Грибы Владимирской области 2018

[VVava 3 224]

  Довесок к моему посту от 1.09.2018

 

[TDanil 194]

В субботу с позаранку рванул в лес. Встретили меня приветливо, один подос прям на дорогу вылез поприветствовать, ну думаю - щас попрет... Дошел до промышленных угодий - а там пусто. Радует, что молодняк появился, но взять особо нечего.

На сл.неделе о5 пойду...

[Сергей33 995]

Сегодня проверил новые места и удачно напал на несколько пеньков с опятами!!! Собрал 14 литровое ведро, также попадались огромные подосиновики, маслята, моховики, мокрухи и подберезовики.

[=SM= 26 096]

Вот, и Кольчугино по опятам стрельнуло! Набрал опят, среди которых больниство принадлежат к виду Armillaria borealis (Опенок осенний северный), но есть и Галики - Armillaria gallica, прямо на тех же пнях, где они в прошлом году были, причем позже всех, и даже их останки с того года сохранились. А в этом году они чуть ли не первыми вылезли. А, полным разочарованием оказалось отсутствие вида Armillaria mellea, к которому я раньше причислял свои опята. Вот, черт дернул проверить, и проверил на свою голову

 

Эти вот, кстати, галики - чуток с гипомицесом...

 

А эти - осенние северные - с Гипомицесом насмерть...

 

Три подоса, на территории СНТ, в мелкоосинах с мелкоберезами. Где они быть сейчас не должны, а должны были в июле!

 

Первый заход

 

Второй заход (среди хулиганства бобров - осинки, такие, сантиметров по 50-60, погрызли)

 

 

Это, какие-то странные ягодки, на сухих стебельках. Наверное, яд...

 

 

А там, про интересные находки этого дня:

 

 

 

[Val cow 20 911]

2 часа назад, =SM= сказал:

странные ягодки, на сухих стебельках

майник двулистный, ягоды- да, ядовиты.

[hlop33 833]

опята эт хорошо сегодня нужно проверить места свои

[VVava 3 224]

  В ожидании осенних грибов с бабкой в среду на полтора часика в лес.  Нет слоя  грибов, налетели на пару кучек подосиновиков и вокруг мухоморов Борисовна взяла несколько белых. 

        

        

           

  

[Mareesha 1 099]

Слой опят есть, но очень скудный и бедный. Там, где обычно можно собрать ведро за 20 минут, пришлось ходить два часа. И заодно вопрос, стоит ли чешуйчатка обыкновенная того, чтобы ее мариновать? Попалась одна большая кучка на дереве. 

[=SM= 26 096]

6 минут назад, Mareesha сказал:

стоит ли чешуйчатка обыкновенная того, чтобы ее мариновать

отварите, и попробуйте. Станет понятно. А то, ведь, на вкус и цвет... Я сделал три баночки, на всякий случай ...

[Hadushka 3 502]

Всем добрый день!

Не хотела писать, но все же  : съездили сегодня на свои любимые места ииии... Ничего не нашли(((( У нас в лесах ооочень сухо, дождей совсем можно сказать не было все лето (хорошо если раза 3), много всяких засушенных на корню грибов, болотца и те все сухие, вобщем грусть\тоска. Были и в елках, и в берёзах, и в елках\березах, и в бор зашли, везде картина удручающая. Попались всего с пяток престарелых сушеных подосиновиков, пару гнилых остатков от белых, трупы сыроежек и один сушеный польский, ещё кучка синяков правда молодых попалась. Вот чего есть, так это мухоморы зелёные и бледные поганки - вот они хорошо себя чувствуют и процветают!

Ну и один красивучий подарочек от леса  (правда внутри оказался густонаселённым):

 

А! На обратном пути заехали на клюквенный пятачок, там болотные подберезовики попадались, небольшие, но суховатые тоже. 

[Mareesha 1 099]

4 часа назад, Hadushka сказал:

 

А! На обратном пути заехали на клюквенный пятачок, там болотные подберезовики попадались, небольшие, но суховатые тоже. 

Даже опята очень сухие, увы.

[Willie 4 153]

07.09.2018 в 15:04, Mareesha сказал:

стоит ли чешуйчатка обыкновенная того, чтобы ее мариновать?

Однозначно, стоит! Я, например, до них больной - вот только найти трудно. Чешуйчатки рвут опят осенних, как Тузик газетку, по вкусу в мариновке. Если, конечно, соблюсти технологию. А суть технологии в том, что грибки сначала очень легко привариваются, минут пять, не более - затем отвар сливается, и дальше в новой воде рассчитанного объема варятся уже до готовности (10 минут вполне хватит). Из этой воды делается маринад, ни капли не должно пропасть! Конечная цель - получить при открытии банки густой, тягучий, "сопливый" наполнитель. Вот в таком наполнители чешуйчатки проявляют свои самые лучшие вкусовые качества.

 

Впрочем, к опятам осенним эта методика относится в той же мере.

[Val cow 20 911]

@Willie , Саш, аккуратнее с ней -

Цитата

  Ядовит!!!!!

  Ph. squarrosa достаточно давно не считается съедобным грибом. Несмотря на то, что некоторые люди употребляют его без видимого негативного эффекта, для других всё может оказаться более плачевно [9].

Исследования не выявили в грибе токсинов, которые напрямую влияют на организм. Но были обнаружены лектины, которые не разрушаются в средах с разной кислотностью (pH от 2 до 11) и при термической обработке (выдерживают до 100 °С). Одни лектины ингибируют эритроциты в организме человека [7], другие вызывают желудочно-кишечные расстройства [8].

https://mycology.su/pholiota-squarrosa.html

 

[Ольта 22 614]

@Val cow Валя, я только золотистую собираю, к ней же не относится?

[VVava 3 224]

 Дополню свой рассказ за 5.09.2018, извиняюсь, что только первая часть. Но пришлось делить, так как за ночь с моим интернетом на ютуб большего размера не поставится придётся ещё и день весь грузить ... , если всё нормально, то завтра надеюсь и 2 часть поставлю. 

 

[Val cow 20 911]

@Ольта , Оль, спи спокойно - золотистая съедобна!

[Сергей33 995]

Сейчас приехал из леса, собирал вдоль лесной речки, опята уже почти отошли, некоторые стоят сушеные, некоторые гнилые, набрал полведра с трудом, из остальных грибов встречались дарьюхи и переросшие польские, остальными грибами даже и не пахнет, ждем дождей. 

[Дончанин 33 710]

45 минут назад, Сергей33 сказал:

дарьюхи

Чего?

[Сергей33 995]

свинухи это, у нас иногда по-другому называют)))

 

[Concepteur 9 578]

А у нас называли Дуньками, когда-то... ))