Вкус неведомого

[Zeff 10 575]

Жаль, что у нас не растёт - ни яйцевидный, ни - цезарский..

Хотелось бы с розовеньким сравнить - я от него - в полной нирванне )

 

-------------------

(хотя, Марин, и серо-розовый ваш от моего очень отличается, как и опятки, и т. п..))

[Марго 15 009]

Жаль, что у нас не растёт ни яйцевидный, ни - цезарский.

Если судить из личного опыта и  сообщений на форуме, он и у нас редкость... Я лично встречаю только в одном лесу... 

[Доцент 48 876]

Сегодня жена купила вот такую баночку на пробу:



Решили оставить на 8-е марта!

Кто нибудь пробовал бамию?

[kit07 2 157]

@Доцент, я пробовала, не впечатлило. Наверное, я просто не люблю бамию)

[Доцент 48 876]

Ну вот попробуем, отпишусь....

 

А пробовали тоже маринованную? А то я в инете смотрел, с ней чего только не делают...

[Чупакабра 12 606]

@Доцент,  маринованную не пробовала, а замороженную, в овощной смеси (кажется, "Восточная" называется) - да. Мне нравится.

[kit07 2 157]

@Доцент,да, маринованную, мне внутренности бамии по консистенции на понравились

[matilda1956 2 812]

В прошлом году замариновала перечный груздь.Жесткий и отдельно как-то не елся.Но  яичнице придает весьма пикантный вкус.Понравился всем и оставшиеся баночки разобрали.

[Доцент 48 876]

мне внутренности бамии по консистенции на понравились

Попробовали вчера

 

 

Сказать что очень понравилась не могу, но сердцевина скорее плюс чем минус. Косточки эти приколько раскусывать...

[MikeR 22 416]

 Кто нибудь пробовал бамию?

 

Как-то даже выращивали. В Подмосковье растет без проблем. Такие зеленые баклажанчики с чуть слизистой сердцевиной. Разок прикольно, но фанатов овоща не появилось. 

[София 458]

Бамия похожа в свежем виде действительно на баклажаны. И когда жаришь с ней картошку, то как с грибами.

Интересная штука. Вот посадила на рассаду второй год уже. Только надо следить и снимать плоды, не растить их до монстров. А растут они легко. В заморозку и для маринадов ассорти - отлично.

 

Есть еще вигна - похожа видом на стручковую фасоль, но и не настолько похожа по вкусу. Говорят, очень полезна, ну а мне нравится вкус.

[Доцент 48 876]

Ну вот и замариновал Джонджолики...

[Чупакабра 12 606]

@Доцент,  а на что это похоже на вкус? На вид - красиво, так и вижу на тарелке в виде украшения!

[Ольга 47 291]

Сереж, привези баночку на подмосковное открытие и рядовки обутой тоже привези)

[Доцент 48 876]

@Чупакабра, так я сам в первый раз приготовил, еще не пробовал..!))

[lena78 282]

@Доцент, а на что это похоже на вкус? На вид - красиво, так и вижу на тарелке в виде украшения!

Пишут везде, что похожа на каперсы. Ну не знаю.... может где то какой то оттенок... каперсы вообще не люблю, а джонджольки с удовольствием ем)) могу почтой отправить, попробуете

[Доцент 48 876]

@Ольга, если попаду на слет, привезу конечно...

[NewMushroom 7 231]

Пробовал вешенку покрытую. Прочитал, что гриб не съедобный. Ну, думаю, не ядовитый же, нужно продегустировать. Грибы отварил несколько минут. Грушевый аромат пропал и появился нежный грибной. Потом промыл и порезал. Ну и по стандарту - на сковородку с луком. Немного обжарив, попробовал кусочек. Вкус был необыкновенный (никакой, если быть честным), поэтому добавил свой секретный ингредиент - маринад от помидорков. Протушил все в нем еще несколько минут до полного выпаривания влаги, и еще немного обжарил. 

Итог эксперимента таков: я их все съел, но больше брать не буду. Нет, они не горькие, и не сладкие, они не воняют. Но есть их невозможно. У них очень плотная мякоть. Особенно у больших. Маленькие еще куда не шло, и то, напоминает бумагу. Да, берешь бумагу для принтеров, отрываешь кусочек и начинаешь жевать. А большие экземпляры - та же бумага, только сложенная в несколько раз, и по вкусу такие-же бумажные. 

Так что эти грибы подходят разве что для фото, а не для употребления в пищу.

[NewMushroom 7 231]

И все же я отпишусь. Не хотелось, но удержаться не могу. 

 

Попробовал я Чесночницу черемшатую. 

Я решил так, раз в свежем виде растение очень напоминает чеснок, почему бы его не добавить в какое-то блюдо, но не в холодное, только. Поэтому, при жарке очередных весенних грибов, я добавил к ним это заманчивое растение. Мне хотелось получить грибочки с чесноком (с запахом или со вкусом).

Результат ужасен. При термической обработке чесночница теряет и запах и вкус чеснока, приобретая (запах не знаю) вкус мяса с каким-то странным ароматом. Да, я съел все, последствий не было, но мне не понравилось. 

Возможно, данная трава (назовем так) использовалась древними людьми для холодных салатов, или, может, корень её ароматней? Я не знаю, но брать больше не буду. Только, если кто-то еще испробует этот удивительный "плод" дикой природы. 

[Марго 15 009]

Чесночницу черемшатую

Валера это вы за черемшу???