Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Доцент 49 779]

Я вчера за компанию с Подмосковными слетчиками употреблял коллибии широкопластинчатыми...

   

[Нина Ричи 3 843]

Я вчера за компанию с Подмосковными слетчиками употреблял коллибии широкопластинчатыми...

 

Сережа, я их предварительно отвариваю минут 15-20. А ты?

[Доцент 49 779]

Нет, сразу на сковородку. Но если только молодые грибы, ели крупные то лучше отварить, а то может немного горчить...

[Нина Ричи 3 843]

Нет, сразу на сковородку. Но если только молодые грибы, ели крупные то лучше отварить, а то может немного горчить...

Сейчас быстренько отварила пецицку, чуть дольше Коллибию, порезала и на сковородочку с лучком, морковью, специями и сметаной. Вот что получилось на вид, а на вкус- пальчики оближешь! Спасибо, Сережа, что помогаешь нам в опознавании грибов, способе их приготовления в новых рецептах.

[Доцент 49 779]

Спасибо, Сережа, что помогаешь нам в опознавании грибов,

Ну, не я один это делаю... Весь форум направлен на это...

[Нина Ричи 3 843]

@Доцент,  Нам, как начинающим, никак не обойтись без поддержки специалистов. Просто вы здесь рядом, Сергей, поэтому вам можно и позвонить, посоветоваться по грибным вопросам. Также, как и Марине (Марго).Поэтому,  спасибо всем, всем, всем, кто нам помогает ! 

[Марго 15 012]

Вчера попробовала свою неизвестную рамарию. Для меня это эксперимент, так как  еще из детства у меня к этим "оленьим рожкам" осталось предубеждение, а тут еще и вид определить не могу. Но второй год год читаю, что народ ее собирает. Попробовала и я.

Мелко порезала индюшиную грудку, рамарию и лук. .. Ну очень вкусно!! Рамария на вкус похожа на лисичку..

 

[Доцент 49 779]

Рамария на вкус похожа на лисичку..

Ага! Я как то взял хороший кустик в 14-м году на пробу (как раз собирал с лисичками в Шир.Пшад.)  и добавил в жаренные лисички и забыл про рогатики, вспомнил когда все съели!!))

[Доцент 49 779]

Ем жаренные Полубелые с картошечкой...
 
   

[Fiona 1 925]

@Доцент, а Полубелые-это как? Вроде не серые))

И вопрос про ТСЖ по корейски-Марго рецепт с соответствующую тему записала?

[Доцент 49 779]

Ну если по научному, да на сегодняшний день то - Hemileccinum impolitum

[Fiona 1 925]

"Позвольте замереть в глубоком пардоне!":)

Спасибо! Теперь пойду гуглить-раньше такого гриба не знала, но похоже он-южный....

[Чупакабра 13 069]

Начиталась тут про всякие вкусности и пошла пожарила грибную смесь из морозилки: подосиновики, лисички, сыроежки. Сначала просто с луком, потом вспомнила, что  на слете очень понравились сморчки в сметане с луком и чесноком (kot487,  ), добавила в своим грибам сметаны и чеснока. Типа на завтра приготовила. Сижу, ем. Читать форум стало значительно легче

[Иришка72 9 480]

@Чупакабра, мне пока тяжеловато . Аналогично, только от морозилки отошла. На завтра смесь болетовых размораживаю. Приду с работы, пожарю картошки с грибами, поем на ночь глядя, потом опять кефир и гречка..... До первых грибов. Надеюсь не долго.

[Нина Ричи 3 843]

@Доцент,Ой, как вкусно, мяу, мяу.  

[Марго 15 012]

Был бархатный грибной суп из первых лисичек и последних сушенных белых..

[Марго 15 012]

И вопрос про ТСЖ по корейски-Марго рецепт с соответствующую тему записала?

 

Ты про этот?

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=909&p=164807

[Чупакабра 13 069]

@Марго,  а рецепт супа с лисичками есть? Киньте ссылочку, плиз! Есть и сушеные белые, и замороженные лисички (надеюсь, подойдут?) Там сливки или сметана?

[Марго 15 012]

Марго,  а рецепт супа с лисичками есть? Киньте ссылочку, плиз!

Да он не обязательно с лисичками..Просто надо два вида грибов

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3702&p=299640

[Чупакабра 13 069]

Доели последнюю баночку маринованных маслят с дубовиками

 

Вначале они мне не понравились, но последнюю банку распробовала. Жаль, закончились