Млечники

[Наблюдатель 9 010]

И, кстати: в нашей галерее - скрипица.

[Dmitriy Low 5]

20 минут назад, =SM= сказал:

Вот Вам для наглядности, чем отличается перечный от скрипухи/Бертильона.

Честно сказать, по фото это не так наглядно. Если бы одновременно в руках подержать, наверное бы увидел разницу, а так.. довольно неприметный признак. Ну, будем считать что я нашел скрипицу/скрипуху. Я уже на прошлой странице к тому же заключению пришел.

[=SM= 26 132]

1 минуту назад, Наблюдатель сказал:

вы читаете региональные ветки (если читаете

Я только владимирскую читаю внимательно, белорусскую с отчетами DAY и Сергея erlin-а, и конечно же отчеты Натальи Deta в её личном разделе. Остальные нерегулярно просматриваю, в основном фотки, обращая внимание на вопросы. Ну и да, слово совершенно не цепляется, улетучивается сразу же.

[Амбидекстр 6 666]

Не знаю, правда или нет, но название Скрипица из-за.... если местом среза потереть по зубам, то издаёт характерный скрип.

[=SM= 26 132]

Только что, Dmitriy Low сказал:

Ну, будем считать что я нашел скрипицу/скрипуху

Сложно сказать. В моей местности, пока что, все 100% подобных моих находок определились как млечники Бертильона (с проверкой на реакцию сока с гидроксидом калия), а скрипухи оказались грибом довольно редким, они мне попадались лишь пару раз и в другом конце области. Так что, здесь надо смотреть на то, каких находок из этих видов больше в вашем регионе, если такая информация найдется, и оно скорее всего им и будет.

 

3 минуты назад, Амбидекстр сказал:

Не знаю, правда или нет

Правда. Скрипуха и скрипун ровно по этой же причине

Только потом плеваться замучаешься, особенно если эта "скрипуха" Бертильоном окажется...

 

[Dmitriy Low 5]

1 час назад, =SM= сказал:

олько потом плеваться замучаешься, особенно если эта "скрипуха" Бертильоном окажется...

Так если его варить, этот эффект пропадает? Я их три дня отмачивал (вместе с дубовыми груздями), потом женщины отварили и в банки заделали. скрипицы/бертилоны эти в общей куче остались. Не придется ли выбросить?

[Petrol 2 521]

6 минут назад, Dmitriy Low сказал:

придется ли выбросить?

 

100%

[=SM= 26 132]

7 минут назад, Dmitriy Low сказал:

Не придется ли выбросить?

Не, не придется. Острота у них уходит после такой обработки, они просто будут как деревяшки по консистенции, а остальные грибы будут нормальные.

[Petrol 2 521]

1 час назад, =SM= сказал:

будут как деревяшки

 

Я такие выкину 100%

[=SM= 26 132]

1 минуту назад, Petrol сказал:

Я такие выкину 100%

Я такие тоже выкину. Но относительно всего "ассорти" это далеко не 100%, это несколько грибов, если я правильно понял, и общую массу они не портят - давно проверено.

[Dmitriy Low 5]

12.08.2022 в 15:17, =SM= сказал:

Не, не придется. Острота у них уходит после такой обработки, они просто будут как деревяшки по консистенции, а остальные грибы будут нормальные.

Только сегодня попробовал засол. Отличные грибы! Деревянных правда не попалось. 

[Vrumty 0]

Здравствуйте. Это млечники? 

[Юкош 6 297]

@Vrumty Конечно. Можно предположить Lactarius trivialis.

[Наблюдатель 9 010]

Попались мне сегодня вот такие рыжики. Показались необычными. Росли в мшистой канаве под кустами, в пределах досягаемости были и сосны, и ёлки.

Это какие?

 

UPD. Мякоть зеленеет в течение ~10 минут:

[Bsu2009 3 046]

@Наблюдатель еловый, как я понимаю. Он сверху зеленеет и выцветает, да и более хилый по виду, чем сосновый.

[=SM= 26 132]

29 минут назад, Наблюдатель сказал:

Это какие?

Такие зонистые - это финские - Lactarius fennoscandicus

[Игорь Лебединский 10 419]

10 часов назад, Наблюдатель сказал:

Попались мне сегодня вот такие рыжики.

 

Нормальная такая находка.

[Наблюдатель 9 010]

@Игорь Лебединский , Суворов! Кладезь всего))

[иванъ 845]

Недавно у меня родилось предположение относительно находки годичной давности с Сахалина. В смешанном болотистом лесу я нашел некий млечник с серой мохнатой шляпкой, которой совсем понемногу выделял сок(впоследствии желтеющий). Пластинки слегка кремовые, ножка светло-коричневая полая и хрупкая. 

Есть очень смелая версия: может ли это быть Lactarius griseus? По многому подходит, только цвет шляпки не тот. Может просто "посерела" вследствие естественным причин?

[Игорь Лебединский 10 419]

У меня тоже млечник, "оставлю это здесь".

Еловые посадки с вкраплением берёзы. Гриб без особого запаха (или со слабым приятным "млечным" ароматом), сок белый, цвет не меняет, мякоть тоже не окрашивается. Ножка не дуплистая. Вкус сока сладковато-острый, не сильно едкий, мякоти - отложенно едкий, но тоже не "пожар". Что бы это могло быть? Не L.pyrogalus же диетический? Там и лещины-то не было...