Грибы на севере Подмосковья, июль 2015 (Сектор между Ленинградским и Ярославским направлением ж.д.)

[Maya 9 100]

Часть 2. Овцеводство

 

Выходили мы из леса с полными корзинками, конечно же довольные прогулкой, хоть нас успел промочить дождь и снова высушить солнце, но все же немного горький осадок оставался.

Ну где это видано, чтобы примерно из 10 найденных грибов можно было взять 1 ?!?

И тут нас ждал сюрприз, даже я бы сказала - Сюрпризище - тот самый нередкий в этом сезоне баран (лат. Grifola frondosa)

 

 

Да не один, а целое стадо из 5 штук!

 

 

Я, конечно, много слышала про него и видела картинки и в сети, и здесь, на Форуме, но найти его даже и не мечтала. Рвать такую красоту было бы жаль,

 

 

но кто-то по незнанию сковырнул одну из друз, и она лежала тут же, рядышком. Ее-то мы и прихватили! Заняла, кстати, целый пакет.

 

 

Мой муж недоверчиво относится к грибным новшествам, но увидев, как я прыгаю и ликую вокруг барана, разрешил его взять с собой. Дома влез в интернет и, изучив англоязычные сайты (нашим доверять нельзя, тут сплошная пропаганда   ), выяснил, что японцы и корейцы просто балдеют от это гриба, называя его маитаки и считая источником всяких наиполезнейших веществ! Что гриб бесспорно съедобен и даже очень полезен от множества недугов...

 

 

Я с удовольствием разделывала красавца. Он похож на красивейшие кораллы на срезе, а сверху по шару словно распускаются цветы. Запах очень приятный, чуть ореховый (кстати, когда жарился, мне чуть напомнил аромат от любимых рядовок фиолетовых, только нежней...)

 

 

Можно устроить вполне японское любование ветками маитаке,

 

 

которое еще, оказывается, называют "грибным счастьем" из-за впечатляющего размера (отдельные экземпляры могут достигать 10 кг). У меня с одной друзы получилась полная сковородка, да еще почти столько же осталось. Решила попробовать заморозить его свежим, зимой пригодиться для интересных блюд типа том-яма. Чистить его легко и приятно  (не то что в червивых грибах ковыряться), просто помыть веточки и они легко ломаются или режутся на куски.

 

 

Как удачно, что у нас в субботу большой сбор гостей! Я потчевала всех бараном, рассказывая, какой редкий краснокнижный гриб им удалось попробовать, старательно замалчивая тот факт, что сама и вижу, и ем его впервые в жизни. 

 

И наш урожай пятницы:

беленькие -

 

 

барашек -

 

 

лисички -

 

 

подосики -

 

 

и общий итог -

 

 

 

Всем грибного счастья, полных корзин и новых открытий!!!

[Иришка72 9 483]

@Maya, По мне, так лучше из 10 в корзину 1 положить, чем ходить по лесу вообще без грибов. Замечательный сбор! Я тоже молчала при гостях, что впервые барана ем .

[Новик 15 751]

Аффигеть!     Молодцы!  

[Чупакабра 13 145]

@Maya, прям третий глаз какой-то!

[Чупакабра 13 145]

@Maya, какие красивые фото!!!!! И замечательный рассказ!!!!

[Дениро 2 191]

Часть 1,2.

 

 

 Это просто праздник какой то Красиво и информативно. Поздравляю.

[Flox 1 147]

Шмель, рада за Вас, что набрали грибов. Сотрю дорога к машине тоже не радовала. Пока туда - азарт, а как обратно - все мысли о том, что кто бы на руках понес....

 

Можете поподробнее в какую сторону ходили.

[Flox 1 147]

Маya, поздравляю Вас с отличным уловом. Поход ваш удался на славу!!!!

[Марго 15 014]

@Maya,

Шикарные грибные портреты!!!! 

С грибным счастьем вас!!! Стадо растет.

 

untitled-99.jpg
открытка на обои! Любовалась бы и любовалась!

[Deta 36 253]

@Maya, это действительно счастье, какая красотища! Да и беленьких в результате не хило так получилось набрать. А уж фотки лесные до чего хороши, слов нет, третий раз пересматриваю и еще буду!

[silvan 848]

В субботу собрал пяток белых в темном ельнике, все чистые, немного подберов, горсть мелких лисичек

и два десятка сыроег. Очень много старых. трухлявых и червивых грибов.

Сыроежки по окраске показались пищевыми, а в процессе поедания довольно сильно горчили! 

[Maya 9 100]

Спасибо всем за доброжелательные отклики!

 А уж фотки лесные до чего хороши, слов нет, третий раз пересматриваю и еще буду!

Наталья, так грибы и были "для пофографировать". Вот и поснимали, а теперь можно любоваться - и не заметно совсем, но большинство никуда не пригодны... 

