Шампиньоны

[veterok4 15]

Иду - вижу: вроде как шампики произрастают у ели, в травке.

Собрал. Такие крепенькие все. Ножки толстенькие, как и положено - пластинки фиолетовые, есть пленка (или как там она называется) - юбочка.

Некоторые червивые (которые крупные), ну, думаю: червь - не дурак - ядовитый гриб есть не будет )))

Принес домой - начал чистить - резать - комната наполнилсь каким то запахом резковатым, аптекой как буд-то запахло.

На срезе грибы начинают тут же краснеть, вплоть до коричневого.

Чего-то я очкую, короче... Не столкнулся ли я с ложными шампиньонами?

Если нужны еще фото - наделю.

[Игорь Лебединский 11 725]

@veterok4 не надо, пожалуйста, создавать новую тему для определения одного гриба. Перенесен.

А вопрос, конечно, очень интересный. Считается, что шампиньоны с аптечным (карболковым, феноловым) запахом ядовиты, хотя и не смертельно. Но, может, аптечный запах не в том смысле? Например, как анис или миндаль?

[veterok4 15]

1 час назад, Игорь Лебединский сказал:

@veterok4 ....Например, как анис или миндаль?

скорее - фенол

[Игорь Лебединский 11 725]

48 минут назад, veterok4 сказал:

скорее - фенол

 

Очень интересно. Мясистые краснеющие фенольные шампиньоны!

Надеюсь, у кого есть доступ к FTE, прояснит вопрос )

[=SM= 31 607]

12 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Мясистые краснеющие фенольные шампиньоны!

Фенол "аптекой" не пахнет. "аптекой" в самом общепринятом смысле пахнет все же анис. А анисом пахнет больше половины шампов, и из краснеющих, и из не краснеющих.

Фенолом довольно отчетливо пахнет гуашь - краска такая детская, он в ней содержится. Ну или еще это напоминает больничный запах дезинфекции из дальнего прошлого века. Но его помнит мало кто.

Но, есть же шампы и с "кислым" запахом, к примеру, Ланге, или двукольцевой. Или просто неприятно пахнущие, как вонючие лепиоты.

[ANI 5 120]

03.09.2020 в 20:22, Игорь Лебединский сказал:

Считается, что шампиньоны с аптечным (карболковым, феноловым) запахом ядовиты, хотя и не смертельно. Но, может, аптечный запах не в том смысле? Например, как анис или миндаль?

А разве есть ядовитые шампы с краснеющей мякотью?

[Игорь Лебединский 11 725]

7 часов назад, =SM= сказал:

Фенол "аптекой" не пахнет. "аптекой" в самом общепринятом смысле пахнет все же анис. А анисом пахнет больше половины шампов, и из краснеющих, и из не краснеющих.

Фенолом довольно отчетливо пахнет гуашь - краска такая детская, он в ней содержится. Ну или еще это напоминает больничный запах дезинфекции из дальнего прошлого века. Но его помнит мало кто.

Но, есть же шампы и с "кислым" запахом, к примеру, Ланге, или двукольцевой. Или просто неприятно пахнущие, как вонючие лепиоты.

 

Ну оценка запахов - крайне субъективная штука, не зря же ей заняты самые рептильные отделы мозга ) Но меня бы вот скорее вопрос о запахе гуаши поставил в тупик. А фенол - четко больничные тряпки, не перепутаешь. (Тоже субъективно - в детстве часто играл в больнице, бабушка-хирург.)

 

В любом случае, автор-то вопроса сказал, что фенол.

 

27 минут назад, ANI сказал:

А разве есть ядовитые шампы с краснеющей мякотью?

 

Да вот в том-то и дело, что нет информации... Кроме нашего "желтеющего" слабоядовиты как минимум два вида, но они вроде не мясистые...

[=SM= 31 607]

11 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

В любом случае, автор-то вопроса сказал, что фенол.

Вот в этом и основной вопрос, на сколько он знает, что такое фенол. Ведь если говорить про больничные тряпки - то это именно времен бабушек-хирургов, а скорее даже прабабушек. Он давно не применяется в больницах. А многие себе представят, вообще, что фенол пахнет хлорамином, читая про больничные тряпки. Но это не так же! Зато гуашь можно понюхать в магазине канцтоваров, для точного понимания запаха.

Мне то проще на порядок - он, фенол, у меня в виде раствора чистого фенола есть Он применяется в микологии как реагент для цветовой реакции с мякотью...

[Маримар 1 284]

Подскажите, пожалуйста, что за гриб. Пластинки ярко-розовые (на фото гораздо бледнее).

 

[=SM= 31 607]

@Маримар 

шампиньон. А до вида тут сложно, хотя бы запах надо и описание места роста

[Маримар 1 284]

@=SM= 

Спасибо! Запаха нет вообще. Лиственные деревья (лещина, дуб и что-то еще).

[Маримар 1 284]

19.08.2021 в 16:07, =SM= сказал:

Тогда не знаю какой. Должен по моим представлением быть анисовым. 

 

@=SM= 

Спасибо!) Есть слабый анисовый (как траметес душистый пахнет, но слабо).

[=SM= 31 607]

11 минут назад, Маримар сказал:

Есть слабый анисовый

тогда августовский.

[Маримар 1 284]

@=SM= 

Спасибо!  Вот только никаких желтых оттенков не было и нет...

[=SM= 31 607]

@Маримар 

Какие еще жёлтые оттенки? Он вовсе не из желтеющих.

[Маримар 1 284]

@=SM= Но про оттенки кольца, мякоти при повреждении и т.д. Например, http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Agaricus_augustus.html

И пластинки очень яркие...

[Waleri 8 013]

3 часа назад, Маримар сказал:

Пластинки ярко-розовые (на фото гораздо бледнее).

Ещё как вариант -  Шампиньон тёмно-красный (Agaricus haemorrhoidarius).

[=SM= 31 607]

5 минут назад, Waleri сказал:

Шампиньон тёмно-красный

А он разве не из жёстко краснеющих на срезе и повреждении?

[Waleri 8 013]

2 часа назад, =SM= сказал:

А он разве не из жёстко краснеющих на срезе и повреждении?

Краснеть мякоть должна, на это Маримар ответит наверно, т. к. по фото интенсивность и время покраснения определить трудно. Я предложил просто версию. 

 Вообще же в Индексе сейчас это Agaricus sylvaticus, и имеются формы и варианты этого шампиньона:

 

Agaricus haemorrhoidarius Schulzer 1874, (also see Species Fungorum: Agaricus sylvaticus); Agaricaceae
Agaricus haemorrhoidarius f. fagetorum (Pilát) Wasser 1978, (also see Species Fungorum: Agaricus sylvaticus); Agaricaceae
Agaricus haemorrhoidarius f. haemorrhoidarius Schulzer 1874; Agaricaceae
Agaricus haemorrhoidarius var. haemorrhoidarius Schulzer 1874; Agaricaceae
Agaricus haemorrhoidarius var. silvaticoides Pilát 1951, (also see Species Fungorum: Agaricus sylvaticus); Agaricaceae

 

Тут можно сравнить на немецком форуме: https://www.123pilze.de/000Forum/board/index.php?thread/5525-champignons/

Здесь речь идёт о миндальном запахе гриба. Но, если покраснения мякоти не было совсем, тогда ближе августовский. Хотя ножка не шероховатая, и такой насыщенный цвет пластин не его. 

[Маримар 1 284]

@Waleri @=SM= 

Большое спасибо! Тоже склонялась к лесному, но! Нога гладкая, не краснел и не желтел ни при надавливании, ни при резке... Непонятки, одним словом.