Ленивое вино

[=SM= 41 831]

14 минут назад, Okun сказал:

свекловичный

так декстроза же... 

Но на самом деле в "браге/вине" дрожжи важнее, винные или спиртовые, а не какой там сахар, фруктоза, декстроза, сахароза.

[Игорь Лебединский 14 879]

19 часов назад, Okun сказал:

Не хейта ради... Когда в фруктовое сусло сыпят свекловичный сахар, оно становится сахарной брагой. Пить сахарную брагу такое себе... В среде виноделов допускается добавление сахара (шаптализация), но не более 5% для красных вин. Для белых еще меньше. В некоторых странах она вообще запрещена.

 

А вот в картофель сахара сыпать не надо, сам доходит. Выходит, картофельное вино превосходит плодово-ягодное по самому важному показателю.

[Юкош 8 340]

10 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

картофельное вино превосходит плодово-ягодное по самому важному показателю

 

По сивушности конечного продукта далеко превосходит, это точно.