Медовая тема

[pasechnik 53]

Девушки, не ведитесь вы на якобы элитные сорта меда, 95% это фальс, в лучшем случае дешевый подсолнечниковый мед с добавлением красителей и ароматизаторов, поверьте, зайдите на любой пчеловодный форум и спросите об этом пчеловодов

Просто хороший маркетинговый ход, ну не может быть у пчеловода больше 4-5 сортов своего меда, те кто торгуют на ярмарках выходного дня с большим ассортиметом меда это перекупщики, пчеловоды есть но их мало...

[mvkarpov 3 497]

...мед с пасеки тети мужа ...

Тётя Муж?

[Гость Лена]

Тётя Муж?

Главное, что муж - не тетя)))))

[pasechnik 53]

Посмотрел про кедровый, вот что нашел

В производстве кедрового меда пчелы конечно же участвуют, вот только никакой пыльцы мохнатые красавицы с кедра и с кедровых шишек не собирают. Если совсем быть точным, то правильнее будет назвать не кедровый мед, а мед с кедровой живицей. Живицей называют капельки кедровой смолы, которые выделяются кедром вследствие резких перепадов дневных и ночных температур. Как раз эту смолу и соскребает с дерева пасечник с помощью обыкновенного скребка. И кедровый мед - это всего-лишь продукт смешения меда с кедровой живицей.

[Гость Лена]

То, что я знаю точно и на 100%, - наши тетя и ее муж ничего ниоткуда не соскребают, у них на это попросту нет времени, они на пасеку приезжают только чтобы снять мед)))

И еще знаю, что на их мед запись и достается он далеко не всем желающим. Причем среди покупателей - в т.ч. местные пасечники, торгующие медом на рынке

Кстати, если бы в свое время они нам не объяснили, что "светлый - цветочный, темный - кедровый", то самому вообще не понять, какой этот самый темный. Никакого хвойного привкуса и запаха у него нет

[pasechnik 53]

То, что я знаю точно и на 100%, - наши тетя и ее муж ничего ниоткуда не соскребают, у них на это попросту нет времени, они на пасеку приезжают только чтобы снять мед)))

И еще знаю, что на их мед запись и достается он далеко не всем желающим. Причем среди покупателей - в т.ч. местные пасечники, торгующие медом на рынке

Кстати, если бы в свое время они нам не объяснили, что "светлый - цветочный, темный - кедровый", то самому вообще не понять, какой этот самый темный. Никакого хвойного привкуса и запаха у него нет

Не выделяет кедр нектар, просто смешивают обычный мед с разнотравья(какое есть на местности где пчелки) со смолой(живицей) которую выделяет кедр, ну или просто богатое разнотравье,отсюда хороший вкусный мед

Кедр голосеменное растение у него нет цветков

[Гость Лена]

Не выделяет кедр нектар, просто смешивают обычный мед с разнотравья(какое есть на местности где пчелки) со смолой(живицей) которую выделяет кедр, ну или просто богатое разнотравье,отсюда хороший вкусный мед

Кедр голосеменное растение у него нет цветков

Они нам привозили мед с живицей, это совсем другой мед

[mvkarpov 3 497]

Кедр голосеменное растение у него нет цветков

На самом деле немного не так.

Голосемянное означает, что семена голые, не покрыты ничем.

Кедр, как и все голосемянные, цветёт. Это же не папоротник.

Цветки у него двудомные, мужские и женские. Собраны в "метёлки с пыльцой" и "шишечки с пестиками".

Просто они настолько микроскопические, что о нектаре не может быть и речи.

[Гость Ирчик]

Миш, смысл не меняется- нектара с кедра ( сосны и т.п) нет. И живица в мед не может сама попасть.

[mvkarpov 3 497]

Я знаю, просто "цветочки" показал.

[Гость Лена]

Позволю себе подсказать уважаемым пчеловодам, что помимо нектара с цветочков пчелы собирают и падь

Они это делают в том числе, если ульи стоят в месте, где на большом расстоянии нет медоносов (в т.ч. кедровый бор, например).

