Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[волгодонец 5 834]

Вчера попробовали вольвариеллу шелковистую. Отзывы по ней были не очень аппетитные, но у нас не попривередничаешь, каждый грибок на счету. Грибы были найдены случайно, по дороге с купания, может то что не таскали их по жаре в поисках других грибов а сразу пошли домой, уже раскрывшиеся вольвариеллы не превратились в лохмотья а выглядели очень симпатично. Отварили в солёной воде, жена поколдовала с ними : пожарила на медленном огне в сливочном масле с небольшим количеством лука, добавила чуть-чуть молотого чёрного перца. Получилось вкусно, похоже на шампиньоны.

Рекомендуем.

[Вячеслав 2 915]

жена поколдовала с ними : пожарила на медленном огне в сливочном масле с небольшим количеством лука, добавила чуть-чуть молотого чёрного перца....

О талантах Вашей супруги помним, помним! Известный мастер!

[Дончанин 35 439]

"Отзывы по ней были не очень аппетитные"

Не все. Я жарю её как рыбу, в панировке на хорошо разогретой сковороде. Только сырые (не отваренные!) шляпки. Достаточно трёх-четырёх минут на одну сторону. Потом переворачиваю.

Как попробовал так вот готовить, с тех пор так и готовлю.

Очень вкусно.

Раньше я тоже был о шелковистой вольвариелле невысокого мнения. Просто не умел её готовить.

[волгодонец 5 834]

У меня были небольшие сомнения, всё-таки, одно дело молоденькие грибы, а тут попались уже в самом расцвете.

[VITUM 1 339]

Достали из морозилки последнюю прошлогоднюю порцию.

И не могу по вкусу и виду мелко нарезанных и приготовленных грибов понять, что это такое.

Ел и вчера, и сегодня.

Теряюсь в догадках...

[Mila 261]

Теряюсь в догадках...

А я всё подписываю и не теряюсь...

[Гость Lina]

Я тоже все подписываю.... )))

Вот и первый стратегический запас сделала из нашего скудного улова (того, что в четверг, в КО) - тушеные лисички.

Остальное пожарила. Половину жареных лис съели так, а другую половину под томатным соусом. Очень вкусно, спасибо за рецепт!

А из вчерашней кучки плов ...

[Доцент 49 928]

Лина, а подписывала лаком для ногтей !!??)))

[Гость Lina]

....похоже.....)) Нет, фломастером перманентным.

[Гость Lina]

Думала вчера, что с этим делать?..... .... это не все, там (за кадром) еще несколько белых, лисичек горстка, недоразумение из масляток и.... икра заморская, баклажанная - ежовики.

Решила просто пожарить и съесть... Ежовики (или ёжевики) пробовала впервые. Все говорят, что у них сладковатый вкус, а мне так не показалось, даже на контрасте с горьковатой лисичкой. Скорее, проявилась какая-то перчинка. Но мои колючие грибочки были с красноватым оттенком, может в нем вся соль....весь перец. )) А так- вкусные грибки, можно смело брать.

Сегодня утром обнаружила недоеденную порцию сестры (она не очень любит грибы)....ох, я и забыла какие же они вкусные, когда холодненькие, пропитанные маслицем. ))

[Гость Хелена]

А у нас вчера было мега-ассорти из малюсеньких белых, 2-х видов лисичек, лесных шампиньонов, 3 рыжиков и десятка моховичков. Вкусня!!!

А еще по совету Кутуси пожарили отдельно от всех грибов ежовики. Очень понравилось! Вкус наполнил запах степных диких шампиньонов-вкус из детства! Обязательно буду брать ежовики в свою корзинку.

[Доцент 49 928]

У меня сегодня трио из жаренных лисичек, болетов и самое главное - жаренная печеночница!!!

[Гость Лалангамена]

А у меня рагу из прошлогодних подосов, баклажанов и проч. овощей. Не знаю уж, на кой ляд я бухнула туда столько чеснока, но всё равно вкусно! Фотографировать не стану, выглядит зловеще - чёрные баклажаны, чёрные грибы..

[nyur 524]

а у меня пицца со свежими грибами

[Brungillda 917]

а что это за сорт риса? не похож на обычный пропаренный, длинный и тонкий какой-то... выглядит безумно аппетитно!!

Сегодня я почти без обеда, некогда)) а вчера...

супчик с маслятками и прочим разнообразием по мелочи

и жареные молочаи... за двоих едим же теперь)))))

[nyur 524]

а мне мама не давала наедаться беременной грибами. говлрила вредно тяжело

[Гость Lina]

Брунгильда, это мой любимый басмати. ))

[nyur 524]

слойки)

начинка: куриная грудка лисы сыр российский и качкавал. мнямочка. но сыра можно побольше класть и просится сюда помидорка

[Гость Кутуся]

Я тоже ем грибы. Картоха с лисичками, коклеты с начинкой из белых, подберы маринованые .

Надоели.

[Гость Lina]

Кто надоел, Кутуся?....))))))