Фотозапасы

[Гость Flo]

Ну у меня как то поскромнее запасы,

ну, скромность, конечно, украшает человека ))))

хороши запасики

(у меня, кстати, опят всего 2.5 литра засолено. эх)

[Surikasha 3 087]

ну у меня как раз в основном только опята, так уж получилось, остальное благополучно съели, до маринования не все грибы дожили

[Ника 497]

Ну у меня как то поскромнее запасы

Ага, скромненько так, всего 3 полки в 2 ряда! Вполне достаточно, по-моему! Хотя, я вас понимаю, я тоже потихоньку завидую всем, кто выложил свои закрома на обозрение. У каждого ведь свои секретики есть, поэтому каждая банка - эксклюзив!

[Гость Кутуся]

Кampyr, Сурикаша, глядя на эту красоту, как справедливо сказала Лалангамена, слюни до пола

Моя жаба вцепилась мёртвой хваткой мне в шею. Пришлось открыть свой шкафчик и десять минут смотреть не моргая, вроде отпустило.

Как же красиво!

Вот бы дегустацию устроить, пооткрывать все наши баночки и вилочкой то в одну, то в другую, то в третью, то в четвёртую....

[Шансоньетка 1 366]

. Пришлось открыть свой шкафчик и десять минут смотреть не моргая, вроде отпустило.

[Ольга 47 449]

Вообще, на открытие сезона, нужно будет это проделать: каждый привезет небольшую баночку и будем дегустировать!

У кого чего осталось!

[Ника 497]

Вот бы дегустацию устроить, пооткрывать все наши баночки и вилочкой то в одну, то в другую, то в третью, то в четвёртую....

Вам хорошо, вы все тренированные, а мне после третьей баночки что делать прикажете?

[Гость Кутуся]

Вам хорошо, вы все тренированные, а мне после третьей баночки что делать прикажете?

Ну так, целая зима впереди...тренируйтесь, тренируйтесь

[Дончанин 35 681]

я именно так и делаю, когда перекладываю в банки - заливаю маслом, потом закрываю крышками (не очень герметично)

и у меня почти из всех банок постоянно подтекает масло, я уже замучилась раз в неск.дней вытирать от него банки и полочки

что тут можно придумать?

Не заполнять банки до конца

[Таня 6 039]

Мой погребок. На крышках даты и вид. А где нет вида, там наши неизменные "подберезо-осиновики". Разнообразия особого нет, но благодаря форуму в этом году в наше меню добавились грузди. В холодильнике соленым места уже нет, так я изощрялась - замариновала часть, посмотрим потом, что получилось.

[Доцент 50 082]

Мой погребок. На крышках даты и вид. А где нет вида, там наши неизменные "подберезо-осиновики". Разнообразия особого нет, но благодаря форуму в этом году в наше меню добавились грузди. В холодильнике соленым места уже нет, так я изощрялась - замариновала часть, посмотрим потом, что получилось.

[Nek 776]

Эх! Не мариную я в закрытую.... Морозилки, понятно, забиты..... буду большую морозильную камеру покупать в наступающем году...

[Мрак 2]

Вообще, на открытие сезона, нужно будет это проделать: каждый привезет небольшую баночку и будем дегустировать!

У кого чего осталось!

А если ничего не осталось?

[Доцент 50 082]

А если ничего не осталось?

Благодаря этому году к открыию у многих кое что останется!!!

[Ника 497]

А если ничего не осталось?

Надо сделать так, чтобы осталось! Заныкать баночку-другую...

[Гость Кутуся]

Благодаря этому году к открыию у многих кое что останется!!!

Может быть у кого-то баночка с вареньем из к------в останется

Мой погребок. На крышках даты и вид. А где нет вида, там наши неизменные "подберезо-осиновики". Разнообразия особого нет, но благодаря форуму в этом году в наше меню добавились грузди. В холодильнике соленым места уже нет, так я изощрялась - замариновала часть, посмотрим потом, что получилось.

Пошла я в шкаф....

[andr6309 1 287]

Мой погребок. На крышках даты и вид. А где нет вида, там наши неизменные "подберезо-осиновики". Разнообразия особого нет, но благодаря форуму в этом году в наше меню добавились грузди. В холодильнике соленым места уже нет, так я изощрялась - замариновала часть, посмотрим потом, что получилось.

МАМА РОДНАЯ!!!

[Шансоньетка 1 366]

Пошла я в шкаф....

Смотреть на расстоянии уже не помогает?

[Ника 497]

Мой погребок.

А все-таки хорошо. что у меня нет погребка... А то пришлось бы так же его забивать! Таня, а вами я всегда восхищаюсь - это же так тяжело - собирать грибы в горах, да еще ездить за ними на электричке, а вы вон сколько всего запасли! Здорово!

[Mila 261]

Flo, даааа ...аппетитненько! А котейка охраняет или ждёт грибочка? Мой котик очень сухие грибочки любит.

А Вы в холодильнике храните даже консервированные грибы?

А крышки с грибами у всех одинаковые

У меня тоже самое. Я ставлю банки на толстый слой бумажных полотенец ( мне достались в наследство бумажные полотенца с советских времён, на этикетке было написано 1974 г. - очень долго впитывают) . А вообще, последнюю банку не стала заполнять до краёв и масло лила не под завязочку, вроде стоит нормально.

Попробуйте так - не пожалеете. Солёные грибы положить плотно по "плечики" в банку, вставить туда мягкую полиэт. крышку,с усилием, чтоб выделился сок. Добавить на крышку 1-2 ложки квашеной капусты и закрыть, чем хотите, но негерметично. Хранить можно не в холодильнике. (Конечно, 25 град. - нежелательно). Про грибы можно вспомнить, когда захочется их съесть.