Грибосфера Красноярского края и Хакасии 2014

[Ольга 47 291]

Так, в прошлом году они шли непрерывно с середины июля по конец августа.

@Rannar, а, вот, такого у нас не бывает, волна, обычно, длится недели три, потом передышка, найти можно, но - единичные.

[Rannar 13 161]

Такое продолжительное плодоношение отмечается только на "разрабатываемых плантациях". То есть, если пошли белые массово в разных местах одновременно, то там, где мы их собираем, каждые 3-4 дня можно приходить за новым  урожаем, грибницы выбрасывают всё новые и новые ПТ. Понятно, они растут дольше чем 3-4 дня, просто в траве большинство совсем маленьких остаётся незамеченным. Там, где собирать не успеваем, все грибы первого поколения благополучно состариваются и высевают споры, после чего грибница успокаивается, и там уже почти не появляются молодые грибы.

[SNI 1 537]

Первая колония осенних опят. Не пойму только, это Опёнок тёмный, Armillaria ostoyae, или всё-таки Опёнок осенний, Armillaria mellea?

 

Armillaria gallica.

 

http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000368-000-0-0#006

 

Armillaria ostoyae

Шляпка диаметром до 12 см, сначала притупленная, конусовидная, полусферическая, вскоре плоская, от охристо-бурой до темно-красновато-коричневой или бурой, без какой-либо желтизны и без желтых хлопьевидных чешуек даже у молодых плодовых тел.

Плодовые тела растут одиночно или компактными группами, преимущественно на хвойных, но встречаются и на лиственных древесных породах.

 

Armillaria gallica

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3299&p=223178

[Kseniя 2 034]

Сегодняшняя вылазка в тайгу почти ничего не принесла. Если бы не лисы, случайно найденные, то остались бы ни с чем. Белые только старые попадались, подосов тоже мало. Таежные грузди, еловые попадались, синеющие на срезе, черные грузди (не брали). Будем ждать от леса благодати, после дождичков......

Вот такая погодка у нас....

 

      

 

[NewMushroom 7 231]

@Kseniя, А почему чернушки не брали?

[Rannar 13 161]

@SNI, Большое Вам спасибо за разъяснение и за ссылку, ведущую на таблицу-определитель.

Разводить осенние опята по видам впервые пробую в этом году.

[Rannar 13 161]

 

(не брали)

 

 

Действительно, чего ж не брали-то грибы хорошие?

Изменено 17.08.2014 16:38 пользователем Rannar

[Kseniя 2 034]

@NewMushroom,@Rannar, просто их с десяток набралось бы, и что с ними делать? Мы их в прошлом году собирали до кучи к груздям и солили. Так я сегодня банку вывалила в унитаз, испортились, другую 3х литровую подарили. Не едим мы их почему то, муж даже грузди на этот раз брать не хочет, а в гараже еще одна банка.......

[NewMushroom 7 231]

@Kseniя, я их, если мало чернушек, жарю с другими грибами. А так - только холодный засол. С другой стороны, другие грибы я не заготавливаю (в прошлом году лишь по фартило с болетовыми и два года назад с опенками), по этому и заготовленые съедаются довольно быстро, по крайней мере, за зиму точно уплетаем все.

[Kseniя 2 034]

@NewMushroom, я их варено-жареными не люблю, они какие то пресные что ли..., а вот в засоле они ничего, а цвет вообще отпад! 

[NewMushroom 7 231]

@Kseniя, ага. Цвет и Вкус. И все это пишется с большой буквы обязательно!

[Марго 15 009]

R. acrifolia, например.

 

Игорь я бы тоже согласилась с Доцентом, что Чернеющий (судя по пластинам) У  acrifolia и densifolia пластинки боле частые.

Вот тут у американцев пишут про R.dissimulans. Его часто называют "Russula nigricans" в Северной Америке,но вроде Russula nigricans чисто европейский вид, а R.dissimulans Американский.

http://www.mushroomexpert.com/russula_dissimulans.html

[Rannar 13 161]

@Марго, R. nigricans, равно как и R. dissimulans не подходят однозначно, и выше я уже писал, почему. Это грибы совсем другие. R. acrifolia пока что я тоже отвергаю из-за отсутствия красноватости на шляпках. В данный момент я на 90 % уверен, что наши подгруздки - это R. densifolia.
 
Но можно ещё раз попробовать остановиться на них подробнее.
 
У этих подгруздков шляпки НЕ бывают выпуклыми, всегда вдавленные, даже у самых молодых. У даже самых старых шляпки НЕ чернеют, а только приобретают всё более коричневый оттенок.

 

 

Кожица снимается с трудом, лишь ненамного. Вкус пластин едкий, но не сразу, а спустя пару секунд.

