Грибы Владимирской области сезон 2023

[=SM= 26 673]

3 часа назад, Гроздья Радости сказал:

А замариновать можно? 

Я мариновал - не понравилось, слишком скользкие и "желейные". Но можно, без проблем, если бы ощущать только вкус и запах, но не консистенцию, можно было бы сказать, что вкусно. Солил - они слишком сладкие, соответственно сквашиваются в слишком кислые.

Как по мне - только суп, при этом суп шикарный, а все остальное из них малосъедобно. А для супа можно делать "бульонные кубики" на зиму, замораживая их в отваре в бумажных стаканах, ну либо стандартно в банках в  автоклаве.

[=SM= 26 673]

Захотелось грибного чего-то, а грибов нет. Что делать? Сходил в ольховый овраг с ручьем, а вдруг фхламмулина?

На окраине деревни меня встретила гордая чешуйчатка разрушающая, забравшаяся на третий этаж тополя.

 

Фламмулины нет. Но, возможно, будет, вот намёки на нее.

 

Вешенку устричную я капитально упустил. И когда она только умудрилась вырасти то... С опятами ее не было,  а сейчас уже разлагающиеся трупы.

 

Три гипсизигуса.

 

Ну а вот это, вешенку осеннюю, я и собрал в результате. Она в отличном состоянии. Но суп из нее варить мне впервые, вот и попробую.

 

Научные бьеркандеры и хлороцибории.

 

 

И бобры в конец обобрели. 5 новых плотин, одна хатка и куча нор под ольхами! Этой весной ничего там не было, даже намёка!

 

Перейти ручей - теперь проблема. Раньше, просто в сапогах в половине мест можно было его форсировать, а в трекинговых ботинках - на многочисленных выходах камней, откуда мы их и брали для клумб. А теперь - очкуя, переходил прямо по плотине, которая на крайнем фото тут. Не провалился! Надежная конструкция оказалась.

 

[erlin 3 457]

1 час назад, =SM= сказал:

И бобры в конец обобрели. 5 новых плотин, одна хатка и куча нор под ольхами! Этой весной ничего там не было, даже намёка!

Как то здесь всё естественно выглядит, несмотря на то что подобные биотопы, у меня, не в непосредственной близости.

Хорошо снято!

[=SM= 26 673]

7 минут назад, erlin сказал:

Как то здесь всё естественно выглядит,

Там нет вездесущей желтизны березово-хвойного опада и жухлой травы, оно и в натуре как другой мир - в нестандартных для осени черно-зеленых тонах опада черной ольхи, мха и крапивы.

[Хелена 771]

Тоже в лес съездила. Маслят набрала немного. А соседка пол корзины. После нее уже ничего не найдешь. Около машины молодой белый. Все грибы чистые. 

[Ol'ka 1 904]

2 часа назад, =SM= сказал:

А теперь - очкуя, переходил прямо по плотине, которая на крайнем фото тут. Не провалился! Надежная конструкция оказалась.

 

У нас была бобровая плотина длиной метров 150, ширина верхней жесткой части около полуметра. Они ее проложили через болото, посередине которого был ручей. Не знаю, сколько лет они эту плотину делали, на моей памяти она всегда там была. Мы ходили всегда за черникой по ней. На всякий случай в руки шест 2.5 м., чтобы до дна заводненной части доставал, и, опираясь на него при необходимости, проходили всю плотину. Развалиться она ни разу не пыталась.

А теперь там щебенчатую дорогу проложили. Бобров или выгнали, или выбили(

[Ольта 22 847]

Навестили Владимирские леса, сильно грибы не искали, в боры заглянули, там пустовато, находки скорее случайны, штучно маслята, польские и штриховатая, один старый белый. Из свежего только маслята, но как-то их мало. В смешанном лесу за часок пару десятков подосиновиков крупных нашли. Даже уже не верится, что еще что-то может вырасти  

[Ol'ka 1 904]

На днях в теме у соседей обсуждали, привозные лисички или нет. Я плюсовала, что привозные. Откуда они у нас сейчас...

