Какие грибы вы едите в данный момент?

[Доцент 49 944]

6 минут назад, Дончанин сказал:

И как?

Изумительно..  Я, кстати, второй раз их ем...

http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/4648-какие-грибы-вы-едите-в-данный-момент/&page=20#comment-399451

 

[Барабулька 1 553]

Подскажите что зделать со сморчковой шапочкой если бома не оказалось сметаны? Уже отварил, грамм 250 вышло. Может просто пожарить? Есть молоко, сметаны нет

[Барабулька 1 553]

Тоже хочу гигрофоров, как то до этого не замечал((

[Хася 11 142]

У нас грибной день)) Как-то про фото забылось, но это были маринованные рыжики и квашенный "сбор" (волнушки-чернушки) и грузди. Маринованные рыжики чуть пресноваты получились, но "после доработки по 28-му перечню" - весьма недурственно. Сбор - просто волшебно! Как хорошо, что у меня этой вкусности еще трех литровая банка:)) грузди заканчиваются, но безумно вкусно! 

 

П.С. И печалюсь .. все квашенные рыжики - в утиль. Не вкусно, вообще ни о чем... (( так же как и жаренные-замороженные. Но это те рыжики, смесь еловых и сосновых, что я "запорола", замочив в воде. 

[andrejK 9 705]

вынул из морозилки... эээх. тоскаааа....

 

 

 

[ОЙ-ОЙ 945]

Мне с грибами в 2017 не повезло, и ведать неправильный я тихий охотник.. в закромах только одна баночка груздей и целый лоток в морозильнике варено мороженых осенних опят.. периодический балую себя жареной картошечкой.

[andrejK 9 705]

а я, наверное, начну выбрасывать уже.

 

две наволочки набиты сушёным белым.

одно отделение морозилки забито мороженным белым.

 

рыжики прокисли уже(((

[Val cow 20 913]

36 минут назад, andrejK сказал:

две наволочки набиты сушёным белым.

одно отделение морозилки забито мороженным белым.

а весь сезон плакался - нету... Скрывал значит истинную картину.  Выбрасывать жалко - раздавать надо друзьям, родственникам, соседям!

[andrejK 9 705]

да раздаю я! а они не кончаются!

[Барабулька 1 553]

Везёт же блин, такие запасы . у меня тоже сушеные остались но нестока, ещё подосиновички есть обжаренные в масле закатаные

[andrejK 9 705]

1 час назад, Барабулька сказал:

подосиновички есть обжаренные в масле закатаные

рассадник ботулизьму(((

[Барабулька 1 553]

12 часов назад, andrejK сказал:

рассадник ботулизьму(((

Почему?

[Доцент 49 944]

Все зависит от способа готовки и хранения...  Если в холоде храниться, то по сути не опасно..

Можно тут почитать:

 

[Чупакабра 13 150]

Достала из морозилки пакет замороженных белых, сегодня будет супчик. Оказалось, пакет предпоследний. Еще осталось понемногу лисичек, опят, фламмулины, строчков и подосиновиков. Всего половина ящика, негусто. Ну и сушеные 2016 года еще не закончились

Заготовок хватило на зиму - и самим, и на гостинцы родным-друзьям-коллегам)))

[andrejK 9 705]

2 часа назад, Доцент сказал:

Если в холоде храниться, то по сути не опасно..

хранение в холодильнике - лишь повышает вероятность непрорастания спор. но не гарантирует)

 

впрочем, барабулькины грибы жареные в масле. всё равно будет потом на сковородке небось греть, а не холодными потреблять.

так токсины и порушит.

[Ириска 14 696]

@andrejK не надо выкидывать, не помню кто и где, но был пост-просьба поделиться излишками... вроде положение тяжелое и будут благодарны любой помощи

[Sasha 7 704]

В 04.02.2018 в 18:12, Доцент сказал:

на форуме только я и моя семья есть грибы..))

 

Я бы ела, но временно нельзя А так-то и я мечтаю обо всяких вкусных грибных блюдах А семья как не ела грибы, так и не ест. Ну ничего. Зато друзья едят!

[Доцент 49 944]

Сегодня полез на балконе искать запчасть для авто и наткнулся на 5-ти литровую банку с квашенным миксом - Сыроежки, Гигрофоры скрывающиеся и Зеленушки...

Я и забыл про них совсем, убрал в холодильник..))

 

[Хася 11 142]

Сереж, а при вашей то плюсовой температуре...эмм.. Они там еще живы?)))

[Доцент 49 944]

Только что, Хася сказал:

Они там еще живы?)))

А балкон у меня холодный..

Так что все норм...