Зимняя грибалка (2012-2013) на Дону и рядом.

[Таня 6 030]

Дончанин, с первым полноценным грибным отчетом этого года!

[волгодонец 5 742]

Надоел весь этот флуд, что заполонил наш форум в последнее время, решил сходить по грибы, а, точнее, за иудиными ушами. Кстати, грибы эти уникальны даже в формулировках - если все остальные грибы собирают, то про эти надо говорить : обрывать уши, и даже более - в зависимости от температуры формулировка меняется, при минусе надо говорить : обламывать уши. Но вот с ушами не очень повезло, наверху повысыхали, а нижние ещё не показались из-под снега, тут надо учитывать сезонность произрастания: если осенью - начале зимы грибы растут на верхних ветках, то по весне лучше искать на валежнике лежащем на земле. В это время года, я всегда поражаюсь гениальности строчек песни: "Это в городе тепло и сыро, а за городом зима, зима, зима...." Снег в городе почти потаял, полевые дороги развезло, а а вот в лесу всё по прежнему:

Зато неожиданно много было фламмулины, которую я и не чаял увидеть массово в Сулине ( здесь нет крупных вязовых посадок и ив немного) :

Потом начала попадаться и аурикулярия уховидная :

Хочу отметить разность произрастания ушек здесь и на моих старых угодьях. Если в Волгодонске эти грибочки облюбовали ветки и даже веточки, то в Сулине не брезгуют и брёвнами.

Ещё два любителя зимы:

ЛЮДИ ! БУДЬТЕ ДОБРЕЕ ! ЛЕС СЛЫШИТ ВАС !

[Иришка72 9 442]

Волгодонец, с грибочками! А вам значит пришлось поднимать уши? . Фламмулина - красавица! Набрали или для эстетики?

[волгодонец 5 742]

Старенькое ухо уже было, пришлось приподнять. Красоту, к сожалению, срезал. Свой желудок ближе, чем чужие глаза.

[Гость Козерожка]

Волгодонец, здорово! Живые грибы.

Тоже хочу в лес, не думала, что так много снега за городом. У нас снега в городе нет совсем.

[Гость Ирчик]

Хорошо Вам, а у нас снега по ... выше колена.

Надежда только на оттепель, в выходные можно будет проверить фламмулину.

[Fungi-master 995]

Аурикулярия менсентрика?

[волгодонец 5 742]

Да , вроде бы она. Гриб облепил целый ствол, висящий горизонтально в метре от земли. К сожалению, из нескольких снимком только один оказался удачным.

[ariona 4 148]

Волгодонец: "Ещё два любителя зимы:"

Да справа мезентерика, а слева какой-то стереум: или байковый

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Stereum_gausapatum.html

или жестковолосистый

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Stereum_hirsutum.html

[волгодонец 5 742]

Забыл вчера выставить. Ещё один вид подснежников. Нашёл на лугу по дороге домой. Непромысловые, конечно, но глаз всё равно радуют.

[ariona 4 148]

Тубарии, скорее всего.

[волгодонец 5 742]

Возможно. Растёт на лугу. Тубарии древесные грибы, но здесь возможна привязка к одревесневшим травянистым останкам. (Бр-р, что-то замудрённо, но как-то лучше придумать не смог)

[Adam 1 192]

волгодонец, а в каком виде лучше есть эти грибы? Пожарить, сварить или замариновать? Ну, чтоб вкуснее, или полезней? На вид что-то аппетит не пробуждают они) вы как их готовите, и на вкус на что похожи они?

[Вячеслав 2 915]

а в каком виде лучше есть эти грибы?

На мой взгляд, мало что сравнится с маринованными иудиными ушами....(на бузине, судя по фото?)

[Kalitva 2 522]

Пожарить, сварить или замариновать? Ну, чтоб вкуснее, или полезней?

Чтоб полезней - сырыми. Можно в салате, с яйцом, лучком, майонезом...

Чтоб вкусней - жареными на сливочном масле (для меня). Если сильно зажарить - как чипсы.

Маринованные не ела

[Гость Козерожка]

Сегодня были в лесу! Ура 3 раза! Давно душа просила гриболесотератиии и вот...

Снег среди деревьев еще лежит, он значительно осел. На третей фотке чьи то следы.

Грибов было не много, встречались они чаще всего у ствола, где оттаяла земля. Народ прошел перед нами неоднократно. Срезов много, но и нам кое-что досталось.

Не смотря на снег и всего несколько градусов тепла, жизнь в лесу есть. Вот несколько фоток полузимнего леса.

Иудиных ушей в этом лесу нет.

Видели кормушку, но корма там не было и зверей тоже.

Прогулкой довольны, небольшой улов нас не расстроил. Положительных эмоций набрали гораздо больше, чем грибов.

Вот они 165 грамм грибного счастья! Будет супчик.

[волгодонец 5 742]

волгодонец, а в каком виде лучше есть эти грибы? Пожарить, сварить или замариновать? Ну, чтоб вкуснее, или полезней? На вид что-то аппетит не пробуждают они) вы как их готовите, и на вкус на что похожи они?

Можно пожарить, лучше если вместе с фламмулиной, иначе стрелять могут, и суп жена вкусный и наваристый варит, и маринованные тоже неплохи. Ещё из сырых делают салаты.

Подробней завтра, только с работы приехал.

[Гость VGT]

Вот они 165 грамм грибного счастья! Будет супчик.

Я б сказал - целых 165 грамм!

Мои поздравления!

Нет возможности прогуляться по лесу,но за других радуюсь искренне...

[Гость Кутуся]

Козерожечка, как много, как красиво!

Ну совсем не скажешь, что тут всего 165 гр

Фламмулинки, как янтарики.

Поздравляю с первыми в этом году грибочками!

"Видели кормушку, но корма там не было и зверей тоже."

Может потому и зверей нет, что корма не положили

[волгодонец 5 742]

Всё, покупаю аптекарские весы, а то я свои 20-килограммовым безменом взвешивал, вроде грамм 300, а в душе кошки скребут - а вдруг всего 290?