Грибы Тульской области 2022

[Const60 1 545]

1 час назад, Анхен сказал:

@Const60 включаю кино, надеваю перчатки и алга 5-6 литров перечистить - не проблема вопрос привычки и усидчивости. 

Ого!

Плюс доказывает особое уважение к луговой землянике.

В моем случае - вопрос не в черешках. Вопрос вкуса самих ягод.

Зато почистить осиновых груздей или ошкурить маслят – без особого удовольствия, но и без проблем!

1 час назад, Анхен сказал:

Обычную землянику предпочитаю морозить свежей, мне почему-то варенье из неё горчит

А вы горькое варенье какими ложками принимаете? Столовыми или чайными?

Горечь - от больших доз. Как с солью. Правильная доза – не больше 1...2 чайных ложки на чашку чая, тогда горечь становится неповторимым вкусом. Вприкуску с чаем на кончике чайной ложки. Только так!

1 час назад, Анхен сказал:

 ну как так-то? Я только собралась варенье варить, ибо подъели все без ножа режете

Не виноватая я! (С)

Это в данной посадке нет шишечек. Надеюсь, у вас будут и шишечки и маслята в достатке.

На фото сосенки с южного склона. У них огромные толстые метелки. Сантиметров 10...15, шишечек очень мало (как и маслят). В центре посадок - всего по 1...3 см и тоненькие, только растут. Шишечек совсем не видно, может еще нарастут (как и маслята...). У нас, по сравнению с востоком от Москвы, все запаздывает.

[Анхен 2 838]

53 минуты назад, Const60 сказал:

У них огромные толстые метелки. Сантиметров 10...15,

Это новые веточки. Цветёт сосна совсем по-другому, ни с чем не спутать, а уж как пыльцой сыплет...  Завтра на даче гляну, возле пруда молодые сосенки растут. Может быть рано ещё шишкам. В 2020 я собирала шишки одновременно с сосновым цветом. Да и запасы хвои обновить не мешает. Жаль только, далеко ехать 

 

А насчёт земляничного варенья, Вы правы) на кончике ложки - не наша доза лучше буду по привычке морозить и потом в блендере с молоком и бананом

[Анхен 2 838]

57 минут назад, Const60 сказал:

Зато почистить осиновых груздей или ошкурить маслят – без особого удовольствия, но и без проблем!

Холодным посолом пластинчатых (рыжики, грузди, белянки) у нас занимается исключительно папа, от начала до конца. Чистить и мыть - это начало

А вот маслята чистить я люблю  естественно, в перчатках, маникюры же

После поездки садимся втроём и в 6 рук любое количество чистится влет (обычно набираем по 6-7 вёдер). Разделение чистки очень чёткое) один - белые, второй остальные, третий моет-варит. Потому и приноровилась, грибы чищу очень быстро, тем более, червивые обрезаем ещё  в лесу) 

[=SM= 26 121]

33 минуты назад, Анхен сказал:

одновременно с сосновым цветом

А что с ним делать? Этого добра сейчас навалом.

 

А шишки еще совсем мелкие, менее 1 см. Но это у нас.

[Игорь Лебединский 10 416]

2 часа назад, Анхен сказал:

Вы таки скажите, её есть-то можно или нет?

 

Я таки съел.

[Concepteur 9 579]

10 часов назад, =SM= сказал:

А что с ним делать? Этого добра сейчас навалом.

Микростробилы с пыльцой сушат, пыльцу просеивают.

Варят мед, добавляют в цветочный мед и в сироп из шишек, делают настойку...

Для иммунитета и тп

https://www.hw-lecar.ru/sosnovaya-pylca-poleznye-svojstva-sosny.html

У нас кто-то собирал и варил именно из пыльцы сосны, не нашла сообщение

А побеги сушат на чай вроде как

Про шишки тему нашла

 

[Const60 1 545]

10 часов назад, Анхен сказал:

Это новые веточки. Цветёт сосна совсем по-другому, ни с чем не спутать, а уж как пыльцой сыплет... 

Во! Бестолочь! 

Первый раз в жизни так тщательно разглядывал сосенки, начитавшись  на ночь восточной и юго-восточной ветки...

Варенье раньше пробовал. Без особых эмоций, кроме самого факта, что в основе шишки. Надо повторно проработать вопрос. Вкусы со временем кардинально меняются. Вот, раньше, просто ненавидел кабачки-баклажаны, а сейчас - с превеликим удовольствием.

Вопрос по землянике. Вы умеете различать лесную и луговую без ягод, только по листочкам-цветочкам? Поделитесь.

[Анхен 2 838]

11 часов назад, =SM= сказал:

11 часов назад, Анхен сказал:

одновременно с сосновым цветом

А что с ним делать? Этого добра сейчас навалом

Я собираю, когда начнут пылить. Сушу, и добавляю в травяной чай. Пыльцк, что осыпалась в процессе сушки, добавляю в мёд. Кто-то прям свежими ест. Иммунку очень здорово поднимают, как и хвоя. 

[=SM= 26 121]

Только что, Анхен сказал:

когда начнут пылить.

А это вот, на моей фотке, еще не пылили ведь? Я раньше не обращал внимание.

А если их в варенье с шишками?

