Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь - 2016 (сектор между Ярославским и Рязанским направлением ж.д.)

[kot487 10 278]

Добавлю про рыжики! Раньше жарила их с луком и в сметане, ну... не в восторге была... А сейчас сделала на сливочном масле, не мыла их, добавила только соль. И я скажу вам, это вкуснятина!!!

В понедельник привез 5 кг сосновых рыжиков из Ярославской области (плюс 5 кг черного груздя). Засолил холодным способом (вчера уже дегустировали - хорошо получились), а часть специально пожарил, чтобы попробовать - стоит ли вообще жарить рыжики. Только соль и масло. Вкусно очень, это точно. Но все же лучше их солить

[грибник-странник 2 240]

надо микро-корзину в лес брать

Согласен. Давно уже с "микро-корзиной" в лес хожу/езжу. А все большие корзины друзьям отдал ... до конца сезона ))

[kot487 10 278]

Получилось 158 белых, в 2 раза больше, чем во вторник...

Ольга, "инфаркт микарда... вот такой рубец" от Вашего отчета   

[Нина. 954]

Ох уж эти рыжики.... придется опять несколько штук найти и засолить на пробу))))))))))))). Жареные со сливочным маслом в принципе понравились

[kot487 10 278]

Да, сушенные грибы - это тема)) Насчет подарков - классная идея. И полезно, и оригинально))

Одноклассница из штатов прилетает в Москву по делам и в гости - а она живет в Нью-Йорке с 90-х. Так уже сделала заказ на сушеные грибы 

[Ольта 25 701]

Но все же лучше их солить

Для полноты картины их вкуса мне надо ещё посолить их. Но чтобы посолить, надо набрать. В Ярославскую точно не поеду, буду у себя искать, вот только белые закончатся))))

[damir1980 1 301]

Вот и мне так хочется)) надо микро-корзину в лес брать но ведь опять получится, что пошли посмотреть и набрала

 

К нам родственники на эти выходные приедут. Голодные до грибов))

Как бы рекорд не поставить, все-таки в 6 рук собирать будем))

 

Надеюсь, белые не подведут.

[kaminski 14]

@damir1980, 

 

если я правильно понимаю, то вы по запретке гуляете? Как там военные не стращают?

[Ольта 25 701]

Как бы рекорд не поставить, все-таки в 6 рук собирать будем))

Надеюсь, белые не подведут.

Вот это будет интересно! Удачи!

[damir1980 1 301]

@damir1980, 

 

если я правильно понимаю, то вы по запретке гуляете? Как там военные не стращают?

 

Насколько я понимаю, на этой территории несколько режимных предприятий находится, занимающихся не пойми чем. То ли авиадвигатели испытывают, то ли боеприпасы утилизируют. Но вся эта движуха довольно далеко от нас.

 

Как таковых военных не встречал. В прошлом году несколько раз напрямую через КПП ходил.

Никто не останавливал, никто не стрелял. Максимум что было - ворчание тетушки в духе: прут не зная, что в лесу происходит.

На вопрос, что же там такого в лесу происходит внятного ответа не было.

 

Непосредственно на территории неоднократно видел людей на машинах, занимающихся сбором черники и грибов. Думаю, это сотрудники заводов и их родственники. Контактов с ними старался избегать.

 

Ходят слухи, что штраф в 2 тысячи полагается за данное нарушение. Да как-то по фиг, если честно))

[kaminski 14]

 

Никто не останавливал, никто не стрелял.

Ахахаха =))  Воодушевляет! Ну раз никто не стрелял - то все нормуль =)   А в плане экологии место не страшное? Я имею в виду утилизация топлива и прочего там ведется в лесах али нет?

[damir1980 1 301]

Ахахаха =))  Воодушевляет! Ну раз никто не стрелял - то все нормуль =)   А в плане экологии место не страшное? Я имею в виду утилизация топлива и прочего там ведется в лесах али нет?

 

Воздух свежий. Мусора на порядок меньше, чем в доступных лесах.

Водоемы и болота, до которых доходил, тоже чистые.

 

Про утилизацию топлива приходилось слышать, но никаких фактов, подтверждающих это нет. Думаю, если это и есть, то ближе к испытательному треку. А это 6-8 километров вглубь. А мы гуляем в основном по краю леса.

 

Да и местные сотрудники ведрами бы ягоды не таскали, если б были подозрения, что с экологией что-то не так.

[Lvovna 2 100]

ЗдраСЬте, завсегдатаи темки! Я у вас новенькая  ...

Отчитаюсь здесь. Вчера (во вторник) ездили во всем известный масляточный район, то бишь Воскресенский. Ехали целенаправленно именно за маслятами. В итоге их и набрали. Были на точке в 7 утра, в 10 уже возвращались домой. У меня примерно около 13-14 кг. набралось. А дальше - дальше началось самое интересное, ибо вдвоём чистили и перебирали с часу дня до 12 часов ночи не разгибаясь  . У меня есть такой бзик, что люблю не абы какие маслятки, а именно маленькие солить, ну и само собой без жильцов  .

Так что, кто эти грибы любит - время их сбора пришло. Много лезет маленьких, растут группами. В августе мы их тоже собирали, но было мало, единичные, приходилось искать, а тут они буквально сами под ноги кидаются. Удивительно, но местных в лесу не видели, все на машинах. 

