Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Чупакабра 12 941]

@Марго, спасибо, сделаем!

[Fiona 1 925]

@Марго, да, именно про этот, спасибо!

[Val cow 20 911]

Схомячила тарелочку яишенки с тсж. Семье котлет нажарила опять же с тсж. И тсж приваренный в разных ёмкостях, вот сижу и ломаю голову - как его разместить? Интересно если его прокрутить на фарш и в морозилку он не потеряет своих качеств, или лучше кусочками морозить?

[Ольга 47 440]

Валя, это абсолютно без разницы, если прокрутить, места меньше займет однозначно))

У меня тоже сегодня на ужин котлеты из куриной грудки, немного жирной свинины и третья часть ТСЖ)

[Доцент 49 502]

Марина (Марго) так морозит.

[Val cow 20 911]

@Ольга, @Доцент, хорошо . прокручу, так места больше будет свободного в холодильнике, наверное...

[Val cow 20 911]

У меня тоже сегодня на ужин котлеты из куриной грудки, немного жирной свинины и третья часть ТСЖ)

не поверишь, но у меня примерно те же пропорции, тоже добавила жирненькой свинины.

[Ольга 47 440]

Почему же? Поверю) Котлеты из куриной грудки суховаты, со свининой более сочными получаются, а ТСЖ воздушность и пышность придает)

[Val cow 20 911]

Опробовала Димин Dmitry74   рецепт теста для пирожков

Тесто удалось и пирожки почти все съели уже.

Начинка - со щавелем и фарш+ тсж (пока свежий). Вывод -  очень мягкое и вкусное,   теста надо ставить двойную порцию  

[Дончанин 34 824]

Уже съел. Но впечатления таковы: даже суп-пюре из пестреца уступает супу-пюре из луговых опят. Действительно, луговой опёнок - самый суповой гриб! Только чтобы почувствовать настоящий вкус и аромат блюда, надо делать перемолотой массы примерно  треть кастрюли. Потом  немного картошки, обжаренного лука, долить водой доверху и всё, варить! 

[Доцент 49 502]

Карпаччо из первого идеального Белого:

 

   

[Zeff 10 589]

Карпаччо .. Глазам не верю, в душе покоя нет .. 

Сморчки, строчки, кабачки .. )

[Бориs 3 407]

Дождливый май улучшил погоду в доме

[Марго 15 011]

Интересно если его прокрутить на фарш и в морозилку он не потеряет своих качеств,

Я тот что чуть жестковат, который буду использовать только на фарш- сразу перекручиваю и морожу.Все нормально.  Кстати такой потом и в яишенку идет. И знакомая суп варила -его добавила- говорит вкусно : и аромат и как бы крупа грибная...

[Марго 15 011]

Дождливый май улучшил погоду в доме

Вы сырыми закусываете? 

[Val cow 20 911]

перекручиваю и морожу

Марина, я так и сделала

[NewMushroom 7 231]

Вы сырыми закусываете? 

Борис, возможно, поступает, как в итальянских ресторанах: белые нарезают тонкими ломтиками, поливают оливковым маслом и (и не знаю, может немного присаливают) вуаля - подают клиенту. И да, блюдо не из дешевых.

 

Гурман, одним словом.  

[Бориs 3 407]

Земляки, грибники, тихие охотники!

На Дону бум, клондайк, эльдорадо,"просто праздник какой-то".

Такого не было и больше никогда не будет (как 2-го места по футболу). Природа и погода приподнесли сюрприз,

спутав все яндекс-карты. Обрываются ручки, не закрываются дверцы, ремни держатся на последней дырочке. 

Нас накрыл 9-й слой грибного шторма. Многие к этому были не готовы.Чтобы с этим как-то справиться используется детский труд,в лес вывозятся пенсионеры и домашние животные.

Соседи, зажав рты, разбегаются в разные стороны. Нам надо достойно пережить эти испытания. Применяйте ускоренные способы заготовки (предлагалось некоторые виды грибов есть сырыми),

чтобы повысить пропускную способность желудка в условиях форс-мажора можно временно набрать вес, организовать ночной перекус (для этого в каждом холодильнике имеется лампочка).

Надеюсь на вашу смекалку, стойкость и благоразумие. Все в лес! 

 

[Дончанин 34 824]

Такого не было и больше никогда не будет

"А вот это спорный вопрос, между прочим." 

[andrejK 9 703]

в данный момент - солёные подосиновики (в жизни больше не замариную ни один! только солить!) и немного водки.

скромный дачный ужин.