Грибы Владимирской области 2018

[Sveta 2 805]

Проверили свои огороды в Гусь-Хрустальном р-не,лисички только пошли,местами.Зато по возвращению домой,увидели на газоне у соседнего дома дубовики.

[=SM= 31 592]

Вчера вечером, нашел у себя в "грибном огороде" три свежайших масленка зернистых, между сосной и можжевельником. Сфоткал только сегодня, ибо темно было, но сегодня они уже не свежайшие, а просто свежие. Что и подтверждает многолетние наблюдения, что в том районе все происходит раньше, нежели у нас, несмотря на то, что осадки, в большинстве случаев, у нас раньше. Вот такая странность.

 

[=SM= 31 592]

Отчет за 16.07.2018, часть первая. Эти грибы либо попали в корзинку, либо могли попасть, но мне не нужны.

 

Сначала, что попало в корзину.

Лисички, которых стало заметно больше, и они стали крупнее.

 

Подвишни. Их нет в количестве, но как деликатес, обязательно в корзинку!

 

Подгруздки - черный, черно-белый, и неопределенный, краснеющий на срезе, с частыми пластинками, и с мягким вкусом. Удивительно, но нашлись не червивые! Мне они очень нравятся плотной и хрусткой мякотью, поэтому, если повезло, и без червей, то в корзинку!

 

Разные сыроежки. Ну их всегда беру, когда плотные и хорошие.

 

Летние опята. Конечно, грибок хлипковат, но вкус и запах!!!

 

И вешенки легочные, одна из которых просто огромная, кстати, с того же свежеупавшего бревна, которое я "почистил" в тот раз. Тоже, за свой аромат, собираются обязательно!

 

-------------------------------------------------

А это - что не попало в корзину. Но, можно отнести к "сборочным" грибам. Подберезовики самых разных возрастов, в количестве, в средне-возрастной березовой поросли.

 

И маслята зернистые, там же, в средне-возрастной березовой поросли, под отдельными соснами. В основном уже старые, но есть и свежак, но мне не интересны в принципе.

 

А о самом интересном - там, по ссылке, ОГРОМНОЕ СПАСИБО администрации за выделение отдельной темы, и отдельное Ольге, и Наталии - Deta!

 

 

[VVava 3 453]

  Вчера с Борисовной на пару часов в лес вырвались. Но явно опоздали слой белых  заканчивается. Грибов много, кучками по 3-7 штук и те кучки кучкуются в ещё большие кучки и в общем в большой кучке штук по 20-50, но очень много переросших, практически 80% не брульные  - червивые. 

  Ходили по дождю и сегодня результат тот же.

  Фото и видео о  вчерашних радостях: 

      

 

      

 

 

 

[=SM= 31 592]

Пошел за образцом Арцирии, на 15 минут по лесу... Что видел из того, что собираю:

 

Подгруздки, черно-белый и белый (!) - с нетерпением жду, чтобы их, белых подгруздков, набрать! Мегавкуснятина! И не каждый год удается.

 

Лисы.

 

Сыроежки, очень качественные.

 

Скрипуха.

 

Подберезовик.

 

Первые два белых в моих краях в этом сезоне. Худенькие, но белые.

 

Далее - там:

 

[Hadushka 3 834]

Сегодня прокатились по грибы. Грибов прибавилось как в количестве так и в разнообразии. Много подберезовиков, но все с начинкой, сыроежки тоже практически все изъедены, два подоса хороших, 4 белых - только 1 чистый, лис много, два зонтика попалось, какие-то подгруздки наверное, несколько шампиньонов, валуи, мухоморы и ещё много всякой мелочи научной (мне неведомой :-) ) Вобщем грибы процветают! Но вместе с ними и черви)))

И ещё куча переросших червивых маслят)

 

 

[=SM= 31 592]

Сегодня из леса. Я бы сказал, все идет по плану, с точки зрения того, какие грибы появляются, какие исчезают. Как всегда, как каждый год.

 

Лисы нарастили мяса до самого идеального состояния, и стали попадаться уже в реальных сборочных количествах.

 

Сыроежки - много и переростков, но много, и чего взять. Часть изъедена, а част в отличном состоянии. ОСновную массу, в прямом смысле, по весу, а не по количеству, составляют сыроежки Russula cyanoxantha (и похожие на них).

 

 

Среди сыроежек у меня отдельное место занимают подгруздки, за их толстую, плотную и хрустящую поле готовки. Однако, и найти не червивый подгруздок - это большая редкость. Сегодня попались - подгруздок черно-белый (Russula albonigra)

 

И Подгруздок частопластинковый, Russula densifolia (хорошо отличающийся, в первую очередь, по острому вкусу, частым пластинкам и краснеющей мякоти)

 

Подвишни, стали попадаться реже, и стали не очень презентабельного вида.

 

Ну и редкие вешенки легочные, которые я в этот раз не стал брать.

 

Некие жирные млечники, скорее всего будут скрипуны, есть, но мне тоже не интересны.

 

Маслята зернистые, в основном переросшие, есть чистые, но, то же, не интересны в принципе, как вид, даже как род.

