Неопознанные с Нижнего Дона и Приазовья

[Дончанин 35 513]

Доцент, есть сходство, ещё вчера думал на этот вид, порою поглубже.

[Доцент 49 951]

Довольно вариабельные грибочки..

[Дончанин 35 513]

11 минут назад, Доцент сказал:

Довольно вариабельные грибочки..

 

Порылся у себя в альбоме - есть такие, тоже в Щепке находил, ещё Карпов в них признал коллибию обутую. Очень похожи на опознаваемые. Ещё описания почитал. Скорее всего, они и есть.

 

Буду выставлять ещё неопознанное по мере разгребания материала 2017.

[Мужик 1]

Сегодня, прогуливаясь по сосновому бору в ст.Новозолотовской Семикаракорского р-на, наткнулись на неизвестные нам грибочки. Растут семействами - стоит найти один бугорок из сосновых иголок, в радиусе 2 метров обнаруживаются ещё 5-10 грибов. Кремоватого цвета, запах от слабого редечного до запаха муки. Эдакая смесь тополевки и груздя)) За час неспешно набрали ведро. Очень много попадалось перезревших и червивых. Перезревшие внутри становятся серого цвета. Уважаемые форумчане, помогите опознать, что это за грибочки. Спасибо!

[=SM= 31 650]

Подгруздки, вроде. На срез не краснеет и потом не сереет?

[Дончанин 35 513]

42 минуты назад, =SM= сказал:

Подгруздки, вроде. 

Да, подгруздки. Именно так и растут - любят под слоем хвои прятаться. Иногда их буквально откапываешь.

Вид не скажу - сам не разобрался с ними. Ел. Впечатления не произвели.

[Мужик 1]

1 час назад, =SM= сказал:

Подгруздки, вроде. На срез не краснеет и потом не сереет?

Спасибо! Не краснеет, но при высыхании становится срез становится серым, таким же как мякоть у перезревших.

[Мужик 1]

41 минуту назад, Дончанин сказал:

Да, подгруздки. Именно так и растут - любят под слоем хвои прятаться. Иногда их буквально откапываешь.

Вид не скажу - сам не разобрался с ними. Ел. Впечатления не произвели.

И вам спасибо! Их готовить как грузди нужно - с вымачиванием?

[Дончанин 35 513]

Мужик, вымачивать не надо, они ведь не жгучие.

[=SM= 31 650]

То, что мякоть не краснела, исключает Russula densifolia. R.nigricans исключилась уже по частым пластинкам, и по покраснению дважды. R.adusta - тоже исключилась по изменению цвета мякоти, этот вид сначала коричневеет или серо-розовеет. Что осталось - R.albonigra - получите Ваш вид!

 

Насчет вымачивания - не надо, одно отваривание убирает острость даже у самого острого из них - R.densifolia. Короче, это просто сыроежка, только толстая и крепкая.

 

PS

Более червивых грибов я не видел. Они по-моему зарождаются червивыми!

[Доцент 49 951]

Да банальная  Russula delica .. Вот и не краснеет и не чернеет..

[Дончанин 35 513]

Сереет в ноге на срезе - да.  Даже слегка в синеву уходит. И очень червивые, да. И рыхлые.Тоже выбирал между чернеющим и чёрно-белым.

 

Доцент, на белый не похоже - белый Зелюк нашла в тополях.

 

 

[Доцент 49 951]

Только что, Доцент сказал:

Да банальная  Russula delica .. Вот и не краснеет и не чернеет..

 

Только что, Дончанин сказал:

Сереет в ноге на срезе - да.  Даже слегка в синеву уходит.

 

Ой! Думал, продолжение этой темы..))

 

[Rannar 13 166]

10 часов назад, =SM= сказал:

Что осталось - R.albonigra - получите Ваш вид!

 

Боюсь, что это слишком смелое утверждение. Во-первых, у R. albonigra мякоть чернеет, да ещё как! А во-вторых, есть ещё ряд чернеющих подгруздков без промежуточного покраснения мякоти. Например: R. anthracina, R. atromentosa, R. densissima, R. fuliginosa.

 

Для определения не хватает, как минимум, данных по органолептике. То есть вкус мякоти, вкус пластинок и запах.

[=SM= 31 650]

Ну часть данных тут проскакивало, "Сереет в ноге на срезе - да.  Даже слегка в синеву уходит.", и что они не жгучие, и что запах от слабого редечного до мучного. Ну и кремоватые пластинки.

 

PS А что такое R.atromentosa - ее speciesfungorum не знает?

R.athracina да, но ее в принципе невооруженным взглядом не отличить, а британские источники поставили синонимом к альбонигре, поэтому я про нее  специально забыл, так как думаю, что через некоторое время их общепринято синонимами поставят.

А R. densissima, R. fuliginosa - спасибо, о таких я и не знал даже.

[Rannar 13 166]

1 час назад, =SM= сказал:

А что такое R.atromentosa - ее speciesfungorum не знает?

 

http://www.mycobank.org/name/Russula atramentosa&Lang=Eng

http://www.mycobank.org/BioloMICS.aspx?TableKey=14682616000000063&Rec=43614&Fields=All

http://www.salvatoresaitta.it/pages/fungi/russula_atramentosa.htm

[=SM= 31 650]

6 минут назад, Rannar сказал:

atramentosa

А! Так она atrAmentosa, теперь понятно, еще раз спасибо! Довольно "свежий" вид... Судя по описаниям, ассоциирован с дубом, так что тут вроде не подходит.

[Evgeniya_grib 0]

Здравствуйте. Подскажите, что за грибы. Нашли в Верхнедонском районе в сосновом лесу под сосновыми иголками, расли семейками. Спасибо, за ранее.

[Дончанин 35 513]

5 часов назад, Evgeniya_grib сказал:

Подскажите, что за грибы

 

Рядовка опенковидная Tricholoma focale.

[nechto_grib 1 920]

В общей ветке молчат, может здесь ответят.

Кумжа, лиственный лес,  запах грибной к старости размякшие(возможно от недавних дождей).