[Анхен 2 838]

1 час назад, Const60 сказал:

Вопрос по землянике. Вы умеете различать лесную и луговую без ягод, только по листочкам-цветочкам? Поделитесь

Если имеется ввиду отличить т.н. полевую клубнику от земляники именно, то у клубники более крупные листья, более насыщенного зелёного цвета. И опушение листа и черенка листа гуще, чем у земляники. Как-то так... 

 

Касательно варенья из шишек, попробуйте уварить подольше, я уваривала до красно - коричневого цвета и густоты (4-5 чсоав против 3 по рецепту).

1 минуту назад, =SM= сказал:

А это вот, на моей фотке, еще не пылили ведь? Я раньше не обращал внимание.

А если их в варенье с шишками?

Остывшее оно очень медленно тянется. Сироп вкусный, шишки тоже. 

[Анхен 2 838]

2 минуты назад, =SM= сказал:

А это вот, на моей фотке, еще не пылили ведь? Я раньше не обращал внимание.

А если их в варенье с шишками?

На Вашем фото ещё не пылят. Когда пылят, они ярко-жёлтые, либо розовые, не спутаете. 

В варенье с шишкам и я бы не стала, ну если только в самом финале, перед разливом в банки. Главная ценность пыльцы - витамины и микроэлементы, многие из которых разрушаются при длительной термообработке. 

Я вообще приверженец сушки ягод, фруктов и трав при температуре не выше 40 градусов. Грибов это не касается) 

[=SM= 26 121]

5 минут назад, Анхен сказал:

В варенье с шишкам и я бы не стала, ну если только в самом финале, перед разливом в банки.

А я не с точки зрения ценности, а с точки зрения количества исходного материала. Шишек набрать непросто, их же по низам мало, в основном со снеговала наковыриваются. А вот цветов - полно в доступности, куда можно легко долезть. Главное тут - не испортить вкус и качество варенья, в чем я сомневаюсь как раз.

[Анхен 2 838]

11 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

 

Я таки съел.

Что-то меня настораживает) не буду) тем более шанс найти что-то более съедобно высок. Пока шла с тренировки, вдоль одного дома, прямо на улице, нашла 4 вида грибов) навозники фотографировать не стала, остальные вот:

[Анхен 2 838]

@=SM= честно, над этим вопросом я даже не задумывалась  мне килограмма шишек хватило на 3 литра варенья, так что...) 

[Наблюдатель 9 009]

Первый тульский подберёзовик! Калужка.

 

[Анхен 2 838]

@Наблюдатель а мы так и не нашли ни одного в пятницу... 

Горсть луговых опят, три летних, лопастники, куча всякой науки 

Даже свинухов нет... Эх, видать строчки весной сожрали всю грибную еду, расти теперь не на чем 

 

[Наблюдатель 9 009]

Суббота, день.

Поехали погулять с малышами в ёлки в районе Пластово. Грибов ещё нет (особенно в ёлках), был уверен, что мы будем в этом посещаемом месте одни. Ага, щаз! Подъехав, увидели 2 машины на самых доступных стоянках.  А встать-то будет куда? Но нашёл небольшой пятачок, зарулил. Пока все одевались, чистил территорию от мусора и - бац!

Первый подберёзовик! Вот это сюрприз! Хороший, кстати.

Пошли в лес. А там ещё сюрпризы! Во-первых, ландыши. Никак они у меня с ёлками не ассоциировались. Да, пожиже, чем в лиственном лесу, но тем не менее. Во-вторых:

  

Шампиньончики! Другая грибная жизнь необильно, но тоже имелась. В том числе прошедшая.

 

А шампиньоны-то здесь уже давно, получается! Может, их как раз искал народ? В лесу видел ещё пару грибников (?), шедших с тарой и явно не пустой. На выходе нас ждали 2 новые машины. Атас! Что же здесь в июле будет?

Прогулка получилась небольшая - половина времени на привал с костерком ушла , но всем понравилось.

[Hitraya 241]

Примордии лисичек и свеженький тсж в Алексинском районе

[Наблюдатель 9 009]

Суббота, вечер.

Прокатились в Волынцево за ТСЖ. Вырос! Первые две находки подарили хорошие сростки, а третья наполнила нашу корзинку верхом. Весь свежий, мягкий - красота!

    

Так как план по ТСЖ был выполнен быстро, решили добежать до ёлок - а вдруг тут тоже шампиньоны? Шампиньонов не оказалось, был хороший ещё крупный строчок и разные МКГ. Пошли обратно, по дуге через лес и в ещё одних ёлках нашли майскую рядовку! Сначала небольшую семейку (из нескольких частей), потом ещё одну большую. Ура! Прикольный грибок, собирать понравилось.

 

Биотоп. @Игорь Лебединский Очень похоже на те ёлки, до которых мы с тобой осенью дошли. Да и по расстоянию это недалеко.

И полянка красивых цветов. В памяти всплыла купальница, и память не подвела.

С лесом "расплатились" тем, что на обратном пути недостаточно отклонялись влево, поэтому вместо того, чтобы срезать, прошли лес насквозь Зато новые места приглядели!

[Игорь Лебединский 10 416]

Эх, невовремя же я в городе застрял...

"Лошади в Москве, а Кони в Петербурге". Экий пердимонокль...