 

Корзинка. Сыроежки засолены, лисички с подвишнями зажарены!

 

Еще попадались подберезовики разных возрастов, которые я посчитал недостойными фото, а  тем более, сбора... А вот болетовых и подосиновиков, к сожалению, сегодня ноль. ПОДОСИНОВИКИ-И-И-И, АУ-У-У-У, где вы !!!!!! Когда же будете!!!! Очень вас жду!!!!!

 

Рутина по сбору грибов не позволила забуриться поглубже, все на опушке, и до 100 метров вглубь, поэтому интересного немного. Но, все таки, что-то есть, и продолжение об этом - там:

 

 

[TDanil 194]

Много стариков, из молодежи только лисы... Видимо пока рано...

[Hadushka 3 834]

"Городские" грибы города Владимира - территория гор.больницы№5:

 

Мегагигант  :

[VVava 3 453]

Пропал в деревне интернет, видео ставил двое суток и это всего 800МБ, так что отчёт запоздал, извините. Пошли на следующий день, после первого сбора белых, на улице моросит. Извиняюсь за фото, пришлось делать со вспышкой, моя дешёвая мыльница не тянет в сумраке. За два дня (в общей сложности часа четыре) с бабкой набрали три ведра, чистых резаных белых. На три загрузки в сушилку. Высушили, но хранить их как то проблематично, с этими дождями, огромной влажностью они отсыревают моментально, приходиться опять в сушилку .... . Больше за белыми не ходили, да и слой уже весь в червяков перешёл. Будем надеяться на август, сентябрь ... . Сходили в другой лес за лисичками, другой лес, другие грибы, но об этом в следующем посту, если интернет опять не пропадёт.

            

          

 

 

[Солнце 11 351]

1 час назад, VVava сказал:

Высушили, но хранить их как то проблематично, с этими дождями, огромной влажностью они отсыревают моментально, приходиться опять в сушилку ....

 Я храню в стеклянных банках, закрываю закручивающимися крышками. Нет доступа воздуха: не отсыревают, не впитывают посторонние запахи, не пересыхают. Могут стоять несколько лет.

[PGN 2 823]

23 июля,  киржачский район.

Целью поездки была малина, но ведь понятно, что без просмотра ближайшего лесочка не обойдется.

 

 Лес удивил разнообразием: конечно, лисички, разноцветные сыроежечки, это основные грибы леса. 

Червивость сыроежек % 40 (и старшего возраста и совсем малышки). 

Фоток мало и со смартфона.

Что еще попало в корзину: валуйчики малыши, маслята, говорушки, летние опята, какие-то млечники красно-кирпичного цвета,подгруздки  (очень огорчена, что нет фото) и подосиновики разных возрастов)

.

Всех,буквально, поштучно. 

Нет подберезовиков, и белых (не встретились!) 

Погода позволила и малины набрать, и грибов,и надышаться.

Всем удачи и полных корзин ягодно-грибного счастья.  С уважением.

[=SM= 31 592]

Вчера. Но, публикую сегодня, так как было много науки, и куча фото, требующих обработки и сжатия, вчера не осилил.

 

Лисички - валом!

 

Подгруздки белые в сборочных количествах, но очень много червивых. Четвертое фото - интересное ПТ.

 

Сыроежки - тоже в сборочных количествах, и толстомясых видов, и крупные, тоже молодые и классные!

 

Подвишни - тоже в количестве, но в этот раз я их не брал, так как цель была, сыроежки и подгруздки.

 

Подберезовики, вот такие. Тоже не нужны, публикую так, для отчета.

 

И 450 грамм белого лесного мяса

 

 

Итого:

 

Собственно, что и где. Лисички - в березовой лесополосе вдоль забора СНТ. Я через нее в лес пошел, ну и застрял, внепланово. Начав их резать в 30 метрах от детской площадки у ворот. Пришлось возвращаться и вытряхать лисы, вот, что значит, первым быть . Сыроежки и подгруздки, в основном, в елово-березовом лесу. Но, несколько и в околозаборной леополосе. Подвишни, там же. Белый в каких-то кустах рябиново-ивняковых, на краю елово-березового леса, на переходе в березовый с этими кустами. В елово-березовом есть и лисички, но меньше. Я их там уже не брал.

Лисички зажарены, сыроежки засолены, подгруздки засолены сырыми, а из белого сварен суп. Как всегда, ожиданий много, а по факту, ничего выдающегося, суп из сыроежек с лисичками вкуснее значительно. Все таки, белые надо сушить, и только сушить, и вот тогда они вкусные.

 

 

И, как всегда, продолжение о самом интересном - там

 

 

 

[VVava 3 453]

В 23.07.2018 в 10:10, Солнце сказал:

 Я храню в стеклянных банках, закрываю закручивающимися крышками. Нет доступа воздуха: не отсыревают, не впитывают посторонние запахи, не пересыхают. Могут стоять несколько лет.

  Спасибо!!!  Подсушили, переложила Борисовна в трёхлитровые  банки, в нормальный год, слишком много банок надо, а в мешочке их так мало было ... .  

