский 10 420]

4 минуты назад, andrejK сказал:

Но ониж без корицы?

 

Это поправимо.

[Наблюдатель 9 010]

Сегодня был в Кураково (дубенское направление). Одно из моих любимых мест, а в сезоне так и не выбрался туда! Просто поехал прогуляться. В старой ж/д посадке много каких-то громадных говорушек, а в приовражных лесочках попадаются полусухие Конрады (взял несколько). Ну и красные мухоморы разного здоровья и тут, и там)

Нашёл лисичку! Подзасохшую, но большую и крепкую - рекорд! В моих лесах они сходят в середине августа - и это при хороших условиях.

Возвращался к машине краем молодых берёз - просто, чтобы не по дороге. Вдруг коричневая шляпка. Так, посмотрим... Да ладно! Белый!!! 

Понятно, конечно, что это случайная чудесность, но шаг замедлил, стал посматривать ещё. Ещё один!!

Сразу стал соображать, нет ли где ещё таких молодых берёз (хотя задерживаться в лесу в планы не входило) - берёзы-то есть, а вот чтобы вот такие окраинные - нет. Но всё равно полазил в этих потщательнее, в т.ч. и поглубже. Пусто. Но нашёл неплохой подосиновик (тоже с краю).

Да, оба раза белым соседствовал красный мухомор, но это даже не 1 из 10 случаев.

  

[Наблюдатель 9 010]

26.09.2020 в 19:31, Наблюдатель сказал:

помимо маслят (доминирующий сорт, кстати, - поздние)

Вот написал про поздние маслята - а потом сел перебирать: а где же кольца/плёнки?? Это что же, у меня тот самый "неокольцованный", про который @Игорь Лебединский  недавно на Дзене писал?

Хотя и там, и в нашей Галерее эти "неокольцованные" - насыщенно коричневые, а мои более сероватые в основном были. Крапинки на ножке - слабовыраженные, не у всех, возможно, это с возрастом проявляется. Розоватость - аналогично. И размер - совсем не "тигролев", но, возможно, это просто локальные особенности. Надо будет в другой постараться поснимать получше, в разных разрезах.

https://zen.yandex.ru/media/toadstool/moi-griby-moe-bogatstvo-5f6a55f7f42d42685aecf2e7

https://forum.toadstool.ru/topic/4024-suillus-collinitus/

А потом обнаружилось ещё одно отличие этих маслят от привычных: тот самый слабительный эффект, присутствовавший и без кожицы. Мои в полной мере его прочувствовали, хотя обычно маслята наворачивали без последствий.