Грибы от Адама из Чечни

[Ольга 47 478]

Адам, невероятное везение!)) От души поздравляю!) Вторничные - сморчки обыкновенные. Насчет первых сомневаюсь, но похоже тоже сморчки - не шапочка сморчковая. Строчков на фото нет!)

Сын - молодец! Помошник растет!!!))

[Доцент 52 799]

Адам, поздравляю!!

А это ТСЖ молодые (трутовики) !!!

[Adam 1 193]

Ольга) спасибо! Да уж, одним выстрелом - двух зайцев))

значит, это - сморчки

подожду опознавания следующих)

Доцент, так и запишем, спасибо!

[Иришка72 9 487]

Адам, отличный результат! Сморчковая шапочка, сморчок обыкновенный, ТСЖ !!! Поздравляю. Ребенок со спиннингом в лесу - чудесная фотография. Сморчки (для меня), лучше отварить и пожарить на сливочном масле. Рецептов много. Некоторые не отваривают. Но Вы наверное и маленького угостите его находкой. Лучше перестраховаться. Первые свои сморчки тоже с помощью ребенка нашла. У них другой угол зрения и к грибам ближе .

[Артур 5 105]

Адам поздравляю!

[Таня 6 047]

Это не сморчки - сморчище!!! Поздравляю! Найденные нами были малюсенькими. Свои на всякий пожарный отварила, потом пожарила - ощущение, что требуху ели (кстати: требуху всегда любила, но запах не оч, а тут - вкус требухи и никакого неприятного запаха)

[NewMushroom 7 232]

Хм..Ребенок с удочкой в лесу...хм...Адам, на какую наживку клюют грибы, и какую прикормку использовали для них? Сильно ли грибы сопротивляются при вываживании? Леска плетенка должна быть, или монолеска? Поводки какие-то? )))

[Гость Козерожка]

Поздравляю, Адам. Сколько находок сразу!

Первый гриб

это трутовик чешуйчатый или пестрый. Чаще всего мы называем его пестрец.

Он съедобный, но я его не оценила.

[ariona 4 152]

Адам, мои поздравления! Сморчки - Morchella esculenta, отличные, говорила же, что скоро и Вы найдете! Ваш сын - просто молодец, настоящий грибник!

Вот это:

http://www.picshare..../Jv93w21n0O.jpg

не сморчковая шапочка (они у вас уже отошли 100%), а митрофора полусвободная Mitrophora semilibera.

Ну и просто ремарка. Обидно, когда пытаешься как-то рассказать кому-то о грибе, пишешь о его признаках. Тут приходит кто-то следующий, с таким же грибом, но видно, что он не читал твоего объяснения, не смотрел твои фотографии. Тем не менее, все здесь друга друга поздравляем, щедро ставим друг другу "нравится", я не исключение.

А трутовик не клубненосный, а пестрец, Козерожка права.

[Adam 1 193]

Адам, отличный результат! Сморчковая шапочка, сморчок обыкновенный, ТСЖ !!!

спасибо!) а сморчковая шапочка какой именно из этих грибов? у меня почти все фото сморчкообразных в куче, не могу понять какой именно из этих грибов - шапочка?

Артур, Таня, спасибо!)

NewMushroom,

Грибы отлично клюют на острый глаз, наживка - острый нож, прикормка - хорошее настроение, после поимки грибы отправляются на кукан в пакет, ну, а затем в садок на сковородку!)

Козерожка, благодарю за пестреца!!)

[ariona 4 152]

Насчет безопасности. Все эти безопасны, но лучше довести до кипения. Самые вкусные сморчки - фаршированные. Мой рецепт

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Recipes/2009/Recipe_2.html

Можно фаршировать и мясом, курицей

[Shl 1 575]

А я бы все-таки не отваривал сморчки. А теперь еще я и знаю, как бы я их приготовил - фаршированные куриным фаршем! Сейчас как раз поеду в лес. За необходимыми ингредиентами...

[ariona 4 152]

Ой, на дереве - это какая-то галерина!!! Срочно выбросить, если взяли, среди них есть смертельно ядовитые!

[Артур 5 105]

Так все таки строчки-сморчки лучше отварить, а потом уже пожарить или не обязательно. Один человек говорит так другой по другому???

[ariona 4 152]

Артур, где там строчки?

[Shl 1 575]

Я строчки (единственные в жизни) отваривал, даже дважды, по-моему. А сморчки-шапочки всякие не отвариваю - мне жалко, боюсь потеряют вкус-аромат. Но тем не менее - не отваривал никогда.

А строчки не там, а видимо, у Артура планируются. Вот человек и интересуется.

[Артур 5 105]

Артур, где там строчки?

Ариона, я в общем прежде всего для себя. У меня они ж тоже скоро должны быть.

[ariona 4 152]

А это трутовики клубненосные?

Насколько видно - они.

[ariona 4 152]

Артур, поняла. Я думала, что Вы строчки у Адама увидели.

[ariona 4 152]

Shl

Дмитрий, я тоже пробовала не отваренные шапочки и сморчки. Но все же есть сведения о небольшом содержании токсических веществ в них. Поэтому все же довожу до кипения. Тем более, что первый отвар не совсем приятный запах имеет, как мне кажется.

Насчет фарширования. Да, можно и фаршем из курицы, я писала выше. Но вот у Адама сморчки полусвободные, разные трутовики. Из них получится отличная начинка. Вполне себе хорошо и без мяса, я даже больше так люблю. Но дело вкуса, конечно

PS Дмитрий, извините, исправила Ваш ник, спасибо Олегу. Почему-то упорно везде писала Shi