 

Когда возвращались, то обратила внимание, что люди прям по обочине МБК идут с корзинами в ближние леса... Стало быть близёхонько не только маслятки, но и другие имеются.

[Ольта 25 701]

@Lvovna, привет соседям! И поздравляю с удачным выездом!

[kot487 10 278]

К нам родственники на эти выходные приедут. Голодные до грибов))

Как бы рекорд не поставить, все-таки в 6 рук собирать будем))

 

Надеюсь, белые не подведут.

А вы в своих краях пойдете?

Я вчера в Есино был и оттуда на юг шёл в сторону Донино-Гжели. В этом лесу белые почти сошли - всего пяток нашёлся. А вот подберезовиков идёт новый слой - молодые прут. И подосиновые тоже. Опят не замечено. Местами пошли польские - неважного качества.

Гладыши почти все выбрали, а сколько их было...

[damir1980 1 301]

А вы в своих краях пойдете?

Я вчера в Есино был и оттуда на юг шёл в сторону Донино-Гжели. В этом лесу белые почти сошли - всего пяток нашёлся. А вот подберезовиков идёт новый слой - молодые прут. И подосиновые тоже. Опят не замечено. Местами пошли польские - неважного качества.

Гладыши почти все выбрали, а сколько их было...

 

Да, все там же. Район села Бахтеево. В воскресенье встречал довольно много совсем молодых белых. Есть надежда, что после кратковременного потепления в начале недели пойдет новый слой) А если этого не случится - буду рад любому грибному ассорти. 

 

Молодых подосиновиков и подберезовиков в прошлые выходные было полно. Думаю, в эти выходные никуда они не денутся)). Польские тоже попадались - крепкие, довольно больших размеров.

Опята в нашем лесу не растут. По крайней мере те, которые я могу однозначно определить (осенние). В прошлом году нашли пень на дороге с небольшой семейкой опят - это все наши достижения в этом направлении))

 

В общем, настрой позитивный, а там видно будет. Думаю, пустыми не вернемся))

[ПалычЪ 216]

Восток не подводит до сих пор: сейчас на станции продаются молодые белые, подосиновики, подберезовики, облепиха. Даже в овощном ларьке уже несколько дней продают лисички по 250 руб./кг. Разговор двух грибников: ну если плохо продаются, поезжай в Новогиреево. ))

[Юлия 74 158]

Вчера ходили с дочерью за грибами, далеко - 160 км от нас. Край Шатурского района. У дочери там дача. Ну и лес рядом. Набрали по 2 ведра - в основном белые и подосиновики. В глубине леса грибы все переростки уже - их не брали. А вот по опушечкам - молодые белые, крепкие и подосиновики. Несколько польских, но их мало.

Притащила вчера оттуда себе гриб-зонтик. Дочь их не ест, поэтому не берёт. А я себе взяла один. Но вот какой именно это зонтик? Пёстрый? Вот фото -

и вот -

.

и еще такой вопрос - эти я жарю в кляре. Но это развёрнутые уже. Обмакиваю в яйцо и в муку или сухари. А как жарить те, которые ещё шляпка на стадии яйца, не разввернувшаяся? Резать и жарить? Развернувшиеся - они ж как блин, плоские. Их так "блином" и жарю. А вот те, которые ещё не развернулись - их как? В лесу зонтиков полным-полно, в том числе и формой яйца - совсем молодых.

[Lvovna 2 100]

Отпишусь опять в восточной темке, хотя, живу аккурат на юго-востоке.

Ну, что я могу сообщить? Собирайтесь за опятами  ! Где-то на следующей неделе, может даже с понедельника, может чуть позже, рванут массово! Лес этот в плане грибов никакой, весь загаженный  исхоженный вдоль и поперёк, но очень показательный в плане выхода опят. Как в нём появляются размером чуть не доходящим до кулинарной кондиции, значит, через 3-4 дня можно ехать уже в приличный лес за массовым сбором. 

Дело в том, что периодически мониторю лесок в 10 минутах ходьбы от дома на предмет появления в нашем направлении опят. В понедельник их не было, сегодня - не поверила своим глазам, на старой берёзе вылезли еле различимые гвоздики, размером чуть больше спичечной головки. Но, как говорится, мы не будем полагаться на случай... одному дереву не поверила и пошла бродить в поисках подтверждения дальше... Как назло - ничего нет на деревьях, которые в былые годы были надежным ориентиром. Походив с полчасика всё же нашла еще одно дерево, старая съеденная короедом стоЯщая из последних сил ель на полметра от земли и по корням обсыпана такими же крошечными пушистыми опятами-гвоздиками. 

Если завтра пойду смотреть как подрастают эти крохатулички, то фотик с собой захвачу... но не гарантирую, т.к. завтра мне в автосервис и не знаю, во сколько вернусь. И второй момент - в лесок хожу гулять исключительно с собакой, а сегодня после прогулки сняла с неё 12 живёхоньких клещей  , которые присосаться не успели. Так что буду думать, идти или нет   . 

[Ольга 47 449]

@Юлия 74, это зонтик пестрый. Нераскрывшиеся я жарю разрезав пополам.