Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Гость podzvezdami]

вчера ели зонтики, обваленные в муке.

сегодня не смогли съесть ежовик коралловидный в кляре.

[Доцент 49 193]

сегодня не смогли съесть ежовик коралловидный в кляре.

Почему!!??

[Гость podzvezdami]

Почему!!??

не понравилась ни консистенция, ни запах. положила в рот и пошел рвотный позыв.

[Доцент 49 193]

Странно!! Я сам не находил в том количестве что бы приготовить, но некоторые готовили и говорили что есть можно, хоть и ничего в нем особенного!!

[Гость Ирчик]

не понравилась ни консистенция, ни запах. положила в рот и пошел рвотный позыв.

эстетического удовольствия от созерцания красоты коралловидного - да, до готовки не дошло- запах у сырого мне не понравился.

Вот сейчас нюхаю Лалангерманию, никак не могу понять- нравится или нет. Бум пытаться приготовить. Что-то вешенко- шампиньоновое, очень сильный аромат.

[Дончанин 34 233]

Я предпочитаю лангерманнию "разбавлять". С другими грибами или продуктами. В чистом виде очень концентрированный вкус.

Кожуру, если хорошо снимается, сушу и перемалываю в порошок. Хорошая приправа получается к разным блюдам.

Вот сейчас лежит в кухне, сохнет. Аромат на всю кухню.

[Гость Ирчик]

Пожарила с лучком, чуть сливочного масла. Соль и перец.

Специфический запах ушел, пахнут вкусно.

Рискнула... вкусно. Остался необычный привкус, но он совсем не мешает. Сравнения пока нет, структура похожа на чуть поджаренный сыр.

Будем брать.

Сейчас вторую порцию попробую со сметаной сделать, по типу бифстроганова.

А третью с помдорами потушу.

Нормально так, один шар вполне поесть семье из 4-6 человек.

[Гость Ирчик]

Кожуру выкинула, не подумала, что она может пригодиться. Нижнюю часть тоже пришлось выбросить, ходы были, жучки похожи на тех, котрые в опятах живут.

ПыСы... приложила кусочек к ожогу- зуд прошел, ранка за 20 минут подсохла. Интересно....

[Brungillda 917]

В связи с тем, что имела я тут неосторожность разболеться... в лес ходить нельзя(( а гастрономические пристрастия, проснувшиеся сегодня по мере выздоровления, заставили меня влезть в морозилку и, начав, тут же закончить первые запасы этого года в виде замороженных грибов)) а именно белых...

как не крути, а придется теперь, на осенний слой как-нибудь попадать)))) дислоцироваться, видимо, надо близ роддомов просто)))))

[Гость Ирчик]

Брунь, аппетит растет?

[Brungillda 917]

Брунь, аппетит растет?

аппетит да, но и живот тоже)))

он-то и мешает съесть больше

[Гость Кутуся]

Ирча, счастливая! Лалу ела!

[Гость podzvezdami]

Сегодня ели малипусенькие опята, самые первые наши с овощами. Очень вкусно!

Не самый мелкий опенок был положен на край тарелки, чтобы понимать каких малышей мы ели)

[Гость Хелена]

А у нас вчера было мега-ассорти из 10 видов грибов: белые, 2 вида шампиньонов, лисички, ежевики, рыжики, маслята, подосиновики, дождевики и летние опята. Вкусно!!!

[Brungillda 917]

и зачем я сюда зашла... да еще в такое время!

[Гость Лалангамена]

Ирча, счастливая! Лалу ела!

Помилуйте. Так вот взяла и съела??

[Гость Ирчик]

Не, Лала- святое. А вот лалангермания- есть можно)))

[ariona 4 148]

Фарш из него сух и кисловат. Хотя гриб был довольно молодой

Значит старый, если суховат. Молодые грибы иногда бывают кислыми, но суховат...не должно!

Олег, прочитали с Таней Светашевой про вкус м. Виттадини и в один голос: - Красной книге - конец! У нас он и впрямь краснокнижный, видела не больше 5 раз, никогда - в лесу, всегда в степи.

[Дончанин 34 233]

Ирина, на вид ТСЖ был не старый. Но из-за жары мог созреть быстрее обычного. Никак мне не удаётся поймать его в начальной стадии развития.

Виттадини раньше тоже встречал нечасто. Знал пару мест, где они росли, не брал. Но с каждым годом их становится всё больше. А в этом году какой-то Виттадиниевый бум. Растут всюду. Даже шампиньонов по численности превзошли.

Но за сохранность вида, думаю, переживать не стоит: народ его не берёт из-за устрашающего поганочно-ядовитого внешнего облика. И запах у него в сыром виде не очень. Про его хорошие вкусовые качества знает только небольшая "группа товарищей", но всё это держится в большом секрете!

[Доцент 49 193]

Никак мне не удаётся поймать его в начальной стадии развития.

Мне кажется это южная специфика ТСЖ, сколько я их тут нашел, от мала до велика все уже в стадии одеревенения!!