Медовая тема

[Гость Лена]

Падевый с кедра это да, я не спорю,просто эту падь мягко говоря не все любят

В России - да. К сожалению, у нас больше обращают внимание на вкусовые качества, сладость и пр.

При том, что помимо этих важных аспектов мед все-таки потрясающее лечебное средство.

По крайней мере для меня он в первую очередь именно этим важен

[Гость Ирчик]

А я прочитала про пыльцу хвойных - она, оказывается, тоже активно собирается пчёлами, как источник необходимого им белка, и тоже, как я поняла, ими в соты заталкивается?

Т. е. она может присутствовать в мёде? Может, это она и привкус такой даёт?

А вот это интересно.

По идее , перга уже твердая. При центрифугировании( прости Господи, слово то какое) мед вытекает из сот, а вот перга наверно должна остаться?

Пора, пора покупать избушку у водоема - для рыбалки, лес в паре км - для грибов, ну и пару- тройку ульев- чтобы нескучно было.

По сути, весь мед содержит минералы и витамины, в большей или меньшей степени.

[Александр_ 103]

Решил чуть-чуть вклиниться в Ваш разговор.

Пчёлы собирают пыльцу потому, что одного мёда им недостаточно для жизни.

Пыльца это источник белка и витаминов. Мёд + пыльца содержат все необходимые для жизни элементы.

Без пыльцы не выкормить потомство. Пергу ещё называют пчелиным хлебом. Перга - продукт переработки пыльцы, также, как мёд - продукт переработки нектара. Семья пчёл - фабрика по их переработке. Причём, с круглосуточным режимом работы. У меня ульи стоят в доме круглый год. В сезон - сплошной гул, работа кипит и днём и ночью.

Пыльцу(обножку) тоже собирают и продают. Для сбора перед летком ставят специальные сборники. Это устройство, которое сеткой с калиброванными отверстиями закрывает вход в улей(леток). Под сеткой - пыльцесборник. Пчёлы, проходя через отверстия, теряют выходящие за габарит комочки пыльцы, и комочки падают в сборник.

Пергу тоже продают, но для её добывания нужно разрушать соты.

По поводу нектара с хвойных пород. В природе ничего просто так не происходит. Зачем хвойным выделять нектар? Они же самоопыляемые.

Пыльцы у них вагон. Разносится этот вагон ветром. Нектар выделяют для привлечения опылителей те, кто без них обойтись не может.

[pasechnik 53]

Конечно пыльца в меде присутствует, ведь есть специально пыльцевой анализ меда, для того чтобы определить какой процент каких цветов содержится в меде

[Гость Кутуся]

Я вот тоже забрус покупала одно время. Но что-то он мне не помог. Жуёшь-жуёшь его...

А вот это интересно.

По идее , перга уже твердая. При центрифугировании( прости Господи, слово то какое) мед вытекает из сот, а вот перга наверно должна остаться?

Пора, пора покупать избушку у водоема - для рыбалки, лес в паре км - для грибов, ну и пару- тройку ульев- чтобы нескучно было.

По сути, весь мед содержит минералы и витамины, в большей или меньшей степени.

Пора покупать лес и водоём, а остальное обустроим

[Гость Ирчик]

Да ладно, главное- правильное место. Чтобы все три составляющие совместить.

[Александр_ 103]

И не в садоводстве, если хотите заняться пчёлами. В садоводстве меда не будет.

[Гость Ирчик]

Знаю я такое место. ВГТ- шки там были. Река есть, лес грибной присутствует. Поля еще обрабатывают( греча, люцерна, клевер и т.п) , медоносов много.

[Гость Кутуся]

А вот интересно, откуда в медах кислинка?

В последнем мёде чувствуется эта кислинка и мне она не нравится. Может мёд прокис?

Да ладно, главное- правильное место. Чтобы все три составляющие совместить.

Мне достаточно только грибов! Без остального проживу

[Гость Ирчик]

Мед наверно не киснет, он может забродить, что значит он незрелый. Или водичку добавили.

Ждем спецов.

А я вот читала( сечас уж и не найду) , что проодили эксперименты над пчелами. В сироп добавляли лекарственные препараты и собирали этот мед потом. Мед становился вдвойне ,, лекарственнее,,

[Гость Кутуся]

А прикинь, если тлю накормить лекарствами всякими

[pasechnik 53]

Мед наверно не киснет, он может забродить, что значит он незрелый

Верно , кстати грешат этим наш брат пчеловод, не терпится продать побыстрее медок, качают не запечатанные рамки, отсюда и повышенная влажность, как минимум рамка должна быть наполовину запечатана при откачке меда

[Гость Ирчик]

Чуть нагрела Димин мед( растопила на тепловой бане) , взбила его погружным блендером. Вкусно. Но консистенция не та, что у покупного меда. Может они туда пластификаторы добавляют?

Щас попробую растопить покупной, интересно, во что он превратится.

[pasechnik 53]

Чуть нагрела Димин мед( растопила на тепловой бане) , взбила его погружным блендером. Вкусно. Но консистенция не та, что у покупного меда. Может они туда пластификаторы добавляют?

Щас попробую растопить покупной, интересно, во что он превратится.

Больше 40 градусов не надо, теряются все микроэлементы в меде, фактически остается только глюкоза и сахароза

Также всем своим покупателям говорю, чтобы ни в коем случае не мешали с горячем чаем

[Гость Кутуся]

А мне знакомый медовик сказал, что мёд надо растворять в теплой воде ( ложку на стакан), тогда больше пользы будет. Это правда?

Так что про мёд с кислинкой? Это признак некачественного мёда? Кислинка явная.

[Гость Ирчик]

Больше 40 градусов не надо, теряются все микроэлементы в меде, фактически остается только глюкоза и сахароза

Также всем своим покупателям говорю, чтобы ни в коем случае не мешали с горячем чаем

Воду нагрела гр. до 75, кастрюлька с медом в воду не погружена, получилось что дно ,, медовой,, грел пар водяной. Какой аромат!!

А вот ,, лавандовый,, очень странный, плохо топился, а распопленый приобрел странный запах- духи, вкус с холодком. Странный мед.

[pasechnik 53]

А мне знакомый медовик сказал, что мёд надо растворять в теплой воде ( ложку на стакан), тогда больше пользы будет. Это правда?

Так что про мёд с кислинкой? Это признак некачественного мёда? Кислинка явная.

В теплой воде можно до 40-ка градусов, в горячей нельзя

Про кислинку первый раз слышу

Воду нагрела гр. до 75, кастрюлька с медом в воду не погружена, получилось что дно ,, медовой,, грел пар водяной. Какой аромат!!

А вот ,, лавандовый,, очень странный, плохо топился, а распопленый приобрел странный запах- духи, вкус с холодком. Странный мед.

Ира ну какой лавандовый , не берите всякие "эксклюзивы" все это сплошной обман покупателя и фальс

[pasechnik 53]

Вот бы сдать к примеру мой медок на анализ в лабораторию и этот лавандовый, результат лавандового вас сильно удивит, кстати анализ не так дорого стоит

[Гость Ирчик]

Да ну, позориться. И так себя лохом серебристым чувствую.

[Гость Кутуся]

Да ну, позориться. И так себя лохом серебристым чувствую.

И я ! И я! Кислый мёд купила!