                                                                                               

 Бабка в лес, на полчасика специально на суп и пожарить. Грибов в лесу не много, много будет и то вряд ли, если весь день там гулять, а на это уже просто нет здоровья.

         

[PGN 2 823]

 VVava, очень хорошо мобилизуют ваши с Борисовной  грибные вести. Какие крепыши попали в лукошко! Классика жанра. С уважением.

[=SM= 31 592]

Сегодня целенаправленно ходил за "кругляшками-шариками" подвалуев - сыроежки Russula subfoetens, которой выскочило много. Ну, и заодно, как всегда, обзор обо всем грибном...

 

Собственно, подвалуи.

Лисички - в количестве. Думаю, теперь до упора они будут в количестве.

Подвишни продолжают расти.

Сыроежки есть, но уже молодых мало.

Подберезовики - вот такой белый, вид не знаю (точно не подосиновик, цвет не меняет).

Подосиновик разнокожий - опять один

Ну, и бесполезные подберезовики, которых немало, и уже не в поросли, а и на опушках.

 

Подвалуев набрал маловато... Завтра еще разок вылазку сделаю. Ведь собираю только "шарики" по 1-3 см, а их надо много, чтобы деликатесную мариновку сделать...

 

И, как всегда, тут о рутине, а об интересном - там:

 

[Дончанин 35 429]

3 часа назад, =SM= сказал:

Подберезовики - вот такой белый

Может быть, это "голопуз" (Leccinum holopus)?

[=SM= 31 592]

5 часов назад, Дончанин сказал:

Может быть, это "голопуз" (Leccinum holopus)?

Сильно не уверен - такие, в среднем, мясистее и крепче обычных подберезовиков, мякоть по плотности (и в готовке тоже) ближе к подосиновику, хотя и не столь крепка. Не меняет цвет! (голопуз розовеет, а бывает и синеет, белый подосиновик синеет и даже чернеет). И растет он не в болоте и мхах, таких мест у меня тут и близко нет, а на обычном сухом суглинке, точно таком же, как мой дачный участок, заросшем березами. Хотя, кто его знает

 

PS. Хотя, пожалуй, Вы правы - два ключа, по твердой мякоти и отсутствию изменения цвета, меня четко выводят на Leccinum nucatum, который в 2007 стал подвидом у голопуза - L.holopus var.nucatum

[=SM= 31 592]

Как и писал вчера, сегодня целенаправленно пошел за сыроежками-подвалуями, Russula subfoetens. Вчера я (в очередной раз) убедился, что совмещать рутинный сбор определенных грибов с поиском чего нибудь неизведанного, ну никак не получается, поэтому сегодня я принципиально решил не отвлекаться на мицены, галерины. говорушки, и прочее интересное, а сосредоточиться на ползании по лесу с ножом... Итого:

 

Ну, собственно, целевой гриб - сыроежка-подвалуй, Russula subfoetens, только шляпки, края которых не отошли от ножек, не больше, чем 2-3 сантиметра. Для любителей академической точности, добавил фото ноги, с нанесенной каплей щелочи, с характерной для этого вида реакцией, чем он сразу (кроме размеров и силы запаха) отличается от валуёв. Подвалуйчиков сейчас предостаточно, и отменного качества, только ползай.

 

Но, не все то подвалуй, что сверху на него похоже

 

Это, прилов. Сам не знаю, зачем собрал, но зачем-то собрал и принес... Теперь неприкаянно валяются... В общем, кажется, "начинается"!!!! Но, черт побери, мне на неделю надо уезжать, совсем не за грибами.

 

И, вот сбор. Чуть меньше половины - подгруздок белый, я никогда не могу пройти мимо него, если он чистый, да и в засолку их можно добавлять постепенно, так как их засолка делается сырым холодным способом, без отваривания. И чуть больше половины - искомые подвалуйчики, которые будут деликатесом после того. как будут правильно замаринованы.

[Hadushka 3 834]

Вчера гуляли по лесу! Отчет выложить некогда было, только добралась

Лисичек мелких повысыпало просто моооре, но и больших можно отлично насобирать. Насобирали ведра полтора и все раздали желающим))))

Ооочень много сыроежек, насобирали тоже вполне прилично, не знаю сколько в объеме, но я закрыла три баночки по 0,7 и еще поделились родственникам на жареху 

Белых штук 8-10, в основном большие, но довольно таки чистые, подосиновых молодых штук 5 и столько же, наверное, шляпунов встретилось.

Начали попадаться синюшки, есть подберезовики (не айс), очень много мухоморов, два зонтика попалось, белые подгруздки или грузди (не разбираюсь ) тоже достаточно много, а еще болотовики попались штучки три. И много-много всяких "поганочек".

А позавчера ездили в другую сторону нашего района в надежде на подосиновики, есть там одно местечко))) Так вот в тех лесах нет абсолютно ничего, кроме валуев, но валуи тааам, ужас просто  чуть ли не сплошных ковром на весь лес! Столько много я никогда еще не видела и чтоб прям так усыпано было. Размер абсолютно разный - от кулачков до гигантов сантиметров 25-30 в диаметре.

Такие вот дела)