Паутинники

[ariona 4 149]

Сергей, ты мой спаситель Ой, снова не через кнопку.

[kom 190]

Добрый день!

А это что такое может быть?

[Доцент 49 910]

Паутинник бело-фиолетовый Cortinarius alboviolaceus

[Доцент 49 910]

@kom,пробовать не советую, во первых среди паутинников много ядовитых видов и очень много схожих, по одним фотографиям определить очень сложно.

[kom 190]

Спасибо, а это паутинник триумфальный? Надеюсь, съедобный? Немного не резко получился, правда.

[Доцент 49 910]

Да похож на него сильно, запах должен быть приятным, мякоть желтоватой.

Выставляйте фото пожалуйста через превью.

[Ольга 47 449]

У меня тоже есть незнакомые грибочки, после вчерашней поездки на Угру.

 

Грибы крупные, некоторые экземпляры с раскрытой шляпкой размером и толщиной ножки с белый гриб, попадались полянками, молодые с конусовидными шляпками, шляпка матовая светлая с охряным оттенком, "присыпанная мукой", пластинки в цвет шляпки, запах сырой земли, на ножке кольцо, росли в соснах.

 

 

И это, фотка неудачная( Много было, тоже в соснах, наверное колпаки какие-то.

 

[Доцент 49 910]

Первый гриб Колпак Кольчатый Rozites caperata (к бабке не ходить).

Второй не в фокусе.. да и не видно ни пластинок и ножки..
Можно лишь предположить - Поплавок желто-коричневый Amanita fulva

[Ольга 47 449]

Сереж, спасибо, теперь жалею, что не набрала кольчатого, давно хотела попробовать и там его вчера очень много было, ели попадался, то целыми полянками.

Второй точно поплавок желто-коричневый, посмотрела в сети картинки и описания.

[ar302 204]

@Ольга, Почти наверняка, второй - поплавок. На Селигере они часто встречаются. Ножка часто полая, в земле обязательно вольва, а на раскрывающейся шляпке скволь кожуру просматриваются радиальные полосы. Как-то на безрыбье насобирал их килограмма два, пожарили и съели, вкус посредственный

[NewMushroom 7 231]

у нас такие поплавки в лесу тоже растут, но я их не беру.

[ariona 4 149]

Первый гриб Колпак Кольчатый Rozites caperata (к бабке не ходить).

Сергей, мы посвятили центральный блок колпаку (№4/2013). Вообще это гриб хвойного леса, но в Ставрополе было одно местечко, где он рос с буком. Красивый гриб.

[Доцент 49 910]

И вкусный!

[Ольга 47 449]

Ну вот, теперь я окончательно расстроилась( Через две недели его там уже не будет, сейчас самый пик. А за ним одним я не поеду.

[ariona 4 149]

Да, жаль. Это самый вкусный паутинник, наверное.

[ar302 204]

И вкусный!

Подскажите как приготовить, чтоб в полной мере оценить вкус. В литературе как правило пишут, что самый вкусный из паутинников - желтый, потом браслетчатый, а остальные типа не стоят того, чтобы их собирать. Я раньше так и поступал, но Вам, Доцент, я доверяю на все сто, так что приобщайте....

[Ольга 47 449]

@ar302, вообще-то их маринуют как обычные грибы, пишут что вкусно!) http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=576&p=10762

[Carrotcarrot 0]

Всем добрый день! Собирала грибы в лен.области под приозерском. Этих грибов в лесу очень много и грибник который ходил с нами, сказал что давно собирает и ест эти грибы. Я тоже собрала немного, но все равно берут сомнения подскажите это погонка? Или на шампиньон полевой похоже?

[Доцент 49 910]

Колпак кольчатый Rozites caperata

[ar302 204]

@ar302, вообще-то их маринуют как обычные грибы, пишут что вкусно!) http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=576&p=10762

Баночки выглядят просто супер! Вот только страшновато перепутать такие молодые колпаки с чем-то ядовитым, например с какой-нибудь энтоломой. На что обращать внимание?