 

Пластинки, на мой взгляд, вполне себе частые. Со временем они НЕ чернеют.

 

Розовеет срез спустя минуту-полторы, но насыщенный красный или кирпичный цвет не приобретает. Вместо этого он начинает медленно сереть (почернением я бы это не назвал). Примерно через 15 минут срез становится таким, как на последнем фото, и дальше уже не чернеет.

 

 

Из более-менее широко известных R. densifolia подходит лучше всего. Но есть ещё, как минимум, пара видов, о которых я вообще ничего не знаю.

[Rannar 13 161]

2014.08.17
Воскресная вылазка в лес принесла неожиданные и очень приятные сюрпризы. А началось всё с того, что я решил с безгрибья съездить на Табратские болота, поискать какой-нибудь "науки" на сфагнуме.
Только я туда не доехал.     По пути вспомнил, что был я однажды в таком лесочке, где росли на брёвнышках красивые на редкость умбровые плютеи, а неподалёку, под парочкой уцелевших лиственниц - полоножковые маслята. И решил я туда завернуть, проверить. Завернул, да так там и остался. Лесок там сырой, и мха много, хоть и не болото совсем. И вот в этом-то мхе они и сидели, мои долгожданные и любимые пиктусы! В то время как я безуспешно их искал в привычных местах обитания, они взяли, да и "перекочевали" туда, где раньше попадались лишь единично. Молодые, красивые, крепкие... Лишь некоторые трачены червём, да и то только в ножках. Это сразу видно по цвету, червивые желтеют смолоду.

Маслёнок раскрашенный, Suillus pictus

 

 

 

 

 





Но и это ещё не всё! Пока летние грибы выжидали, стоит ли им показываться на свет Божий, осенние решили не следовать их примеру, и вылезли в свой срок, несмотря на жару и засуху. В первую очередб это касается, конечно, осенних опят.
При попытке их определить шарики за ролики заскакивают. Есть жёлтые чешуйки - значит, не A. ostoyae. Сохраняется широкое белое кольцо - значит, не A. gallica. Что же тогда - A. mellea? A. borealis? Как развести без микроскопа?

Опёнок осенний, Armillaria mellea s. l.

 

 

 

 

А эти вообще альбиносы какие-то.

 

 

Пошли опята - пошла и паразитирующая на них Энтолома недоразвитая, Entoloma abortivum. Сегодня впервые продегустировал эти грибы в жареном виде. Раньше бы мне это и в голову не пришло, пока не прочитал у американцев, что грибы эти съедобны и вкусны. Ну, в общем, нормально, хотя обычные опята по мне всё-таки лучше.

 

 

Полоножковых маслят не было, зато умбровые плютеи и вправду обнаружились, пара штук. Причём тот, что побольше - подлинный красавец.

Плютей умбровый, Pluteus umbrosus

 

А вот и "настоящие" Рядовки оливково-жёлтые, Tricholomopsis decora - такие, какие и должны быть в моём понимании. Не ломкие, упругие, со слегка вдавленным центром и жёлто-коричневыми пластинками.

 

 

Неопознанный млечник Lactarius sp".

 

 

Гладыш, Lactarius trivialis

 

И вот ещё такая интересная ксеромфалина. Возможно, Ксеромфалина стеблевидная, Xeromphalina cauticinalis?

 

 

 

Со второй половины дня в воскресенье полил, наконец, такой нужный дождик...

Изменено 25.11.2014 16:33 пользователем deta

[Deta 34 674]

@Rannar, какие прекрасные грибы, все. Но особенно умбровые плютей, умереть - не встать, такой найти и на неделю счастье! Про пиктусы и не говорю, но у нас их быть не может (вот горе горькое).

В прошлом году я находила Xeromphalina cauticinalis (вроде бы ее?). Так у моих на ножках были большие бульбочки, у Ваших таких нет. И пахли мои очень странно, типа мазью фастум-гель. Ножки тоже лиловые были.

[Дончанин 33 639]

Энтолома недоразвитая, Entoloma abortivum. Сегодня впервые продегустировал эти грибы в жареном виде. Раньше бы мне это и в голову не пришло, пока не прочитал у американцев, что грибы эти съедобны и вкусны.

Экзотика однако. Кому скажешь - "ел энтолому недоразвитую" - у виска покрутят...

[Kseniя 2 034]

Игорь, поздравляю с успешной поездкой! У нас пока пиктусов этих нет. Опята? Хм, рановато кажись..... Хотя погода странная у нас, почти все уже желтое, как осенью. Может тоже опята проверить? Сегодня ездили в бор сосново березовый, там ничего, совсем, мох чуть живой, дождь там был, но мало. Надежда только на тайгу, скоро поедем.