[Maya 9 100]

Глава 3. Разведка

 

Ходить по лесу здорово, и раскладывать урожай по подносам приятно, но неотвратимо приблизилось время переработки. Из подноса белых, который вы видели на крайнем фото, получилось 2 баночки маринованных, из подосиновиков - одна.

Зато огромное помойное ведро, полное грибных очистков, навевало на грустные мысли...

Вроде мы тщательно проверяли грибы в лесу, но такого подвоха не ожидали. Низ ножки чистый, шляпка тоже может быть чистой на срезе, а внутри ножки предательские ходы.

Откуда только берутся, словно из воздуха!

 

 

Обидевшись на червяков, мы клятвенно пообещали себе не ездить в лес, пока не наступят холода и грибы не станут привычно-кондиционными!  

 

В субботу, в приятной компании гостей, горести чистки позабылись, мы выпили и расслабились, и с удовольствием заливали байки о вчерашнем походе и охоте на Барана.

И как-то незаметно договорились поехать в воскресенье за грибами вновь, теперь уже с друзьями.

Мне пришла в голову гениальная идея: Давайте разведаем новые места!!! А то все ходим по одним и тем же точкам, а лес-то большой! Грибы плохого качества нам не нужны, но по переросткам будет же понятно, грибное место или нет... 

 

Утром воскресенья шел противный холодный дождь и высовывать нос наружу было лень. Но друзья позвонили и заявили, что надо ехать и нечего дома сидеть, а погода как-нибудь сама наладится. Пришлось выезжать. Только фотик я с собой не брала, не хотелось намочить еще и его.

Приехали в тот же талдомский лес, только вышли в первом попавшемся месте у просеки, бросив машину на обочине.

Разведка показала, что идея была плохой! Никаких грибных полян не обнаружено, кроме россыпи лисичек (да они везде сейчас лезут, мне кажется). Собрав с трудом по полпакета, потому что дико одолевали комары, когда присаживаешься стричь грибки, и, захватив по паре белых и подосиновиков, вернулись к машине.

И... поехали на свои места, потому что друзья тоже желали нормально огрибиться...

 

Это я подробно пишу к тому, что даже указав лес или станцию, где было найдено много грибов, совершенно не факт, что вновь приехавший их найдет. Все же свои конкретные точки, найденные много лет назад и досконально проверенные, никто не расскажет.

Да это и невозможно иногда - я не представляю, как объяснить, сколько шагов пройти прямо и сколько раз свернуть налево-направо в лесу??? 

 

Обстановка была чуть лучше пятницы, в смысле вылезших новых белых, но не кардинально - нормального нового слоя пока нет. Опять огромное количество некондиции вокруг.

Набрели на черничник, в котором просто кругом алели шляпы огромных подосиновиков.

Где мы были в пятницу, блин? Почему не заглянули сюда 2 дня назад? Место это - самое змеиное-начало болота, и обычно мы обходим его стороной без надобности, но, оказывается, надо было проверить. Кто же знал... 

Огрибленные по возможности малышами и лисичками, вернулись на дачу.

Вот наши пакеты без разборки (у друзей больше, они на новенького брали менее придирчиво)

 

 

Чуть грибных натюрмортиков:

 

   

 

Привезли все в Москву, поздно уже было на даче обрабатывать,

 

 

и возились пол-ночи, опять ругаясь на себя, что грибная Жаба победила здравый смысл.

 

  

 

Всем нового чистого слоя!!!

[Deta 36 253]

@Maya, интересно, сколько ваша жаба будет дремать! Боюсь, что недолго  

[шмель 5 896]

@Flox, 56.467645, 36.771870  это координаты. В гугл картах там хорошо видно редколесье. А рядом просека, заросшая, но идти лучше чем по лесу. Завтра посмотрю координаты по навигатору, но вроде все так.

[Maya 9 100]

@Maya, интересно, сколько ваша жаба будет дремать! Боюсь, что недолго  

Наталья, она вообще дремать не будет - не сезон жабам в спячку прятаться.

Вот почему, оказывается, к нам в субботу ночью на крыльцо она приковыляла - клевая такая, пупырчатая...

 

[Чупакабра 13 145]

@Maya, а у этих красавчиков как с червивостью? Очень живописные!!!

[Марго 15 014]

Зато огромное помойное ведро, полное грибных очистков, навевало на грустные мысли...

Да обычно так и бывает летом. .. 50 % кондиции уже хорошо.! Но  знать что в лесу вот такие красавчики, как у вас на фото и ждать осени...Нет это пытка...Я тоже думаю, что огорчения, усталость, ночи переработки быстро забываются...Так что ждем ваших прекрасных отчетов  уже через пару дней.  

[Deta 36 253]

@Maya, у меня в дровах около дома тоже завелась. Крупненькая такая, наверное, прожорливая. Похоже та самая, грибная.

[Новик 15 751]

Очень полезная животинка, уж не обижайте её!