Десерты - Страница 21 - Блюда без грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Ольга

Десерты

Рекомендованные сообщения

Mish-i-rooms

В общем.... можно было бы, конечно, торт сверху покрыть клубничной глазурью (как я обычно и делаю)... но пергамент ту глазурь не потянул бы - поплыло б всё, как пить дать! Поэтому украшен совсем простенько... выставляю на ваш суд)))

 

IMG_8096.thumb.jpeg.061029b11df73e1620835a49cec07d88.jpeg   IMG_8101.thumb.jpeg.3e0387937c29950001040db1e53a94cf.jpeg   IMG_8104.thumb.jpeg.26d87b00d46a945c23f05788d18ac0ee.jpeg

 

  • Нравится 1
  • Класс!!! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Mish-i-rooms

Сделала еще один "Фрезье".

 

Из изменений:

- На этот раз без марципана;

- В крем добавила 1/2 ч.л. мадагаскарской ванили;

- верх покрыла клубничной глазурью.

 

Глазурь: 5 гр. пектина, 10 гр. сахара, 125 гр. клубничного пюре, 50 мл воды, 3 гр. желатина (+18 гр. воды, чтобы развести желатин).

 

Из пюре, пектина, сахара, воды (50 мл) варим компотэ. Нагреваем на водяной бане желатин с водой (18 мл), до растворения. Вливаем желатин к компотэ, размешиваем. Через ситечко поливаем сверху на торт. 

 

Сборка была такая:

- корж; клубника по периметру; в середине заготовка из компотэ+корж; залила кремом - холодильник полчаса.

- сварила глазурь, залила торт, сразу выложила ягоды украшательные, чтобы они впаялись в глазурь, - холодильник 4 часа.

 

После этого вынула из формы.... вот он, красаучег:

 

IMG_8145.thumb.jpeg.f1a5d2063c4f75456b00012a93367e14.jpeg   IMG_8149.thumb.jpeg.a1702a003052f7eea8c7f97eca51e3e2.jpeg

 

PS: из забавного... бывает, сложно найти нужный рецепт
... а тут наткнулась в инете на картинку... это лучшее, что можно было придумать! 

 

IMG_8095.thumb.jpeg.574f77d5063b6bec181b9ad19a2dc143.jpeg

 

Всегда под рукой))))

 

  • Класс!!! 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика