Экспресс-определитель грибов 2023: вопрос - ответ

[Александр Е 30]

4 минуты назад, Bsu2009 сказал:

анисом не пахнет?

по-моему совсем не анисом, какая-то химоза скорее. посмотрел, у анисовой нога вроде тоже должна синеть, а тут нет

[Bsu2009 4 578]

@Александр Е про посинение ножки, как критерий, ни разу не слышал. Эти говорушки вообще довольно быстро, особенно при дождя обретают бледный вид.вот вчера нашёл.

Но запах чётко анисовый. Я с детства нашатырно-анисовые капли люблю.)

[Bsu2009 4 578]

@Александр Е и мухомор и "поплавок" у Вас очень интересные. Не могу понять, кто это. Надеюсь SM  появится и скажет.

[erlin 3 510]

1 час назад, Bsu2009 сказал:

и "поплавок" у Вас очень интересные.

Там лепиота под "поплавком".

[IggiM 6]

Здравствуйте, помогите с определением.

Муж считает, что груздь тополиный.

Я побаиваюсь вообще его:)

Если съедобные, то напишите, пожалуйста, как его обработать- варить, жарить, солить:)

[Bsu2009 4 578]

@erlin спасибо, а то я смотрю, что это не поплавок, а что понять не могу.

[Игорь Лебединский 11 773]

6 минут назад, IggiM сказал:

Муж считает, что груздь тополиный.

Я побаиваюсь вообще его:)

 

Вскройте его (в смысле, гриб) - и страх пройдёт. 99% на то, что его уже кто-то кушал, причём с большим аппетитом.

Это один из черных подгруздков - грибов из рода сыроежек. Они всегда и всюду червивые - у них с грибными комариками симбиоз. А так, если вдруг найдётся чистый, можно и человеку попробовать. По качеству как хорошая сыроежка.

[IggiM 6]

@Игорь Лебединский спасибо!

Да! 2 больших - в труху!:)

А мелкий вроде ничего;) 

 

[24openpsu24 0]

Добрый день!

Помогите пожалуйста определить. Подмосковный Лосиный остров. Росли вместе с маслятами. В отличие от них более оранжевые и у взрослых грибов шляпка по прежнему охватывает ножку. Самые большие сантиметров 10.

[Игорь Лебединский 11 773]

@24openpsu24 вообще похожи на неправильно развившие лиственничные маслята. Больные, может?

[=SM= 32 093]

4 часа назад, IggiM сказал:

А мелкий вроде ничего;)

А дальше - среди них они делятся на адски острые и слабо/не острые. А еще по способу изменения цвета на срезе - краснеют, чернеют, чернеют через краснение, сереют через розовение... Те, что не сильно острые, они кулинарно как нормальные сыроежки. Те, что сильно острые, они ближе к груздям-валуям, то есть через засолку с квашением.

 

 

1 час назад, Игорь Лебединский сказал:

Больные, может?

или им изнутри черви отъели ногу от башки...

[Bsu2009 4 578]

@=SM= а russula subnigricans это миф или реальность в смысле ядовитости?

[=SM= 32 093]

@Bsu2009 

Она по ходу вообще миф, по крайней мере по части Европы, если смотреть на "From White to Black, from Darkness to Light: Species Delimitation and UNITE Species Hypothesis Testing in the Russula Albonigra Species Complex"

[Bsu2009 4 578]

@=SM= спасибо, нашел эту статью в открытом доступе.

[=SM= 32 093]

@Bsu2009 

А если искать в генбанке, то такая сыроежка есть, но найдена пока только японцами и китайцами. И она генетически далека от каких либо наших находок, в т.ч. исследованных в этой статье. Это не значит, что ее у нас нету (ну вот Russula photinia я же нашел около дачи, определил именно по ДНК), но по крайней мере ее никто пока нигде тут не нашел.

[Bsu2009 4 578]

1 минуту назад, =SM= сказал:

 

..., но по крайней мере ее никто пока нигде тут не нашел.

ну или не успел о ней рассказать.

[=SM= 32 093]

2 минуты назад, Bsu2009 сказал:

ну или не успел о ней рассказать.

да их не берет никто, в общем то.

[Bsu2009 4 578]

@=SM= просто интересно получается. Приезжаешь в условный Китай, находишь гриб, который очень похож на наш безусловно съедобный, ешь и травишься им, потому что он генетически другой, микозит с чем-то другим и производит какие-нибудь яды.

[=SM= 32 093]

2 минуты назад, Bsu2009 сказал:

Приезжаешь в условный Китай, находишь гриб, который очень похож на наш безусловно съедобный, ешь и травишься

Ну это вообще норма жизни Там вроде и болетовые типа дубовиков ядовитые есть. В китае надо есть все, что шевелится, а не все, что растет

[Тратата 1 034]

Здравствуйте! Нужна помощь в определении 

1.Каштановый боровик ? 

2

3