Дождевики, головач

[=SM= 31 704]

4 минуты назад, Ириска сказал:

я из трухи что в пакетах от сухих остается

У меня трухи не остается. И я не вижу применения порошка в моей готовке - если уж суп, то в нем много сухих грибов, и чтобы не мелкими кусочками, они, в отличие от свежих, приятны консистенцией - плотные. Если начинка для запеканки, то ОЧЕНЬ много грибов там сухих, мелко рубленных, но обязательно тоже ощущаемыми кусочками, и заодно вся труха туда же, как есть.

[Ириска 14 700]

20 минут назад, =SM= сказал:

И я не вижу применения порошка в моей готовке

Ой, если к запеканке с мясом сделать сметано-луковый соус и добавить грибного порошка, ммм бомба!)

[=SM= 31 704]

14 часов назад, Ириска сказал:

соус и добавить грибного порошка

Как по мне, лучше не порошка, а отваренных 10 минут в самом-самом малом количестве воды, и затем мелко порубленных, чтобы их фактура ощущалась, а не только запах. Ну вот типа как в соусах "релиш" и "тар-тар" мелко порубленные огурчики ощущаются, так и в таком соусе - грибочки.