Донская грибница 2017. Осень

[Сестра М 1 439]

Раздразнил меня Дончананин вчера своими ГРИБАМИ...

Пришлось срочно сегодня устроить утреннюю пробежку. 

Так жалко, что нигде в округе нет белолистки... И даже простого тополя с кот наплакал. 

Но роща опять преподнесла маленький подарок. Несмотря на то, что несколько штук я нашла очень старых пару дней назад, думала, что слой окончательно закончился, но сегодня каким-то волшебным образом еще один ТСЖ нашла, и добрала молоденький, который недавно обнаружила в стадии самого начала. Еще один - в расщелине пня.

 

      

 

Все-таки это мой любимый гриб! Просила весной МНОГО ТСЖ - на тебе получи! И не где-то там, а почти под носом.

 

[Дончанин 33 654]

Сестра М, поздравляю!

 

Сегодня у трассы на Ерёменко видел красивый яркий молодой ТСЖ на гледичии! Перед выходными его ещё не было (каждый день там хожу). Пошёл новый слой?

 

В Кумже есть немного белолистки, и что толку? Ни разу не находил там твердоватых. Видимо, не только определённое дерево грибам нужно, но и почва подходящая. 

 

19 минут назад, Сестра М сказал:

Все-таки это мой любимый гриб!

И что ты с ним делаешь? Какие блюда из него готовишь?

[Сестра М 1 439]

1 минуту назад, Дончанин сказал:

И что ты с ним делаешь? Какие блюда из него готовишь?

Ну, так как это первый сезон мой ТСЖ, то экспериментирую, разумеется. 

По-моему, вкусней всего просто жареный ломтиками до золотистой корочки.

Староватые кусочки - на оладики.

Делала супчик - понравилось (там была консистенция у гриба, как у куриной грудки).

Также заквасила - не очень, как-то не подходит ко вкусу ТСЖ, но добавляла масло и карри туда - вкусно, почти по-корейски.

Остальной посушила-заморозила.

[Дончанин 33 654]

Вероника, попробуй паштет. Отваренный ТСЖ + обжаренные морковь с луком и немного сливочного масла.  Пропорции - на глаз, но не менее 1 крупной моркови и 1 большой луковицы на килограмм ТСЖ. Масла грамм 100. Можно экспериментировать, добавлять яйцо и т.д. Или добавить не обычное, а селёдочное масло. Или просто немного селёдки солёной подмешать. Тогда гостям скажешь, что это паштет с лососем (ну или с красной икрой). Цвет-то у него нежно-розовый! 

[Сестра М 1 439]

Паштет с красной икрой - круто :-)

[BAPBAP 181]

2 часа назад, Сестра М сказал:

Паштет с красной икрой - круто :-)

антикризисные меры

[Vovkas 112]

Приветствую всех. Дончанин, вот спасибо. Столько впечатлений и вкусный улов "на день города". 

Изменено 19.09.2017 11:09 пользователем Vovkas

[Игорь.н 367]

Володя,ты?

[Дончанин 33 654]

29 минут назад, Игорь.н сказал:

Володя,ты?

Кому ж ещё быть)

 

2 часа назад, Vovkas сказал:

Столько впечатлений и вкусный улов "на день города". 

Рад, что вам понравилось. Надеюсь, встретимся в воскресенье в Горках.

[Vovkas 112]

3 часа назад, Игорь.н сказал:

Володя,ты?

Ага, я.

3 часа назад, Дончанин сказал:

Рад, что вам понравилось.

Я готов, на Горки. Но есть вопрос. Так случилось, что завтра я еду в Шахты, а от туда в четверг в Каменск-Шахтинский. Думаю, может посмотреть, что там в лесу. Рвать ничего не буду, т.к. вернусь в Шахты и банально грибы пропадут. Хотел узнать ваше мнение.

[Вячеслав 2 915]

Свобода - сладкое слово! Я готов! Воскресенье, 24? С удовольствием! Только у меня сейчас в машине собачий лазарет, так что я , скорее всего, безлошадный. Но, посмотрим, как жизнь пойдет...

[Дончанин 33 654]

Vovkas, говорят, что в каменских лесах сейчас ничего нет. Но если есть - почему не взять? Мы оттуда грибы и в Ростов везли, и в Таганрог... Ничего, сохранялись. Главное, чтобы грибы дышали и не запарились в полиэтиленовых пакетах.

 

Слава, ну наконец ты появился! Как видишь, народ на Горки реагирует вяло - видимо, жара действует. Но мы-то знаем, что жара грибам Горок не помеха...

[Вячеслав 2 915]

Это точно! ))

[SIMA 563]

Сегодня прошелся по местам, где был в пятницу. Твердоватых все меньше и меньше, высыхают не успевая вырасти. Шампиньоны попадались только открытые и не совсем молодые. Половинку ведерка собрал, но Нужен дождь или холод.

[SIMA 563]

11 минут назад, Дончанин сказал:

 

 

 Но мы-то знаем, что жара грибам Горок не помеха...

Родниковая вода охлаждает

[Дончанин 33 654]

16 часов назад, SIMA сказал:

Родниковая вода охлаждает

Не надо об этом вслух! Это же большой секрет! А то все в Горки ломанутся, что нам на воскресенье останется? ))

[Игорь.н 367]

17 часов назад, Дончанин сказал:

Vovkas, говорят, что в каменских лесах сейчас ничего нет. Но если есть - почему не взять? Мы оттуда грибы и в Ростов везли, и в Таганрог... Ничего, сохранялись. Главное, чтобы грибы дышали и не запарились в полиэтиленовых пакетах.

 

Слава, ну наконец ты появился! Как видишь, народ на Горки реагирует вяло - видимо, жара действует. Но мы-то знаем, что жара грибам Горок не помеха...

Володя говорит ,что он может посмотреть есть грибы в тех краях или нет, ткните мы на карте места и он заедет

[Дончанин 33 654]

Игорь, Каменский лес огромный, куда ткнуть? Я сам его плохо знаю. И потом, откуда я знаю, где будут грибы, где - нет. Когда гриб прёт, то он есть везде. А сейчас ситуация непредсказуемая.

 

Пускай Володя заезжает в ближайшую сосну, что увидит вдоль трассы (это если ехать через Филипенков). Можно нырнуть ещё перед Михайловкой. Дальше ехать наверное не стоит.

 

Тут я стрелками показал, куда можно свернуть. Ну а там как повезёт...

 

[Вячеслав 2 915]

Ну, чтобы ломануться надо быть готовым к суровым будням наших грибников... )))

[Бориs 3 167]

Только что, Вячеслав сказал:

надо быть готовым к суровым будням наших грибников...

вспомнилось это: