Ленивое вино

[Irbis_72 1 182]

Тихой ночью очень хорошо слышно, но мне не мешает. Вначале даже не отдельные бульки, а целые очереди. Потом пауза и снова очередь, позже уже равномерно начинает булькать, потом пауза растёт, а потом, когда бульки только при надавливании на крышку, можно считать первая фаза процесса завершена. Пора фильтровать и ставить практически готовый продукт на тихое брожение. В это время оно и самоосветляется.

[Юкош 8 326]

06.08.2026 в 22:30, =SM= сказал:

я больше 30 лет вино ставлю его из всего чего можно и нельзя.

Глупый вопрос - а из чего нельзя? (Кроме того, из чего делали в "Солдате Чонкине"). Вот брусника, например, из неё можно? А то я пробовал, не получается ни в какую - не бродит, и всё тут, хоть тресни.

 

2 часа назад, mullvad сказал:

А у меня как раз из земляники в этом году эксперементальное. Не знаю что получится, никогда не делала раньше.

Делал, очень понравилось. Весьма своеобразное.

 

53 минуты назад, Промокашка сказал:

У меня в этом году завал груш и яблок.Поделитесь пожалуйста рецептом вина из них.

Из груш не советую - чистый одеколон, пить невозможно. Из яблок можно сидр делать, в инете есть неплохие рецепты; мне же больше всего понравилось вино такое - яблочный сок из пароварки пополам разбавить водой, сахара довести до 200 г/л (учитывая тот, что в пароварку добавлен) и ставить на сбраживание. Получается нечто десертное. 

 

И вопрос сообществу: кто-то пробовал экспериментировать с использованием разной воды для приготовления вина? Если, допустим, взять дождевую, разница будет?