Млечники

[Nataliy 0]

Колец нет вообще, даже не просматриваются,а цвет как на фото - бежевый, розовым и не пахнет.А мохнатость по краю шляпки свойственна только для волнушки?

[Игорь Лебединский 11 720]

Нормальная белая волнушка, вы что ли уже грибы все успели забыть?

[Shl 1 573]

Поскольку вопрос вроде бы закрыт, чтобы не создавать новой темы, спрошу здесь. На мертвых поваленых березовых стволах трутовик - цвет белый с более темными , скоре кремовыми чешуйками. Мякоть белая, по консистенци молодые - как трутовик чешуйчатый - нежные, слегка упругие.

[Дончанин 35 384]

Поскольку вопрос вроде бы закрыт, чтобы не создавать новой темы, спрошу здесь. На мертвых поваленых березовых стволах трутовик - цвет белый с более темными , скоре кремовыми чешуйками. Мякоть белая, по консистенци молодые - как трутовик чешуйчатый - нежные, слегка упругие.

Трубчатый слой? Пластинки? Или лабиринты, как в лензитесе? Как прикреплён: прямо, эксцентрично? Ножка есть? Размер?

[Shl 1 573]

Трубчатый, трубочки мелки, правктически сливаются. Ножки практически нет, напоминает чем-то дождевики по способу расти (только на стволах) и по внешнему виду, по консистенци мякоти)

[DAY 2 018]

Молодые Piptoporus betulinus? Не подходит?

[Shl 1 573]

Точно он. Видимо очень молодой. Спасибо.

[cavkie 0]

Здравствуйте,

подскажите пожалуйста что за грибы.

Высота ножки 2-4см,

В середине ножки отверстие (не у всех)

Выделяется молочко

К шляпке прилипают листья, хотя на ощуп не липкие

Жду ответа.

С Уважением,

Дмитрий

[andr6309 1 287]

Здравствуйте,

подскажите пожалуйста что за грибы.

Высота ножки 2-4см,

В середине ножки отверстие (не у всех)

Выделяется молочко

К шляпке прилипают листья, хотя на ощуп не липкие

Жду ответа.

С Уважением,

Дмитрий

Черный груздь в самой "классической" форме!

[cavkie 0]

Супер!! Я на это надеялся,но чуть сомневался. тк тут в Польше всё подряд растёт.. в одном пролеске и грузди и волнушки и мухоморы, и даже вроде бледную поганку видел..

Еще кучу редких грибов видел...

Спасибо большое за быстрый ответ..

[Сова 259]

По поводу черного груздя. Он у меня массово растет в любимом, часто посещаемом месте. Есть много способов его приготовления. Горячий и холодный засол -- 2 варианта. Беда одна. Надо прохладное помещение для засолки. Иначе заплесневеет или скиснет. В любом случае, считаю правильно делать так. 2 дня вымачивать в холодной воде, меняя воду дважды в сутки. А потом либо отварить 15 минут, либо не отваривать и под гнет. Марлечка, дощечка, камень. Когда будет закисать -- проверять состояние верхних слоев и марлечки, дощечки, камня. Промывать и ошпаривать.Некоторые предпочитают после вымачивания холодную засолку. Можно жарить с картошкой на 3-й сутки. Очень вкусно. Ядреный гриб. Удачи!

[cavkie 0]

Сова, спасибо.

[Ольга 47 449]

Можно жарить с картошкой на 3-й сутки. Очень вкусно. Ядреный гриб.

Сова, приятно, что нашелся еще один любитель жареных чернушек!

Я их жарю даже не вымачивая. Действительно вкуснейший гриб, надеюсь в этом сезоне пособирать!

[Lead cat 31]

Однозначно чернушка! Я сегодня в лесу тоже такую маленькую видела. Еще неделька и будем ведрами собирать.

[Nek 776]

Однозначно чернушка! Я сегодня в лесу тоже такую маленькую видела. Еще неделька и будем ведрами собирать.

Пока кастрюльками....

[Ven 0]

Всем привет!

Собирал в сосновом лесу, росли кучками во мху. На первой фото крупные слева - точно рыжики, полая ножка, шляпка зеленоватая, сине-зеленоватый сок. Сомнение насчёт мелких грибов справа, под шляпкой выделяется белый млечный сок. Похожи на какие-то молоканки.

До сих пор ниразу не брал рыжики, так как в них не сильно разбираюсь.

Фото (исправлено):

Изменено 24.09.2010 12:48 пользователем Ven

[mvkarpov 3 559]

Вторые рыжие это Lactarius aurantiacus (syn. Lactarius mitissimus), гриб также безоговорочно съедобный чуть ли не в сыром виде, но, увы, очень хрупкий и обычне мелкий. Впрочем я его всегда в засолы кидаю, или просто пожарить. В отличие от Рыжика ароматом и вкусом не обладает. Просто как лишнее "мясо".

[Nek 776]

Всем привет!

Собирал в сосновом лесу, росли кучками во мху. На первой фото крупные слева - точно рыжики, полая ножка, шляпка зеленоватая, сине-зеленоватый сок. Сомнение насчёт мелких грибов справа, под шляпкой выделяется белый млечный сок. Похожи на какие-то молоканки.

До сих пор ниразу не брал рыжики, так как в них не сильно разбираюсь.

Фото (исправлено):

Главный признак - на срезе рыжик выделяет сок ярко оранжевого цвета....

[Грикс 56]

Всем привет!

Собирал в сосновом лесу, росли кучками во мху. На первой фото крупные слева - точно рыжики, полая ножка, шляпка зеленоватая, сине-зеленоватый сок. Сомнение насчёт мелких грибов справа, под шляпкой выделяется белый млечный сок. Похожи на какие-то молоканки.]

Разве это не Краснушка? На таком фото рыжик не узнаваем. Это больше похоже на млечник - Краснушка.

Рыжик сосновый - внизу рижий и весь крепкий, он сразу узнаваем при находке, рыжик еловый может иметь разные цвета шляпки, при варке, жарке - становится зеленым.

Так что же это за грибы? У соснового рыжика шляпка не зеленоватая, рыжик сосновый - рыжий.

[Surikasha 3 087]

У меня тоже первая мысль была про краснушку, особенно если они мелкие...но я плохо и неподробно разбираюсь в млечниках, знаю только что есть их можно, особенно в засоле

На рыжики явно не тянет мне кажется