Подмосковье. Сентябрь 2010.

[Surikasha 3 087]

ArtemK, Лесогул поздравляю с уловами! просто красота!

[scorpio 46]

Отличные фото, всех рыжиков рассмотрела, чтоб запомнить.

А это кто такой?

Это же самый чтто ни на есть белый гриб!

[Гость Лариса]

может кто подскажет что это за грибы..

Возможно Лиофиллум, Lyophyllum.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Lyophyllum

[DAY 2 036]

может кто подскажет что это за грибы..

Это точно не летние опята. Хочется более качественных фотографий, увидеть пластинки и т.д. А так сложновато. Посмотрите в сторону Псатиреллы каштановой (Psathyrella spadicea) http://mycoweb.narod.ru/fungi/Psathyrella_spadicea.html Не она ли?

P.S. Пожалуйста, выставляйте грибы на опознание в разделе "Грибные загадки", здесь это может затеряться...

[Surikasha 3 087]

Да дождик начался, не может не радовать, хотя немного пугает, что в субботу грозы обещают, а значит будет сильный! Усидеть то не возможно, придеться мокнуть

[Александр_V 44]

Всем добрый день!

В субботу тоже делаю вылазку при любой погоде. Так что всем удачи!

[sergio_23 24]

Всем доброго дня.

Сегодня утром снова "сбегал" в лес на Дмитровке.

Ведро опят. Можно было собрать больше, но нужно было на работу.

В 8.00 уже стоят машины и ходит народ.

Завтра снова пойду.

[Свист 106]

Всем доброго дня.

Сегодня утром снова "сбегал" в лес на Дмитровке.

Ведро опят. Можно было собрать больше, но нужно было на работу.

В 8.00 уже стоят машины и ходит народ.

Завтра снова пойду.

А что-нибудь, кроме опят, еще остается?

[Гость Лариса]

вчера на Маросейке бабуля продавала свинушки с криками покупайте, налетайте на супер вкусный царский гриб- что то меня это так возмутило))) Но я постеснялась подойти к ней с разъяснениями(

Бабулькам деньги нужны. Каких они только эпитетов не придумают- им товар нужно продать. Она права на счёт вкусности свинушек, да только не знает, что и ответственность за эту продажу несёт.

Может всю жизнь кормила семью отравой. Вот теперь одна осталась. Денег не хватает.

[Оксана 4]

Бабулькам деньги нужны. Каких они только эпитетов не придумают- им товар нужно продать. Она права на счёт вкусности свинушек, да только не знает, что и ответственность за эту продажу несёт.

Может всю жизнь кормила семью отравой. Вот теперь одна осталась. Денег не хватает.

Ой, Ларис, я согласна с вами, мне тоже ее жалко очень было, но я как раз об ответственности то и подумала. Если бы она белые или подосиновики продавала- заработала бы, но не свинушки же! У нас на щуке продают белые по 1000ре за кг и я смотрю, покупает народ.

[Таня 6 039]

У нас на щуке продают белые по 1000ре за кг и я смотрю, покупает народ.

Ну ни фига себе!

[Ольга 47 449]

Артем, ты чего с рыжиками сделал, ошпаривал? Как они после ошпаривания, цвет не меняли?

ЗЫ Второй раз спрашиваю... все молчат, наверно секрет большой...

[ArtemK 788]

Да, ошпаривал. А насчет цвета не знаю еще - они же в бочонке, под тряпочкой, под гнетом... Могу вечером глянуть.

Ксати, вопрос. Их надо квасить или просто солить? То есть надо пару недель держать в тепле, что бы бродили, или сразу в холодильник?

[Ольга 47 449]

Да, ошпаривал. А насчет цвета не знаю еще - они же в бочонке, под тряпочкой, под гнетом... Могу вечером глянуть.

Ксати, вопрос. Их надо квасить или просто солить? То есть надо пару недель держать в тепле, что бы бродили, или сразу в холодильник?

Спасибо! Я читала только про соленые, их в холод сразу нужно, а про цвет интересно, поменяют или нет, если нет, то еще в выходные попробую собрать и посолить. Эти замариновала.

[ведьмак 4]

ну вот и доползли "свежие" опята и до Балашихи, Горенкский лесопарк = 108 км МКАД :

все равно НАДО дождя и много, ато всего ОДИН полусухой мухомор на весь лес :

.... ну а пока ведерко - пара, необходимое и достаточное на сегодня:

.... кому близко и удобно - приезжайте и набирайте хоть вагонами ( везение однако не забудьте))) )

[Ольга 47 449]

ведьмак, ну вот и Вам повезло! Поздравляю!

Кстати, вчера, собирая рыжики в еловых посадках с частыми осинами и березами, видела много толстоногих опят, до 10см ростом, шляпка крупная и не раскрытая, росли прямо по траве.

[ведьмак 4]

ведьмак, ну вот и Вам повезло! Поздравляю!

так не могло НЕ повезти то)) даАавно сюда хожу и всегда с грибами, правда в этом году

из-за жары почти не было тут "благородного" гриба, зато опят вполне хватает и по земле

стелятся и на пеньках - деревьях, молодые да крепкие .... и только потому что народ все

чаще куда-то "вдаль светлую" ломится - забыли, что Москва то вся вокруг в лесах )))

.... грибы и рядом думаю у многих есть ( 10-15 минут на автобусе))) )

.... в субботу возможно схожу за НОВОКОСИНО, в Салтыковский лесопарк = 6 км МКАД

[Mila 261]

Спасибо! Я читала только про соленые, их в холод сразу нужно, а про цвет интересно, поменяют или нет, если нет, то еще в выходные попробую собрать и посолить. Эти замариновала.

После ошпаривания рыжики сразу становятся красными, а в засолке желтеют, но не зеленеют, как неошпаренные. (Позеленеют непрошпаренные места). А я рыжики квашу. Ну оч. вкусные.

[WEST 1 019]

Вчера, Чеховский район.

Болетовых всё меньше, увы.. По четыре десятка белых и красных, опята..

Начался мухоморовый беспредел)))

[Ольга 47 449]

После ошпаривания рыжики сразу становятся красными, а в засолке желтеют, но не зеленеют, как неошпаренные. (Позеленеют непрошпаренные места). А я рыжики квашу. Ну оч. вкусные.

Мила, у меня к Вам просьба , может откроете тему в Пищеблоке и выложите свои рецепты приготовления рыжиков?

Они у нас еще идут, может наберем, мне очень интересно про квашеные рыжики