Трутовик серно-желтый - ТСЖ. Рецепты

[Гость Ирчик]

Нет у него никакого вкуса, нет. Он безвкусный, идет как наполнитель в котлетах.

Берет вкус соседних ингридиентов- курицы, сметаны, корейских специй.

[ANI 5 105]

Нет у него никакого вкуса, нет. Он безвкусный, идет как наполнитель в котлетах.

Берет вкус соседних ингридиентов- курицы, сметаны, корейских специй.

У ТСЖ есть свой вкус - лёгкая кислинка с грибными тонами. Главное в жаркое специй не сыпать, а так, на маслице с лучком.

P.S. Мы ТСЖ перед жаркой отвариваем, но не до готовности.

[Галина Ив. 2]

Наверно поэтому варят?

Трутовик серно-жёлтый даже в отваренном виде имеет лёгкое послабляющее действие. Нужно отваривать минут 20. Но, у всех, конечно, последствия индивидуальные...

[ЛяляЛель 11 994]

Лидия Бам!

Не жретс! Он вообще очень плохо ест! Кормлю только с ложки! По крайней мере, первые 6-7 ложек надо сунуть с уговорами в рот, потом может начать есть сам. И желательно, чтобы рядом был папа-бабайка... Ладно, это уже офф.

Зато у нас последний ТСЖонок получился еще лучше. Для нас я добавила в фарш крепеньких беленьких. МММММ!

[nyur 524]

добыла сегодня несколько рыжиков, желтых ежовиков и лисичек, жарку оных доверила супругу, его отвлекли телефонным разговором и грибы чуть лишнего поджарились, я их вывалила в фарш вчерашний с тсж, нажарила колет - супер, уж не знаю что - то ли фарш тсж пропитался, то ли жареные грибочки поспособствовали (их было оч мало). но котлетки получились с волшебным вкусом... возможно запишусь в партию любителей ТСЖ (и точно записываюсь в парию любителей жареных рыжиков)

[Серенький 0]

А я из того ТСЖ , который нашла с Олей, сделала паштет, вкусно получилось. Вот, лопаю в данную минуту

Покой и мир в моей душе,

Я ем паштет из ТСЖ.

Кутуся,

поделитесь, пожалуйста, рецептом паштета из ТСЖ.

Кстати, вопрос ко всем пользователям: а кроме котлет и паштета, что-либо из ТСЖ делают? Жарят, может? И можно ли его не отваривать?

Гриб молодой, мягкий, со "слезой".

[Malyshok 551]

Кутуся,

поделитесь, пожалуйста, рецептом паштета из ТСЖ.

Кстати, вопрос ко всем пользователям: а кроме котлет и паштета, что-либо из ТСЖ делают? Жарят, может? И можно ли его не отваривать?

Гриб молодой, мягкий, со "слезой".

Если ТСЖ в самом молодом возрасте , то его конечно можно подарить с луком как все остальные грибы..

Но сейчас и без него для жарки грибов достаточно.

ТСЖ идеален как наполнитель для чего бы то ни было.. запеканки, паштеты, пирожки... да все что угодно..

Причем в паштетах он сочетается с совершенно любыми продуктами, делал паштет их него с селедкой яйцом и луком.. объедение.

[Гость Кутуся]

Серенький, отвариваете ТСЖ, пассируете лук и морковку, потом проворачиваете через мясорубку.

И кушаете

Можно добавить ещё что-нибудь, я добавляла варёный желток и чуть сливочного масла.

Малышок прав, ТСЖ универсален. Может Вы придумаете свой рецепт и поделитесь с нами

Удачи!

[WRR 1]

Пожалуйста, подскажите рецепт заготовки ТСЖ, а то может пропасть.

С замораживанием понятно, но места очень мало.

Может его сушат или маринуют или еще как-то закатывают в банки???

[Гость Лалангамена]

WRR, не думаю, что в маринаде будет вкусно, ведь запаха грибного там нет. Если только отварить и пастеризовать просто с солью? На рагу потом пойдёт.

[nyur 524]

Можно еще икры накрутить по рецепту Доцента, но добавить че-нить ароматного, белых или польских, а ТСЖ для объема, если много сушеных белых неприкаянных - как раз отлично туда подойдут

[Гость Родничок]

А что они делают-то с этим ТСЖ? Если по такой цене берут, видно что-то очень для них вкусное готовят... Хотя я ничего вкусного из их кухни не припомню, все какое-то средненько-питательное.

[Гость Лена]

Родничок

Они много чего вкусного из ТСЖ готовят

Например, беф-строганофф (мясо+ТСЖ - я по такому рецепту делала, понравилось), жаркое, паштеты. По сути все то же самое, что и мы)) Просто чуть по-другому.

[Гость Родничок]

Беф-строганофф и без ТСЖ очень вкусный , если быть честными . А вот ТСЖ без множества улучшающих добавок никакой, ни вкуса, ни аромата особого. Поэтому мне и удивительно - как за него еще и такие деньги платят, у нас ведь берут его если других грибов нет или очень мало, и уж врядли кто-то захочет купить за деньги.

[Гость Ирчик]

А вот ТСЖ без множества улучшающих добавок никакой, ни вкуса, ни аромата особого.

+ стопятьсот

Наполнитель бесплатный

[nyur 524]

а может мы не умеем его готовить?

например рукола - трава травой, но с лимонным соком - поёт

или почки - кто их ест? поднимите руки! кто не поднял - милости прошу ко мне на почки-по-русски, вы в них влюбитесь! моя дочь нереальная привереда - она просит почек по-русски, она готова помогать во всем - только приготовьте, но как ни странно - не просто найти говяжьи почки

[Дончанин 35 357]

Почки очень любим. Они, кстати, с грибами очень хорошо сочетаются.

По-русски тоже делаем (это с солёными огурцами)

У нас говяжьи-то как раз найти можно, не дефицит, а вот свиные в последнее время вижу редко.

[nyur 524]

Почки очень любим. Они, кстати, с грибами очень хорошо сочетаются.

По-русски тоже делаем (это с солёными огурцами)

У нас говяжьи-то как раз найти можно, не дефицит, а вот свиные в последнее время вижу редко.

с грибами не пробовала, это как? у меня только два варианта - типа гуляша в майонезе или по-русски с огурцами... свиные субпродукты не люблю - по мне они какие-то как недозрелые что ль, не вкусные

[Katerina 323]

а может мы не умеем его готовить?

Ага или не понимаем столь утонченного вкуса ) Может, они и другие безвкусные грибы жалуют, как наполнитель?

[nyur 524]

А мона рецептик в соответствующей теме выложить? А то мне ехать далековато.

рецепт думаю можно в инете легко найти, я ничего нового не придумала, ну разве что я ВСЕ обжариваю, иногда важна рука - что у одного пышет у другого загибается...