Донская грибница 2018. Весна - Страница 11 - Ростовская область - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Дончанин

Донская грибница 2018. Весна

Рекомендованные сообщения

sergevr

Юдино-Волошино, скромно.

 

5ade2d69a5ebb_20180421151552_20180421151608-6images.thumb.jpg.39abd36d244228c6595fc44e0826f163.jpg

 

Так, понемногу.

5ade2da504626_20180421160439.thumb.jpg.e1bd65f9131801b891ecefd1dd49e1e9.jpg

5ade2dcc04744_20180421161705.thumb.jpg.638566b9d2cdb84b91ba108deb00cdea.jpg

 

Уникальные редкости и красоты (с)

5ade2dceb264b_20180421163259.thumb.jpg.ab8439ba0da80914a465482609d30159.jpg5ade2defa6f29_20180421163706.thumb.jpg.e278ec48808a7b26e40364e23b9dcdf5.jpg

 

Дыра - это нора (с)

5ade2e0ede7b6_20180421164423.thumb.jpg.fc0b3b7857e9fe6698300c40fb0be589.jpg

 

Пейзаж

5ade2e6a665b8_20180421165030.thumb.jpg.04352c2e5eaaf97b19c4cf3228dc8e1a.jpg

 

Вот это место!

5ade2e92ac3e1_20180421174033_20180421174042-3images.thumb.jpg.243d184943695a0410ebbfb99d2a4955.jpg

 

IMG-20180423-WA0003.thumb.jpg.e5ce8354aaf0c37d678eb45cb87e3db9.jpg

 

У соратников тоже приемлемо

P4215724.thumb.jpg.6242b1d45a1e42bcf9a94db69464bfbe.jpg

 

 

Нарушая скрепы форума, проекция нашей жизни :18_EmoticonsHDcom:

5ade2ce1f3bc3_ss(2018-04-23at09_57.47).thumb.jpg.48a7f3fc936c95c91ffa3367a7f111da.jpg

 

 

 

  • Нравится 18

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
13 часов назад, sergevr сказал:

Нарушая скрепы форума,

Это почему? Наоборот, мы за открытость и распространение информации

 

Задачами Сообщества и Форума являются:

- Накопление, систематизация и распространение достоверной информации и систематических познаний о грибах (о видах грибов, местах их произрастания, правилах идентификации, особенности и отличия и т.п.), а также о природе в целом;
- Формирование, поддержание и развитие адекватной среды для комфортного общения людей, разделяющих заявленные Ценности;
- Планирование и согласование совместных мероприятий, научно-познавательных и «заготовительных» встреч, выездов на природу и т.п.
Работа Форума строится на основании принципа взаимовыгодного информационного обмена. Форум должен накапливать полезную и интересную информацию о грибах и природе в целом таким образом, чтобы поощрять посетителей вносить собственный вклад в информационное наполнение ресурса.

(из Правил)


Но о конкретных грибных местах каждый решает сам.

 

О грибных местах

Каждый пользователь, независимо от его статуса и времени пребывания на Форуме, имеет право спрашивать других пользователей о грибных местах. В свою очередь, каждый сам решает - отвечать на эти вопросы с определенной долей откровенности, или не отвечать вовсе.

Настоятельно не рекомендуется:

- Продолжать расспросы после прямого или косвенного отказа.
- Запрещать другим пользователям задавать вопросы о грибных местах.

Спрашивать - МОЖНО.
Настаивать на ответе или запрещать вопросы - НЕ СЛЕДУЕТ.

(оттуда же)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь.н

Не очень мне сморчки в сметане понравились, думаю надо было хорошо воду отдать с них

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
кими
22 часа назад, Игорь.н сказал:

А, у меня вопрос: почему сморчок крошится?

Вот не знаю, откуда сморчок сеет спорами, но крошится он в стадии выброса спор. Сужу об этом по сушилке. Когда сушишь плотный гриб, который не крошится, то сушилка чистая. А «крошистый» гриб покрывает все стены сушилки хорошим слоем спорового порошка, отодрать который можно только механически. Сейчас почти весь гриб крошится, независимо от размеров.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Впечатления ещё одного участника субботней поездки в Белокалитвенский район) https://ankol1.livejournal.com/193825.html

 

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

И немного видео оттуда (пробовал зум и т.п.) https://yadi.sk/i/_3skhpmk3UjGe9

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Сестра М

Вставлю свои пять копеек. В воскресенье перед работой съездили на пару часиков.

Попалось три штуки нормального размера, остальные очень мелкие и полузасохшие.

Урожай - полведра, но хоть без червяков, как в прошлом году.

Правда, возилась я с ними полдня - потому что от глупости накидала в ведро прямо с корнями и засыпалось оно все землей и перемешалось.

