Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Дончанин 34 269]

Ем суп с луговыми опятами. Вчера после переборки и промывки получился их полный большой дуршлаг. Когда собираешь их поодиночке, особого запаха не замечаешь. Но когда все вместе - они очень душисты. Перемолол - дух усилился. Добавил их в суп минут за 10 до конца готовки. Получился этакий суп-пюре с вкусным, ароматным и насыщенным грибным отваром. Даже жена на кухню пришла: "чем это так вкусно пахнет?"

Недаром пишут, что отвар - главное "амплуа" лугового опёнка.

[Shl 1 572]

Люблю эти грибочки, всегда собираю их при возможности. Даже специально за ними ходил. И жарено-тушеные хороши, и в супе. Сушил их. Но что-то последние пару лет не попадал на их массовый урожай.

[Доцент 49 222]

Жаренное ассорти из южных болетовых в сметане!!

[Irina 2 304]

А я ем равиоли с рикотой и шпинатом в соусе из крупных кусочков белых грибов и крем- соусом из черных трюфелей во Флоренции. Так вкусно, что вылизала всю тарелку!

[Гость podzvezdami]

Едим картошечку с сегодняшним сбором: подосиновики, подберезовик, дождевички и лисички. Ели очень грустно, потому что оставшая треть жарехи, которую хотела взять на работу, упала вместе со сковородой...День не задался

[Brungillda 917]

А я ем равиоли с рикотой и шпинатом в соусе из крупных кусочков белых грибов и крем- соусом из черных трюфелей во Флоренции. Так вкусно, что вылизала всю тарелку!

Ух тыыыы!!!! Как думаете повторить реально, ну хотя бы без трюфелей? Мне кажется это жуть как вкусно!!! Мясного же там нет ничего?

[Irina 2 304]

Думаю вполне реально, мясного нет. Посыпается еще все пармезаном, а очень вкусно сочетание как бы двух соусов - один с крупными кусочками белых грибов, а второй соус, как крем. Думаю, в наших условиях в качестве второго может быть любой гриб.

[Tanja 33]

а мы сегодня по-простому: пождарила картошеньку и отдельно грибочки с лучком , добавила чуть-чуть сливок к ним. + замаринованные желтые Pholiota flavida. Спасибо Mvkarpov, Ariona, Доцент ! Грибочки кушаем .. конечно и салатик есть и котлетки С ГРИБАМИ!!

[LoveMyWife 1 544]

Доедаю вчерашний улов лисичек Эх. вкусно-та

[Гость Хелена]

А у нас сегодня на ужин были гречка с куриными котлетками и жареные маслята.

[Irina 2 304]

На ужин сегодня Ризотто со спаржей и порчини

[Kalitva 2 522]

Последние две недели провела в ссылке в степи. Там были собраны и зажарены дождевички в кол-ве 2 литров (средний размер шариков 2 см) и луговые опята в кол-ве 1 л (все сырой вес). И всьооо!

Поэтому сегодня провела эксперимент. Во время пикника с употреблением небольшого количества спиртного был собран навозник мерцающий в количестве 0,5 л. Люблю я навозники очень. А его же нужно сразу подвергать тепловой обработке. Я и подвергла. Глянула на эти три столовые ложки на малюсенькой сковородке и подумала: "Надо бросать пить". И быстренько всё слопала. Теперь вот жду. Но вкусно было!..

[Гость Lina]

.... в Милане ем бифштекс с черными трюфелями и белыми грибами.

... равиоли с рикотой и шпинатом в соусе из крупных кусочков белых грибов и крем- соусом из черных трюфелей во Флоренции.

На ужин сегодня Ризотто со спаржей и порчини

Irina, а порчини уже в Риме? ...............

[Irina 2 304]

Нет, Лина, все еще во Флоренции, а завтра едем на море в Виареджо, а то шедевры уже в голове не помещаются ( была сегодня в галерее Уффицци). А в Риме была неделю 4 года назад.

[Гость Lina]

Ааааааааа.......... Irina, завидую. Отдыхайте и наслаждайтесь всеми шедеврами - и галерейными, и под открытым небом, и кулинарными. Здесь у нас пока никаких порчини.......))

[NewMushroom 7 231]

А у меня сегодня были жареные зонтики, да с вареной картошечкой....смакота!

[Гость Lina]

У меня сегодня тоже жареные зонтики ......

[Brungillda 917]

Irina, издеваетесь однако!

У нас все просто. Рыжики в сметане, съела так быстро, что даже не сфотографировала

[Гость podzvezdami]

Brungillda, ничего себе просто! Ряжики

[Аксинья 2 823]

Ем сейчас подосики жареные в сметане.Мечтала об этом целый месяц.До чего же вкусно,не описать словами.Ем с хлебом без ничего.