Грибы на Востоке Подмосковья, сентябрь 2017 (сектор между Ярославскии и Рязанским направлением ж.д.)

[Надежда 71 165]

 И я  добавлю красоты))) Были в лесу в эти выходные около д. Анциферово. Народу было оооочень много, но вроде все не пустые возвращались. Мы просто гулять пошли и тоже грибов  набрали опята, подосиновики, черноголовики, белые, лисички. И на разные грибочки насмотрелись. Красивущие))) Коралловика и чешуйчатку брать не стали ) очень уж они симпатичные, жалко стало))).

[damir1980 1 301]

18 минут назад, Надежда 71 сказал:

 Коралловика и чешуйчатку брать не стали ) очень уж они симпатичные, жалко стало))).

 

 

А эти коралловые рифы тоже съедобны?))

[Надежда 71 165]

11 минут назад, damir1980 сказал:

 

А эти коралловые рифы тоже съедобны?))

Да, в книге грибника написано, что съедобны)))

"Несмотря на название, у кораллового гриба нет ничего общего с морем, он выбирает уютное местечко на пнях и стволах упавших деревьев. Коралловый гриб – просто чудо, имеет красивый экзотический вид, напоминает ветку морского коралла, это настоящая жемчужина природы – полупрозрачные белоснежные кружева. К тому же, грибы очень полезны и питательны: содержат около 70% диетического волокна, белки, углеводы, минералы, аж 18 ценных аминокислот, являются настоящим кладезем растительных гликогенов (особые полисахариды), необходимых при иммунодефиците, серьезных стрессах, для замедления процесса старения и улучшения памяти."

А вот этого я совсем не знала)))

"Перед употреблением коралловый гриб нуждается в дополнительной подготовке. Нужное количество коралловых грибов залить водой комнатной температуры на время от 30 минут до нескольких часов (зависит от блюда, в котором они будут использоваться), гриб впитает в себя воду и полностью раскроется. Нужно учесть, что при разбухании гриб увеличивается в 8-10 раз. Затем гриб промыть, руками разделить на небольшие соцветия, сохраняя красивую волнистую форму."

[Старый Сморчок 1 476]

Привет коллеги.!!  В этом году я уже засолил рыжики,чернушки,белые.Но для полного счастья не хватало настоящего груздя. В наших краях я его что то ни разу не находил.Пришлось сегодня специально за ними на Восток смотаться,в район Ёлкино.Ну вобщем немного накопал,на засолку хватит. Ещё там очень много маслят,правда 90%червивых,но на пожарить немного тоже взял.А вот рыжиков на мой взгляд не так много или может просто не там ходил.Но они меня вобщем то уже не очень интересуют. Свою задачу я выполнил.Теперь можно и отдохнуть.

 

 

Итог: -  

[damir1980 1 301]

14 минут назад, Надежда 71 сказал:

"Перед употреблением коралловый гриб нуждается в дополнительной подготовке. Нужное количество коралловых грибов залить водой комнатной температуры на время от 30 минут до нескольких часов (зависит от блюда, в котором они будут использоваться), гриб впитает в себя воду и полностью раскроется. Нужно учесть, что при разбухании гриб увеличивается в 8-10 раз. Затем гриб промыть, руками разделить на небольшие соцветия, сохраняя красивую волнистую форму."

 

Чего только не узнаешь)) в принципе, нынешнее безгрибье может подтолкнуть и на такие эксперименты))

[Любашка 1 062]

@Надежда 71 это те, что корейцы продают??? коралловые грибы маринованные они хрустящие

[Надежда 71 165]

32 минуты назад, Любашка сказал:

@Надежда 71 это те, что корейцы продают??? коралловые грибы маринованные они хрустящие

Я не знаю))) Я их не собирала, не покупала и не пробовала. В лесу увидела впервые!!! Красивые! Там же в лесу и оставила, полюбовавшись))))

[damir1980 1 301]

3 часа назад, грибник-странник сказал:

Я их только молоденьких беру. Для маринования (именно молодые) самое то! Ну и в жареху, для массы. Их, да моховичков, тоже молодых.