В общем, если это так работает, скажите, где плюсовать, что белых нет

Хотите верьте, хотите нет, что называется. Вот:

Специально сфокала с лесом. Видно, что все березы голые. 

Лисички на тех же местах, где были в июле. В черничном бору, в кустах. Во мху и в опаде. Приличной кондиции, не подмороженные.

Жалко, ночью обещают заморозок. Завтра бы еще побродить за ними. Может и выживут, они достаточно закопаные были в большинстве своем. 

Кроме них попался десяток польских, пара сыроежек, маслят и мокрух. Опять наросли горькушки, не собирала. Много науки. Белый один, мерзлый на открытом месте.

Фотки так себе, поехала уже в три часа. Пока побродила, уже и темнеть начало. Цветы срезала уже с фонарем, спасая от мороза. Вот такой улов получился.

 

[=SM= 26 673]

10 минут назад, Ol'ka сказал:

ночью обещают заморозок.

Уже -2 на градуснике и вся машина заморожена...

[=SM= 26 673]

@Ольта 

Вот теперь все в норме! Собака мокрая (вроде, хотя бы частично)!

 

[Ольта 22 847]

11 минут назад, =SM= сказал:

Собака мокрая (вроде, хотя бы частично)! 

Он не мокрый, он вспотел  

На самом деле, сухой ведь)) давно просто нечесаный  

В речку не полез, сказал холодно уже и он не дурак))))) 

[Ольта 22 847]

49 минут назад, Ol'ka сказал:

На днях в теме у соседей обсуждали, привозные лисички или нет. Я плюсовала, что привозные. Откуда они у нас сейчас...

Вот лисички вообще не удивляют! И прекрасно, что хотя бы они есть  

Они отлично  переживают заморозки и после еще молодые продолжают расти. Два года назад они на востоке МО начали как раз в октябре расти, были вполне корзиночные сборы  и даже весь ноябрь их помаленьку можно  было собирать. 

[Ol'ka 1 904]

@Ольта я находила их в октябре в предыдущие годы, но по горстке, не так массово. Этот год для меня вообще год лисички. Так много, как этим летом, я не собирала никогда. А тут еще и под занавес сезона такой подарочек) Будет классно, если они продолжатся! Тем более, что выбор не велик)

 

[=SM= 26 673]

13 минут назад, Ольта сказал:

Они прекрасно переживают заморозки

Только вот будучи отмороженными, становятся горькими, у нас по крайней мере.

[Ol'ka 1 904]

@=SM= даа, "осиновый" привкус потом не убирается никак. Поэтому и в морозилку кладу только отварными.

[Ольта 22 847]

2 минуты назад, =SM= сказал:

Только вот будучи отмороженными, становятся горькими, у нас по крайней мере.

Да, мы это уже обсуждали в позапрошлом году) 

У нас не горькие и вот опять на днях собрала после заморозка, пожарила, никакого намёка нет на горечь. 

[Ol'ka 1 904]

Может, они как валуи, разные? А мы и не в курсе?)))

[=SM= 26 673]

9 минут назад, Ol'ka сказал:

Может, они как валуи, разные? А мы и не в курсе?)))

Ну я могу их даже отсеквенировать (но где взять точно не горчащий образец?). Но уверен, не будет разных. Это какая-то биохимия хитрая от субстратов или от чего-то еще.

 

[Ol'ka 1 904]

15 минут назад, =SM= сказал:

но где взять точно не горчащий образец?

А может мы вкусы по разному чувствуем. Это еще разные образцы и пробовать надо вместе. 

[=SM= 26 673]

4 минуты назад, Ol'ka сказал:

А может мы вкусы по разному чувствуем.

Ну я не один пробовал - у меня вся семья сошлась на этом. Включая и жену, которая точно не родственник генетически.