Новогодний стол

[Vadim-gribogriz 12 060]

Провожаем  старый  и  готовимся  встречать  Новый .

 

 

 

 

А  на   балконе  ждут  своего  часа   алкогольные  фрукты  и  тортики .

 

[Vadim-gribogriz 12 060]

Тортики .

 

 

И  ,, волшебные ,,  апельсинки.

[Vadim-gribogriz 12 060]

А  у  нас  всё  как  всегда  ( кроме  вина ).

Мне ,, гармошка ,, ,  грибы   и  картошка   ,,  в  депрессии ,, .

  Супруге  рыбка ,  креветочный   салат  и   тарталетки .  Рыбка  как  и  гармошка  была  карамелизированная ,   супруге  не  понравился   чуть  красноватый  цвет  и  она  присыпала  запекающуюся   рыбку  пармезаном...  ( тёмное,   по  краям  рыбки  это  томлённый  укроп  и  петрушка ) .

А  вот  Хванчкара  ...  в  ресторанах   Таганрога  под  видом  этого  вина  подают ( в  лучшем  случае ) Саперави ,  но  на  дни  рождения  и  на  Новый   год  через  разных  знакомых  в  Грузии  достал  три  бутылки  Хванчкары   разных  производителей ,  все  три  из  района  Рача  и ...   во  всех  бутылках  хорошее ,  ,, густое ,,  тёмное ,  ароматное  ...  Киндзмараули ,  но  даже  очень  хороший   Киндзмараули   не   стоит  таких  денег  (  без  переплаты ,  по  9  тыс.  за  бутылку ) ,   да   и  вкус ,  цвет   и   аромат   этого  вина  (  делается  из  винограда  Саперави ),  отличается    от  Хванчкары которую   делают   из   винограда  Александроули   и  Муджуретули   ( кстати ,  это  были  любимые  вина   И.  В.  Сталина  ).

[Vadim-gribogriz 12 060]

Тяжела  подготовка  к  Новому  году.   Корпоративы   26 ,  27,  28  декабря ,  из  плюсов  --  супруга  натанцевалась .  29   декабря   отсыпались .

30  делали   алкогольные  тортики .  Из  фруктов   сделали    ударение   на  виноград  без  косточек .

31  весь  день  готовили  (  суши ,  роллы ,  и  ребрышки  заказали  в  ресторане ) .

На  день  рождения  дочка  подарила   прошутто   резерва ,  хамон ,  к   Новому  году осталось  примерно  половина   (  да  и  после  нового  года  осталось  ещё  очень  много ) ,  его  наверное  лучше  есть   один ,  без  других  блюд ,  с  вином  или  пивом ,  чем  тоньше  режешь  тем  вкуснее   --   а  толстые  кусочки  по  вкусу  просто  как  свиной  балык .

Остальное    делали  сами .

Горячий  салат  из  морепродуктов .

Бутербродики  с  рыбой  и  тарталетки   с  икрой .

Чуть  острые  маринованные  мини  болгарские  перчики  с   творожным  сыром .

Сырная   тарелка   с  брусничным   соусом .

Кукурузка   в  фольге   запечённая  в  духовке  (  супруге  нравится  ) .

Овощи .

Ешё  была  запечённая   в  духовке  картошка  но  до  её  фотографирования  дело  не  дошло .

Был  и  алкогольный  тортик .

Так   мы  и  старый  проводили  и  новый  встретили  (  тренировки  на  корпоративах  не  помогли ,  животики ,  а  у  некоторых  пузики ,  не  растянулись ,  было  не  легко ,   я  бы  даже  сказал  тяжело , но  мы  старались ) .

[Denver 944]

@Vadim-gribogriz хорошо, что я поужинал перед просмотром . Всё выглядит супер!

[Zeff 10 745]

02.01.2022 в 15:33, Vadim-gribogriz сказал:

  ,, волшебные ,,  апельсинки.

Можно рецептик? )

===============

У нас нынче - скромненько (в процессе ремонта ещё как-то осилила на скорую)).

    

[denis70 492]

Всем привет! Увидел эту тему и пробежался по своему кулинарному архиву. 15 лет назад вот такие "Яички" (заливное с языком) делал... 

всех с Наступившим Новым Годом и Рождеством! 

 

 

 

И вот ещё вполне подойдёт для НГ стола. Пошагово понятно. Яйцо перепелиное, крекер солёный. 

 

 

[Vadim-gribogriz 12 060]

17 часов назад, Zeff сказал:

02.01.2022 в 15:33, Vadim-gribogriz сказал:

 

Можно рецептик? ) 

===============

@Zeff ,  беру  крупные  апельсины ,  разрезаю  пополам , надрезаю  ножом  по  белому  контуру , между  оранжевой  кожурой  и  мякотью ,  не  глубоко ,  не  больше  сантиметра ,   а  потом  орудую  столовой  ложкой ,  аккуратно  выбирая  всю  мякоть  одним  куском.  Далее  по  рецепту  в  этой  теме  на  11  странице.

[Zeff 10 745]

7 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

@Zeff ,  беру  крупные  апельсины ,  разрезаю  пополам , надрезаю  ножом  по  белому  контуру , между  оранжевой  кожурой  и  мякотью ,  не  глубоко ,  не  больше  сантиметра ,   а  потом  орудую  столовой  ложкой ,  аккуратно  выбирая  всю  мякоть  одним  куском.  Далее  по  рецепту  в  этой  теме  на  11  странице.

Спасибо!