А так только когда настоящих грибов мало по году )) Ну как в этом году )))

 

увидел у вас в отчете боровики)

еще одна несбывшаяся мечта этого сезона))

[Kimlana 1 148]

3 часа назад, Любашка сказал:

@Надежда 71 это те, что корейцы продают??? коралловые грибы маринованные они хрустящие

Вообще они и настоящие кораллы готовят. Один раз на свадьбе удалось попробовать))))) 

[Deta 34 768]

4 часа назад, Любашка сказал:

это те, что корейцы продают???

 

Нет, это не те, что корейцы продают. У нас такое не растет.

[Tanya9591 1 394]

5 часов назад, Старый Сморчок сказал:

 для полного счастья не хватало настоящего груздя. В наших краях я его что то ни разу не находил.Пришлось сегодня специально за ними на Восток смотаться,в район Ёлкино.

Итог: -  

 

Старый сморчок, если я завтра поеду в Елкино, наковыряю чуток ? 

Изменено 25.09.2017 18:17 пользователем Deta
Излишнее цитирование

[Саломон 2 361]

6 часов назад, грибник-странник сказал:

Ну маслят больше не беру - мои распробовали каково их чистить )))

А желто-бурые только молоденькие брал - самое то. Их то набрать до сих пор можно, если хорошенько постараться (в смысле молоденьких и чистых)

Маслят не брать... Бред  и цинизм какой-то. Жареные - вкуснее белых однозначно.

[Ольта 22 656]

Дальний восток, суббота 23 сентября. 

Утром трава в инее, ночью был заморозок.

Грибки искомые штучно, погода хорошая, прогулялись до Шалахово, посмотрели лес  

 

И прощальный осенний подарок 

[Ольта 22 656]

Лёлькино  сегодня. 

Рыжиков маленьких меньше и вообще их меньше. Груздочки растут, но прячутся, искать их - просто квест какой-то!  

 Вот их как раз ещё можно будет ещё  пособирать, много мелких растёт! 

Маслята тоже ещё радуют, жирные и нечервивые  можно и их набрать. 

Итог на троих

[Val cow 20 911]

@Ольта , Оль, какой прелестный боровичок! А грузди заманчивые.....

[Ольта 22 656]

1 минуту назад, Val cow сказал:

Оль, какой прелестный боровичок!

Он тем прелестнее, что их нигде не нашлось в тот день, а этот нашли, остановившись прямо на дороге на обратном пути)))

3 минуты назад, Val cow сказал:

А грузди заманчивые.....

Валя)))) грузди ждут и зовут!  

[damir1980 1 301]

19 минут назад, Ольта сказал:

Дальний восток, суббота 23 сентября. 

Утром трава в инее, ночью был заморозок.

Грибки искомые штучно, погода хорошая, прогулялись до Шалахово, посмотрели лес  

 

 

 

Первая фотка - шедевр))

А что это за избушка такая?))

[damir1980 1 301]

7 минут назад, Ольта сказал:

Лёлькино  сегодня. 

Рыжиков маленьких меньше и вообще их меньше. Груздочки растут, но прячутся, искать их - просто квест какой-то!  

 Вот их как раз ещё можно будет ещё  пособирать, много мелких растёт! 

Маслята тоже ещё радуют, жирные и нечервивые  можно и их набрать. 

Итог на троих

 

 

Чудные корзинки))

То, что в Елкино называется "меньше" у нас и за 3 года не соберешь))

[Ольта 22 656]

1 минуту назад, damir1980 сказал:

Первая фотка - шедевр))

Это как обычно там, сбор грибов начинается из машины)))) 

2 минуты назад, damir1980 сказал:

А что это за избушка такая?))

Это посёлок Шалахово, там давно уже никто не живет...

[Ольта 22 656]

1 минуту назад, damir1980 сказал:

что в Елкино называется "меньше" у нас и за 3 года не соберешь))

У вас есть другие плюсы) 

 

На прошлой неделе то же самое собирали не напрягаясь и за меньшее время))))