Экспресс-определитель грибов 2022: вопрос - ответ

[Bsu2009 3 046]

Две пары грибов, найденные 29.05.2022.

1. Первые два росли в лиственной части Химкинского леса, рядом со стволом лиственного дерева. Запах вкусный, грибной, вкус нейтральный, водянистый, без послевкусия. Шляпка 10-12 см. Ножка снизу плоская, похоже крепилась к корню.

2. Вторая пара выросла на пне лиственного дерева, в городской черте, у заброшенного дома. Шляпка сверху обглодана слизнями. Визуально эти грибы мне показались очень похожими на первую пару, но постарше возрастом. Пластинки розоватого цвета. Эту пару не нюхал и не жевал. По размеру чуть крупнее, шляпка где-то 12-14 см.

 

[Игорь Лебединский 10 416]

@Тратата 

Вешенки - надо смотреть молодые, нет ли частного покрывала.

Отдаленно напоминает Pleurotus calyptratus, но должно быть покрывало.

[=SM= 26 120]

47 минут назад, Тратата сказал:

Это вешенка разновидность? 

По моему, это крепидот-переросток... Я бы положил на отсев на белую бумагу, чтобы увидеть реальный цвет отсева. А то, все таки, для крепидота

А пилолистник бокаловидный - вкусняшка! Я бегал к месту их роста у себя, пока ноль.

На последних, скорее энтолома... Пластинки же розовые. Тоже надо на отсев.

 

@Bsu2009 

Оба плютеи, из серии "благородного".

 

[Игорь Лебединский 10 416]

Нашел в огороде  шампик. Биотоп: умеренный чернозем, трава, опилки, рядом сосна и дуб.

Шампик удивил полным отсутствием признаков: цвета при контакте не меняет, ни миндалем, ни химией не пахнет (запах землисто-грибной, плотный, "пахнет пиццей с грибами"); кольцо одинарное и очень умеренно выраженное. Что это за товарищ? Неужели просто сбежавший из гастронома двухспоровый?

 

[=SM= 26 120]

@Игорь Лебединский 

А размер? На двуспоровый не тянет. У него все же кольцо, а не слабый намёк на область кольца.

И что насчет главного шампиньонового запаха - анис? Точно не он?

[Тратата 885]

@=SM= Благодарю! как посоветуете пилолистник приготовить, хотя бы варить его сколько? 

[Игорь Лебединский 10 416]

1 минуту назад, =SM= сказал:

@Игорь Лебединский 

А размер? На двуспоровый не тянет. У него все же кольцо, а не слабый намёк на область кольца.

 

Небольшой. Высота 7 см, диаметр шляпы 6 см.

Может вообще не шампик, а строфария черносеменная? Но она палится по оттенку пластинок, а тут вроде нет...

[=SM= 26 120]

3 минуты назад, Тратата сказал:

хотя бы варить его сколько? 

Я первый раз минут 10 варил и потом жарил, второй и далее раз просто пожарил и из жареных суп сварил. ИМХО, варить не надо. А вот ногу надо ликвидировать до такой степени, где она как шляпка становится. Ниже она деревянная. Гриб плотный, ароматный - ну вот прямо супер! (не для любителей склизняков типа маслят).

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Может вообще не шампик, а строфария черносеменная?

Шампик, шампик... Так что насчет аниса? Точно нет?

[Тратата 885]

@=SM= Спасибо на пробу два грибочка))попробуем без варки) 

[Игорь Лебединский 10 416]

4 минуты назад, =SM= сказал:

Так что насчет аниса? Точно нет?

 

Увы, абсолютно. Сейчас он подсох, стало даже яснее - запах "средне-грибной", приятный, сытный.

[Тратата 885]

@=SM= Энтелома(если она) с белыми пластинкками у меня. 

Типа вешенки вот на белом фоне сфоткала, не знаю что такое отсев на белом фоне) 

[=SM= 26 120]

@Игорь Лебединский 

Ничего не получается. По ключам из слабо или никак не розовеющих в мякоти выходится на A.depauperatus, но у него нога не бульбозная. У "магазинных" ключевым признаком идет то, что нога меньше, чем диаметр шляпки...

 

8 минут назад, Тратата сказал:

не знаю что такое отсев на белом фоне) 

Кладете шляпку гриба на бумагу пластинками вниз, и в контейнер на улицу, где температура примерно та же, что в месте роста была. Через час-два-четыре смотрите, что он насеял под собой, какого цвета. Главное, чтобы он не успел подсохнуть перед этим.

Первые - ну почти наверняка крепидоты.

Вторые, если все же пластинки белые, то запах какой у гриба? Майку ни с чем по запаху не перепутать.

[AlfaJocker 48]

2 часа назад, Тратата сказал:

Это майский. У энтоломы ножка прямая, не белая а как бы волокнистая. У старых почти полая с розовым оттенком. У майского шляпка матовая, а у энтоломы шелковистая. У энтоломы по краю шляпки как бугорки и на макушке носик. И пластинки у нее реже и имеют специфический рисунок и не такого сливочного цвета, а скорее розоватые. И споры, по моему, тоже розовые. Точно не помню. это типичный майский. если еще запах фруктово-огуречный то оно. и еще, майский растет полосами, точнее кругами.

[Тратата 885]

@=SM= я как раз таки майку не собирала никогда, не знаю запах, какой? 

У этой не сказать, что приятный прям, но и не отталкивающий, свежий. 

[Тратата 885]

@AlfaJocker Благодарю! Вот огуречный наверно и есть, свежий, насчёт фруктовый  не сказать

[=SM= 26 120]

4 минуты назад, Тратата сказал:

но и не отталкивающий, свежий.

Должен быть мучной. Вот прямо мукой (тестом). Некоторые оценивают его как огурцом - видимо, личное восприятие. Но запах должен быть вот прямо явный (если ковидом не болели недавно).

И её запах ну никак не фруктовый (что в микологии подразумевает сладкие запахи типа, к примеру, яблочных)

[Тратата 885]

@=SM= болела ранее, носу до сих пор не очень доверяю) оставлю до завтра, на консиллиум)) 

[=SM= 26 120]

4 минуты назад, Тратата сказал:

оставлю до завтра, на консиллиум)) 

вот Вы её в контейнер на бумажку положите, отрезав шляпку. С утра будет и отсев, и виден его цвет, а при открытии - и концентрат запаха.

[Тратата 885]

@=SM= так и сделаю, спасибо  

[Тратата 885]

А вот это дисцина?