[Ольга 47 291]

Пошли опята - пошла и паразитирующая на них Энтолома недоразвитая, Entoloma abortivum.

Игорь, объясните, вроде, на фото самостоятельно растет....

[Rannar 13 161]

2014.08.18.
После продолжительного дождика накануне с утра рванул примерно туда же, где был в воскресенье. Тайга вновь порадовала смешением ранних осенних и припозднившихся летних видов.

Первый белый гриб в этом году. Правда, одинокий, случайный и переросший...

 

Первые подосиновики - жёлто-бурый и белый. Теперь, выходит, это один вид - Leccinum vesipelle.  

 

Первый мухомор, Amanita sp. Что-то никак не соображу, что за вид?

 

 

Моховик коричневый, Boletus ferrugineus

В основании ножек отчётливо виден лимонно-жёлтый мицелий - отличительный признак данного вида по Б. Ассьову.

 

 

 

Первая колония Вороночника рожковидного, Craterellus cornucopioides

 

 

Трутовик окаймлённый, Fomitopsis pinicola

 

Как будто Мегаколлибия широкопластинчатая, Megacollybia platyphylla... Ой, а что это у неё с пластинками?

 

Вешенка ильмовая, Hypsizygus ulmarius

 

 

Дождевик грушевидный, Lycoperdon pyriforme

 

Пилолистничек медвежий, Lentinellus ursinus

 

 

Опёнок северный, Armillaria borealis
 

Спасибо большое Ирине Ухановой за определение. Как она пишет, A. mellea тяготеет к южным районам и лесам с буком, дубом и ясенем. А у нас, выходит, A. borealis.

 

Энтолома недоразвитая, Entoloma abortivum Одна колония - больше чем полведра.

 

Класс: Agaricomycetes

Порядок: Agaricales

Семейство: Entolomataceae

Шляпка - выпуклая, серая или серо-коричневая, до 10 см в поперечнике.
Пластинки - низбегающие, беловатые, с возрастом серовато-белые или розовые.
Ножка - не всегда центральная, до 10 см высотой и до 1,5 см диаметром.
Мякоть - белая, с запахом огурца или свежей муки.
Споры - розовые или желтоватые.
Бесспоровая форма - плотная, белая, неправильно-округлая, с хорошо заметными жёлтыми пятнами и розовыми складками, до 10 см в поперечнике.
Место обитания - Восток Северной Америки. Распространена также в Сибири, на Юге Красноярского края, в Предгорьях Восточных Саян. На твёрдых породах дерева в лесистых местностях, на пнях, гниющих корнях и рядом с ними, в местах распространения некоторых видов опят, преимущественно Опёнка осеннего, Armillaria mellea и Опёнка толстоногого, Armillaria gallica.
Сезон - осень.

Этот удивительный гриб характерен тем, что его шляпконожечные плодовые тела произрастают вперемешку с плодовыми телами "недоразвитыми" - бесформенными, округло-угловатыми грибными клубнями, слегка похожими на дождевики или трюфели. Такая двойственность природы дала повод в шутку называть Энтолому недоразвитую "Доктором Джекилом и мистером Хайдом в мире грибов".


 

 

 

 

 

 
 

Долгое время (более ста лет) считалось, что округлая форма плодовых тел возникает именно в результате его неправильного развития, отсюда и возникло наименование "abortivum". В 1974 году микологи обнаружили в её тканях клетки Опёнка осеннего, Armillaria mellea, и вполне логично предположили, что "абортирование" развития плодовых тел энтоломы происходит в результате паразитирующих действий мицелия опёнка. Однако исследования, проведённые в 2001 году, перевернули эти представления с ног на голову. Оказывается, не опёнок паразитирует на энтоломе, а наоборот - энтолома на мицелии опёнка! И "недоразвитые" плодовые тела есть не что иное, как "неправильные", больные плодовые тела опят, пронизанные гифами энтоломы.
Таким образом, официальное название Entoloma abortivum призвано подчеркнуть именно аггрессивную роль энтоломы по отношению к опёнку.
При всём при этом Энтолома недоразвитая считается отличным съедобным грибом.

 

Т. Лессо. Грибы. Определитель. 2003 г. Стр. 253

http://www.mushroomexpert.com/entoloma_abortivum.html

 

Учитывая, что впереди ожидается теперь тёплая погода с дождичками, есть шанс, что летние грибы таки пойдут как следует, и тогда, как уже было однажды на моей памяти, все грибы попрут разом, в одно и тоже время, устроив кратковременное грибное безумие...

[Deta 34 674]

 @Rannar, все сведения про энтолому недоразвитую очень интересны и крайне занимательны. Непростой грибочек! Тем более, что у нас она не встречается. А вдруг