Какие грибы вы едите в данный момент?

[Доцент 49 945]

@Таволга да это я просто баловался..))

 

 

Рюмка стоит на стекле которое под наклоном ...  Ну а потом просто фото поворачиваем  

[Таволга 2 141]

Экспериментатор однако... Взяла линейку, приложила вдоль светлой границы внизу, перевела параллельно вверх. Уровень жидкости совпал с линейкой.

Уф... ум успокоился))) И что мне делать с таким пытливым созданием?

[Дончанин 35 484]

Что-то у меня грибной день получился. Народ разговляется мясом и водкой, а у меня грибы!)

 

Тополёвку доел и вспомнил, что ещё фламмулина вчерашняя на балконе отмокает! Надо ею заняться. (Вёшки отдал знакомым, которые их очень любят). А что с нею делать, с фламмулиной? Суп? Варил недавно. Жарить? Пошло. Квасить? Так на балконе квашеной ещё полно с декабрьского сбора. Значит тушить остаётся! Помыл, кинул в сотейник. Как выделился сок и жидкость закипела, добавил мелко порезанный лук и поставил тушиться на самый малый огонь под крышкой. На полчаса примерно или около того. Минут через 15 добавил малость соевого соуса (как приправа и вместо соли). За 5 - 7 минут до выключения - 5 чайных ложек сметаны.

Перемешал. А перед выключением, за минуту-две покрошил зелень. Затем ещё раз перемешал, выключил, дал постоять. А потом пришёл тесть поздравить нас с Рождеством, попробовал грибы, да и съел почти всё, а остальное с собой забрал). Мы с женой успели только попробовать. И правда, очень вкусно... было! Нежное, очень приятное блюдо. Вывод: чем проще блюдо, тем вкуснее (ну... как правило). Так что фламмулина в чистом виде имеет вкус, и ещё какой!

 

П.С. Блюдо не показываю - запечатлеть не успел...)

[Val cow 20 913]

А у нас сегодня вертута со шпинатом, собранным под рождество, сыром и лисичками. Надо же девать куда-то кучу листьев . А получилось очень вкусно  - и лисички сушёные сюда вписались как надо! Еле успела снять, домашние выхватили и слопали...

 Сухие лисички подарены Новиком на Новый год - спасибо Сергей огромное.

Вот про лисички - сухие лисички очень вкусно пахнут - для наполнителей  блинов, пирогов очень даже можно не мучиться в сезон с банками - заготовками, а в сушилку их - и мороки меньше!

[Sasha 7 704]

На НГ проредила запасы замороженных белых. Прямо перед новым годом испекла здоровенный пирог, а в час ночи отправилась с ним гулять по Москве. Пирог гулял с нами до полпятого утра и постоянно сползал в пакете  А ещё прошёл несколько полицейских контрольных пунктов. Я думала, что после прогулки он превратится в жалкую кляксу - оказалось, ничего подобного. Был лёгок, крепок и вкусен.

 

А через несколько дней съездила к подруге и снова сделала белые, теперь в сметане с зелёным луком. Часть привезла домой, и даже мой не едящий грибы сын уплёл с завидным аппетитом.

[Доцент 49 945]

Есть грибы которые я порой позволяю себе покупать...  И это сушеные Шиитаке..

Делал вчера их по корейски...

[Oxy 2 635]

Простой, но очень-очень вкусный салат:

- морковь по-корейски (я делала её сама)

- грибы (готовила и с шампиньонами, и с белыми, с белыми понравилось больше) порезать и обжарить

- отварную куриную грудку порезать.

Всё смешать и заправить майонезом (у меня 50% майонеза и 50% натурального йогурта).

[Доцент 49 945]

Пятничный ужин..

Готовил куриную грудку по этому рецепту:

http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/4060-блюда-из-белых-подберезовиков-подосиновиков-и-цветных-болетов/#comment-351722

Только луково-грибной соус использовал с макаронами.

 

И маринованные Гигрофоры скрывающиеся...

[Доцент 49 945]

Вчера достал баночку с жаренными Зонтиками в масле.

[Доцент 49 945]

Вчера варил грибной суп с курятиной из четырех видов сушеных грибов:

Мухоморы серо-розовые

Опята осенние

Сморчки полусвободные

Сморчки степные

[Таволга 2 141]

Я так понимаю: увидев подобные фотографии, народ падает в голодный обморок) Их вообще нельзя смотреть, заранее не подкрепившись)))

Иначе чем можно объяснить, что больше никто подобных фото не выкладывает? Грибы кончились? Не поверю)))

Вот смотрю я на этот наваристый супчик... Пойду поем пожалуй))) Жаль нет смайлика с большой ложкой(

[Доцент 49 945]

Вот я тоже думаю, что на форуме только я и моя семья есть грибы..))

[Доцент 49 945]

Ем редкие грибы, свежесобранные сегодня Ниной Ричи...
Гигрофор мартовский в феврале жареный на смеси сливочного и растительного масел...

 

P.S. Нина, Коля спасибо за исполнение мечты...)

[Доцент 49 945]

Очень вкусный гриб! И консистенция приятная и вкус и нежный грибной запах...!!!!!!!

[Бориs 3 460]

Приятного аппетита!

 

[Дончанин 35 484]

В 04.02.2018 в 18:12, Доцент сказал:

Вот я тоже думаю, что на форуме только я и моя семья есть грибы..))

Умение красиво укомплектовать и показать блюдо не каждому дано. Я тоже ем грибы. Часто берёшь прямо из банки, и в рот (иногда и руками). Чего дурные примеры показывать? )

[FisherKharkov 2 829]

В 04.02.2018 в 17:10, Таволга сказал:

Жаль нет смайлика с большой ложкой

 

[Доцент 49 945]

Вчера достал свежезамороженных маслят....

[Доцент 49 945]

Вчера готовил праздничный жюльен из степных сморчков с грецкими орехами...

[Petrol 2 624]

В 2018-2-4 в 18:12, Доцент сказал:

Вот я тоже думаю, что на форуме только я и моя семья есть грибы..))

Просто до Вас далеко, шеф!

Не просто суметь приготовить, но и выложить красиво не всем дано.