Или в жаркую погоду при отсутствии цветущих медоносов. И т.д.

Вкратце здесь можно почитать, если кому интересно:

http://www.derevnyao...mmunity/30/2128

Изменено 25.01.2013 08:20 пользователем Лена

[mvkarpov 3 497]

Сходил по ссылке, падь посмотреть.

Не понял, это что, живородящая тля?

[Гость Лена]

Падиевый мед — мёд, источником которого являются падь животного (переработанный насекомыми сок растений) и чисто растительного (медвяная роса) происхождения. Падь животного происхождения — это сладкие выделения насекомых паразитов (тля, листоблошки, червецы) растений (на ивовых, осине, липе, лиственнице, ели, пихте). Медвяная роса — это сладкие выделения растений, не связанные с нектарниками (на стеблях, на листьях), особенно полезна с хвоинок хвойных деревьев (сосна, кедр) в зоне предгорий и невысоких гор в условиях своеобразного микроклимата (холодные ночи и жаркие дни). Она отличается от пади тем, что не содержит продуктов распада белка и других веществ животного происхождения.

[Kalitva 2 522]

А я прочитала про пыльцу хвойных - она, оказывается, тоже активно собирается пчёлами, как источник необходимого им белка, и тоже, как я поняла, ими в соты заталкивается?

Т. е. она может присутствовать в мёде? Может, это она и привкус такой даёт?

[Гость Ирчик]

Про падевый мед уже было, и растительный и животный.

Про пыльцу... я не пчеловод, но пергу пчелы наверно закладывают в соты.

Не, наверно не так. Пыльца- это то, что у пчел на лапках, часть должна оседать в улье. А перга- это уже наверно то, что пчелы в соты запаковывают.

[Гость Лена]

Kalitva

ну, там обычно смесь:

- медоносов, они пусть в небольшом количестве, но все равно присутствуют

- пыльцы немного совсем, она по-моему перерабатывается пчелами

- падь

вкус, аромат и другие свойства меда сильно зависят от пропорций выше перечисленного источника "питания" пчел (прошу прощения, я в терминологии не очень)

[Гость Ирчик]

Точно. Пыльца, обножка и перга- три разных продукта.

Пыльцу пчелы собирают с цветков и укладывают на третью пару ножек в форме комочков (корзинок), которые называются обножкой. При этом они смачивают ее своей слюной и железами. Во время этого процесса пыльца перестает быть аллергенной для человека. Утрамбованная в сотах обножка называется пергой. В перге присутствуют молочнокислые бактерии, делающие пергу особенно полезной и благодаря ей она долгое время может храниться не теряя своих свойств

[Гость Лена]

Кстати, они нам еще привозят забрус. Вот это крутая штукенция!

При насморке или когда горло болит - набираешь чайную ложку и долго-долго жуешь. Вкусненько и минут через 10 горло перестает болеть.

Надо, кстати, вечером достать банку, что-то я забыла про этот способ лечения (таблетками и "пшикалками" никак недолечусь.....)

[Гость Ирчик]

забрус, это кажется то, чем пчелы укупоривают соты?

Хорошая штучка.

[pasechnik 53]

Падевый с кедра это да, я не спорю,просто эту падь мягко говоря не все любят

Забрус тоже очень полезный, особенно у кого проблемы с щитовидкой, ведь что такое забрус, когда качаешь мед срезаешь ножом запечатанные воском рамки, вот эти белые крышечки воска с медом и называют забрусом,когда пчелки запечатывают воском рамки воском они еще добавляют в воск свои микроэлементы

Пыльцу как вы знаете пчелки приносят на ножках, пчеловоды пыльцу еще называют обножкой, складывают пчелки ее в соты,при чем утрамбовывают ее головой , перга это пыльца с медом, также туда пчелки добавляют свои ферменты, здесь подробно http://www.perga.ru/