IMG_6293.thumb.JPG.08c728737008f054fd2cc7904e0e7e0d.JPG  IMG_6319.thumb.JPG.83db7517eb0de8e38207f8ce5bb5569e.JPG  IMG_6304.thumb.JPG.73452ac15586fe22eebbd8d02021b65d.JPG     

IMG_6389.thumb.JPG.f658c38c350cfbaf83883342c24e18de.JPG  IMG_6341.thumb.JPG.da70149d4d50ae1580fd31c2fbd7ca25.JPG  IMG_6403.thumb.JPG.e3ca30414a5a3be3567987de118adcc7.JPG

IMG_6421.thumb.JPG.7bc4542382e4fcd059bbc95724ee664c.JPG  IMG_6441.thumb.JPG.11c6a469e166c22985d62b9743719108.JPG  IMG_6471.thumb.JPG.a17afc3d300e7864c52e9a25fc50eb1f.JPG

IMG_6424.thumb.JPG.2a37b8c6784d7760022559436ce39f85.JPG  IMG_6426.thumb.JPG.1d1920c4d71157e692742e3308defa70.JPG  IMG_6462.thumb.JPG.c066776efc7f2d4479881b1d1c78fe0b.JPG

IMG_6453.thumb.JPG.72ff5eeb5079c4e4b9527b8ae8a66964.JPG  IMG_6463.thumb.JPG.edf3f7c50eb74e1c6b1c8011969f341f.JPG  IMG_6469.thumb.JPG.0a7084cfbca8ee703a3e3c68043409a1.JPG

IMG_6444.thumb.JPG.108f08b9fd674f22e509aca7489b1534.JPG    IMG_6461.thumb.JPG.738bcd9d32f732ec68caddabbbbd3033.JPG    IMG_6450-1.thumb.JPG.e27e434024fb47acbbf2f021ecdf3d7b.JPG

Вот только тюльпана биберштейна для фотосессии не нашлось.

 

  • Нравится 17

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Вероника, прекрасные фотографии сморчков!

Конкурент?

IMG_6471.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Сестра М
1 час назад, Дончанин сказал:

Вероника, прекрасные фотографии сморчков!

Конкурент?

Это просто жук мимо проползал и почему-то залез на гриб... Потом слез и пошел дальше...

В прошлый раз помню - так хотелось красивых фотографий цветочков, а на телефон плохо было, поэтому специально фотик взяла.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Wietmeyer
9 часов назад, Игорь.н сказал:

Не очень мне сморчки в сметане понравились, думаю надо было хорошо воду отдать с них

К сморчкам по совету знакомого ресторатора я использую не сметану, а сливки

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
8 минут назад, Wietmeyer сказал:

К сморчкам по совету знакомого речторатора я использую не сметану, а сливки

 

Я к этому сам пришёл путём экспериментов. Шапочки, в частности, очень нежные получаются в сливках.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Сестра М
22 минуты назад, Wietmeyer сказал:

К сморчкам по совету знакомого речторатора я использую не сметану, а сливки

А я по опыту давешнему поняла, что к сморчкам ничего не надо (ИМХО) - только капелька масла рафинированного, соль, немного перца - и потушить, на дожидаясь пока выпарится вся вода полностью - они тогда сочные получаются и нежные. И выложить немного на маленький кусочек армянского лаваша - и в рот. В общем, всем так понравилось. 

 

А со сметаной жареные и тушеные пробовала в прошлом году, и с луком-сметаной, и жареные ломтиками на сливочном масле по рецепту Доцента - получается слишком много всего, только хуже.

А сливки использовала для супчика со сморчками сушеными (простыми). 

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
delya8
6 минут назад, Сестра М сказал:

 выложить немного на маленький кусочек армянского лаваша - и в рот.

В этом  году попробовал мелкие сморчки в кляре с имбирем. вкуснятина - не оторвешься (как семечки)

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
14 минут назад, Сестра М сказал:

А я по опыту давешнему поняла, что к сморчкам ничего не надо (ИМХО) - только капелька масла рафинированного, соль, немного перца - и потушить, на дожидаясь пока выпарится вся вода полностью - они тогда сочные получаются и нежные.

 

Согласен, это сморчки в собственном соку получаются. Я всегда говорил, что сморчки не надо готовить долго.

А со сливками - то же самое: залить и потушить минут 10 (15), не более (но перед этим сморчки довести до кипения, воду слить, иначе сливки сильно разбавленные получатся). Только сливки, немного соли и зеленью посыпать в конце. Даже без масла. 

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь.н

На старом базаре, сморчков полно, где то видать , их до фига

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Марго
15 часов назад, delya8 сказал:

В этом  году попробовал мелкие сморчки в кляре с имбирем. вкуснятина - не оторвешься (как семечки)

А поподробнее...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
delya8
3 часа назад, Марго сказал:

А поподробнее...

кляр-  Смешать в миске одно яйцо, 100 мл молока, муки столько, чтобы тесто походило на густую сметану. Прибавить чуть-чуть соли, перца, куркумы, тертого имбиря.

Опустите в сотейник с разогретым фритюром обмазанные в кляре грибы. Жарьте до золотистого цвета. Складывайте грибные шарики на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Жареные комочки выложите горкой на десертную тарелку, украсьте укропом или нанизать на шашлычные шпажки и подавайте с горчичным соусом. 

  • Нравится 9

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
В 23.04.2018 в 11:48, Бориs сказал:

Ну теперь я им задам.

И?

А то сегодня снились сморчки. Сидят и плачут: "Борис нам так задал!"

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Бориs
В 19.04.2018 в 20:35, Дончанин сказал:

наверняка где-то между Ростовом и Новочеркасском.

И? Система наведения даёт большую погрешность и малую вероятность.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
5 часов назад, Бориs сказал:

Система наведения даёт большую погрешность и малую вероятность

Отмазка)

Не собирает сейчас степного сморчка только ленивый. На любой мало-мальски подходящей территории его можно найти.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

×
Яндекс.Метрика