Грибы Смоленщины 2010

[Лидия Бам 15 185]

Сегодня весь день посвятила грибам.В итоге 53 белых,из пяти разных мест ,штук 20 рыжиков.Продберы встречались - но уже очень взрослые,подосиновиков - ни одного.Еще немного маслят ,кучка осенних опят и пять зонтиков.Недавно попробовала в кляре пару зонтов пожарить - вкуснейший гриб,как оказалось!Всем советую,кто еще не пробовал.

[Гость Лалангамена]

Сегодня весь день посвятила грибам.В итоге 53 белых,из пяти разных мест ,штук 20 рыжиков

Эх, рыжики.. хоть бы парочку найти. Чтоб не забыть, как пахнут.

[andr6309 1 287]

Сегодня весь день посвятила грибам.В итоге 53 белых,из пяти разных мест ,штук 20 рыжиков.Продберы встречались - но уже очень взрослые,подосиновиков - ни одного.Еще немного маслят ,кучка осенних опят и пять зонтиков.Недавно попробовала в кляре пару зонтов пожарить - вкуснейший гриб,как оказалось!Всем советую,кто еще не пробовал.

Здорово! Пошли, пошли!

[Лидия Бам 15 185]

В Смоленске с грибами все хорошо!Все ,кто хотел,нашли в достатке.Просто немного изменились места,надо вычислять!Вчера "навычисляли"двухведерную корзинку белых и подосиновиков.Подосиновики с открытых мест - с червоточиной!даже молодые.отвыкла уже проверять,только дома обнаружила.

Сегодня по ельнику своему легко за два часа та же корзина белых,по количеству - под сотню.

Проверила опята - совсем еще кнопочки,да и мало как то.

[Гость Лариса]

Эх, ХОРОШО!!!

[Гость Лалангамена]

В Смоленске с грибами все хорошо!Все ,кто хотел,нашли в достатке.

Вот это хорошие вести!

[Лидия Бам 15 185]

В Смоленске грибная волна резко пошла на спад.Белые - единично,подосиновики так и не дали волны сколько нибудь существенной,подберы тоже заканчиваются.Хит этих выходных - опята.Не изобильные,редкий пенек усыпан полностью.Зато очень мощные ,вот кучка самых "ядерных"-

И еще грибочки -

[Ольга 47 449]

Лидия Бам, какие красивые фотографии!

Поздравляю с опятами!

Грустно, но у нас грибы тоже идут на спад, потихоньку.

Я свои опята сегодня досушила, чипсы получились великолепные, хрустящие и самодостаточные, даже соли не нужно.

[Лидия Бам 15 185]

Ольга_2010

Самые вкусные по моему мнению это чипсы из ног от белых.Приятно сладкие .

[Доцент 49 946]

а что это за красивый букетик на последней фотке!!!!????? :( :(

[Лидия Бам 15 185]

Честно сказать - не знаю что за грибы.Нечто опято подобное ,мне очень цвет понравился.

[DAY 2 045]

а что это за красивый букетик на последней фотке!!!!????? :( :(

Это Mycena haematopus, пораженная Spinellus fusiger.

[Шансоньетка 1 366]

.

Я свои опята сегодня досушила, чипсы получились великолепные, хрустящие и самодостаточные, даже соли не нужно.

Это шутка или Вы их действительно прям так едите?

[Ольга 47 449]

Это шутка или Вы их действительно прям так едите?

Это не шутка, все очень серьёзно

Лидия Бам, а ножки белых мне не очень, а этот прямо настоящий чипс

[andr6309 1 287]

Лидия Бам, Видимо в Смоленской области вреиенная пауза...

Я думаю, через недельку еще будут!

Фоточки классные! А можно, где синенькие такие, мне на "мыло" в оригинальном масштабе?

Адрес - в личку... За ранее спасибо!

[Лидия Бам 15 185]

andr6309

Фотку выслала.Мицены эти не синенькие,а розово фиолетовые наверно..Фотик вроде правильно цвет передает,но немного приукрашивает,как все Сони и Фуджи.

Ольга_2010

Оль,специально сегодня подсушила опят одну закладку - ну совершенно не понравились.Видимо на вкус и цвет..

[Ольга 47 449]

Ольга_2010

Оль,специально сегодня подсушила опят одну закладку - ну совершенно не понравились.Видимо на вкус и цвет..

Лидия Бам

Да, конечно о вкусах не спорят , сушеный опенок более чипсовый - хрустючий, а по вкусу- каждый сушеный гриб оригинален и неповторим.

Я в этом году только лисичек сушеных не пробовала, остальные - все вкусные!

[ANI 5 130]

Лидия Бам

Да, конечно о вкусах не спорят , сушеный опенок более чипсовый - хрустючий....

Так ведь осенний опёнок без термической обработки может вызвать расстройство пищеварения, или я чего то не понимаю?

[Ольга 47 449]

Так ведь осенний опёнок без термической обработки может вызвать расстройство пищеварения, или я чего то не понимаю?

ANI, а 6 часовая сушка при 70 градусах не считается термической обработкой?

Я не увлекалась, всего три шляпки съела , понравилось, вроде все нормально

[Доцент 49 946]

ANI, а 6 часовая сушка при 70 градусах не считается термической обработкой?

Я не увлекалась, всего три шляпки съела , понравилось, вроде все нормально

При сушке строчков, например ядовитые вещества исчезают!